两年3次抽检不合格景田面临的挑战不止水质

孔文燮

号称“水中贵族”的景田再次因水质被打脸。北京市市场监督管理局近期发布的抽检结果显示，北京景田食品饮料有限公司（以下简称“北京景田”）生产的“景田”饮用水被检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。据不完全统计，从2022年起，在不到两年时间里，景田至少还有2次因铜绿假单胞菌不合格而受到监管部门通报。

纯净水水质受质疑，景田旗下“百岁山”所处的天然矿泉水赛道也腹背受敌。近年来，农夫山泉、怡宝、昆仑山等水企向矿泉水赛道发起猛攻，反观景田推出多年的高端品牌“Blairquhan（奔来旺）”还没有在市场溅起水花，多年来靠着“水中贵族”占领消费者心智的营销套路也被消磨殆尽。在水行业巨头的围攻下，景田想要固收的难度颇大。

多次抽检不合格

2023年12月13日，北京市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检信息的公告（2023年第73期）显示，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，组织抽检了食糖、蔬菜制品、蜂产品、食用农产品、冷冻饮品、肉制品、糕点、饮料、餐饮具共820批次。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，合格810批次、不合格10批次。

其中，景田的1批次饮用水被抽检不合格，其标称商标为“景田”，标称生产企业名称为“北京景田食品饮料有限公司”，标称生产企业地址为“北京市昌平区南口镇前桃洼村雪贝尔科贸工业区”，被抽样单位名称为“北京玉祥瑞彤会商贸有限公司”，规格型号为“18.9L/桶”，生产/加工/购进/检疫日期为“2023/8/13”，不合格项目为“铜绿假单胞菌”。

北京市市场监督管理局在同期发布的不合格项目说明中表示，“铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康風险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298）规定，同批次5个独立包装的饮用水中铜绿假单胞菌均不得检出”。

据不完全统计，从2022年起，景田集团还有两次因铜绿假单胞菌被监管部门通报。2022年1月，湖北省卫健委向市场监管局发出通知函，表示标称“景田”的桶装饮用水被检出铜绿假单胞菌污染；2023年5月，福建省市场监督管理局通告显示，标称莆田市景华山生态水有限公司2022年10月18日生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，销售单位为莆田市城厢区源之心桶装水店。

水质含金量大打折扣

作为水行业知名品牌，景田却多次在铜绿假单胞菌项目上栽跟头，让其“水中贵族”的含金量大打折扣。

在国内水行业，景田拥有的天然矿泉水水源最多，主要在惠州罗浮山，还在江西宜春、广东从化、成都蒲江、意大利、斐济等地建有生产基地。百岁山官网显示，百岁山从不使用地表水，因为地表水不同程度地被酸雨、农药等有机物污染，其“天然矿泉水”水源深藏于群山地下数百余米深的岩石裂隙中，拥有采矿许可证，水质安全，并含天然矿物质，可直接饮用。

然而，并非所有景田旗下产品都来自这些水源地，比如此次被检出铜绿假单胞菌的北京景田，就是用自己的水源地，只是贴了“景田”的商标。北京景田相关负责人表示十分“冤枉”，“北京景田是景田的品牌授权工厂，本次被抽检出不合格产品主要是在流通领域被检出，其他同批次产品抽检是合格的”。上述负责人进一步表示，“经过公司方面调查，是水店在卸车过程中有产品掉落，导致产品桶口松动漏水，正常情况下公司要求做报废处理，但该水店擅自处理后当成合格产品售卖，目前公司对该水店相关人员已严肃处理。”

传播星球App联合创始人付学军表示，景田对于品牌形象的宣传与实际产品质量存在差距。比如，多地授权工厂的水源实为就地取材，与其声称的“贵族”水质存在一定差距；企业可能在生产过程中存在管理疏忽，导致水质不符合食品安全国家标准等。这些问题可能源于企业对于成本的控制、生产流程的管理以及监管部门的监督等多个方面。

被行业巨头围攻

2007年，景田对百岁山进行重新定位，启动高端矿泉水市场，并延续至今。百岁山以“水中贵族”的形象成功占领消费者心智，其标榜的“天然矿泉水”概念，与巨头们长期经营的天然水赛道形成差异化。

开发天然矿泉水耗资大、历时久，短期内很难盈利，这也是很多水企不愿意开发矿泉水的原因。近年来，随着人们对品质生活追求的提升，天然矿泉水越来越得到市场认可，引来行业巨头争相布局，对百岁山形成围攻之势。

由于2元价格带常年被农夫山泉和怡宝占据，市场较为固化，4元价格带尚未成为主流消费市场，因此各品牌纷纷发力3元水。2021年，农夫山泉推出了长白雪天然雪山矿泉水，宣告进入3元价格带；2022年，元气森林推出有矿天然矿泉水，也将零售价定为3元；同年，怡宝也推出了天然矿泉水“怡宝露”；2023年初，今麦郎通过低端水以及凉白开发力，并推出了“今矿”矿泉水，实现了从1元水到3元水的覆盖。

此外，恒大冰泉、昆仑山、依云等高端矿泉水品牌也“自降身段”，向3元价格带靠拢。早在2015年，恒大冰泉就宣布旗下产品降价，如今已经下降至3元左右；依云近两年也在下调价格，330mL装已经下探至3元附近；昆仑山雪山矿泉水已经从5-6元降至4元左右，活动期间甚至能降到3元。

景田并非固守3元价格带，也尝试过进攻高端矿泉水市场，推出了子品牌Blairquhan（奔来旺），采用独特的玻璃瓶设计，以和普通塑料瓶区分开。但有消费者在社交平台上表示，“瓶子很富贵，但口感就像普通苏打水。”

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，饮用水竞争也要跳出红海，有些品牌过度依赖广告投入，而消费者越来越理性，更看重内在品质和价值。