向“高”而攀 向“新”而行 在新起点上奋力谱写西凤高质量发展新篇章

2024-03-15 07:15张正
中国食品 2024年3期
关键词:西凤酒一流战略

2024年1月6日,以“凤香大时代·创新与未来”为主题的西凤酒百亿庆典暨2023年度全球经销商、供应商表彰大会在西安举行。西凤集团党委书记、董事长,陕西西凤酒股份有限公司董事长张正在会上发表题为《向“高”而攀 向“新”而行 在新起点上奋力谱写西凤高质量发展新篇章》的讲话。以下为讲话原文(节选)。

底气渐足、实力渐强

西凤酒业绩突破百亿元

回顾西凤百亿发展历程,可以说是一路艰辛一路歌。 自2019年以来,从50亿元到100亿元,我们是一个脚印一个脚印走过来的,是一件事情一件事情干出来的,是长期主义的结果。西凤逆势而上的发展背后,绝不仅仅是销售业绩、市场规模的扩大,更在于我们战略思维、市场逻辑、品牌意识、质量底蕴和发展观念的日益成熟,已经拥有了“百尺竿头更进一步”的底气和实力。

这份底气和实力源自我们始终保持战略坚定。“重回一流名酒序列”奋斗目标和“高端化、全国化”发展战略,是西凤站位行业高度,统筹谋划的精神指引和行动指南。五年来,我们在这一战略引领下,先后打赢了营销改革、品牌梳理、管理提升、技改扩能等一系列硬仗,主要经济指标年均增长率突破20%,完成了从量变到质变的完美蜕变。不管外部环境如何变化,我们“重回一流名酒序列” 的奋斗目标绝不会变!我们“高端化、全国化”的发展战略绝不会变!我们会始终坚定战略定力、保持必胜信念,始终团结一心、众志成城,始终朝气蓬勃、勇往直前,一步步将宏伟蓝图变成美好现实!

这份底气和实力源自我们始终保持信心坚定。信心比黄金更重要。西凤的信心源自中国经济长期向好带来的广阔空间,白酒行业具备持续稳健增长的市场基础;源自陕西省委省政府、宝鸡市委市政府的全力支持,列入省级24条重点产业链之一,集全省、全市政策资源于一身;源自中国名酒复兴趋势下的强大势能、三千年无断代传承的文化底蕴、独树一帜的非遗技艺和独一无二的酒海储藏;源自我们始终践行爱商、护商、敬商、富商的服务理念;源自我们一直以来都以实实在在的行动和回报,尊重客户、服务客户、成就客户;源自我们拥有了一大批有思想、勇创新,在行业有着极高口碑的优秀经销商伙伴……这些“信心”已经融于血脉、铸入灵魂,成为全体西凤人的精神指引、行为准则和前进动力。

这份底气和实力源自我们始终保持措施坚定。尊重市场规律、满足消费需求,不冒进、不贪大,以“一张蓝图绘到底”的决心和意志,不断推动改革与创新,一直以来都是西凤行稳致远的关键所在。刚刚过去的一年:

我们不断聚焦品牌引领。五星红西凤亮相“中亚峰会”,在国际舞台上大放异彩;红西凤1978重磅发布,在不足一年的时间内成长为具备相当规模的战略单品;红盖老绿瓶量价齐升,全国招商布局紧锣密鼓。2023年,红西凤系列产品销售同比增长102%,百元以上产品销售同比增长 38%。“家国大事、必有西凤”,成为2023年西凤品牌奋进之姿的生动写照。

我们不断聚焦市场突破。“凤香盛宴”遍地开花、“金网工程”覆盖全国、核心终端提质升级,陕西根据地市场深耕成效显著,自营产品销售同比增长超30%;河南、山东等特区市场拓展势如破竹,销售业绩同比增长均突破50%;北京、上海等高地市场稳扎稳打、步步为营,市场占有翻倍增长。2023年以来,西凤单个市场的客户数量、销售规模、终端覆盖、渠道利润等均已达到历史最高水平。

我们不断聚焦营销改革。2023年,我们在原有营销体系的基础上,持续加码改革的力度和深度,对标现代营销体系,重组营销职能构架,高薪引进专业人才,组建优秀攻坚团队,不断推动服务窗口前移,营销顶层设计、策略制定、市场运营和服务效率得到全面跃升,为市场持续、高速发展奠定了坚实基础。

我们不断聚焦品质支撑。西凤“333”工程产能全面释放,10萬吨优质基酒项目建设如火如荼,传统酿造规模、智能酿造水平均达到行业领先,优质产能支撑强劲。在此基础上,我们充分发挥“中国酿酒原料及品质安全研究院”“国家级检测中心”等科技支撑平台作用,不断加大在“原粮培育”“饮用口感”“风味物质”等领域的科研投入,多项研究成果达到国际、国内领先水平。面对当前市场日益增长的高质量白酒需求,我们基础坚实、信心坚定。

所有令人骄傲振奋的突破和成就,看似云淡风轻、寥寥数语,背后都是数不尽的焚膏继晷(guǐ)、艰苦奋斗。“三个坚定”是多年以来我们拼杀市场闯出来的成功路径,也是过去、现在以及未来,西凤穿越风雨、再创佳绩的根本遵循。实践出真知,要想实现高质量、可持续发展,这些行之有效的战略和措施,必须坚定不移地贯彻执行、巩固深化!

规划“四步走”战略部署

目标直指“重回一流名酒序列”

对历史最好的纪念,就是创造新的历史。习近平总书记指出:“我们走到今天这一步不容易,都是拼来的。同时,我们不能满足于此,还要勇往直前,更上一层楼。”“百亿”值得纪念、值得祝贺,但对“重回一流名酒序列”的奋斗目标而言,这只是万里长征走完了第一步,我们更应该从中汲取营养、凝聚力量,汇聚成制胜未来的强大合力!

2023年9月,在西凤集团第十四次党代会上,我们结合过去五年工作的成效、发展阶段的认识、宏观形势的判断,对“重回一流名酒序列奋斗目标”的战略规划和具体路径进行了细化完善,总结出了“四步走”的战略部署。

第一步:探索与完善企业战略定位和发展方向,大力开展营销改革、品牌瘦身、质量提升、技改扩能等一系列基础改革,补齐发展短板,积蓄发展势能。(2021年前已经完成)

第二步:坚定不移推进“两化”战略,以产品结构调整、市场全国布局为突破,通过提升品牌形象、完善产品矩阵、释放产能优势、升级管理效能等措施,利用三年时间跨越百亿目标,开创发展新局面。(原计划2022年完成,受疫情影响于2023年完成)

第三步:坚持品牌自信、品类自信、品质自信和文化自信,巩固提升、稳进兼顾、跨越突破,推动西凤品牌、营销、文化、管理、品质等全域升维,至2028年实现西凤“十四五”规划目标的战略新突破。(因为疫情影响,我们“十四五”规划的战略目标也进行了同步调整)

第四步:全面进入向“重回一流”冲刺的扩展发展期,“两化”战略深入实施,市场布局全面完成,品牌高度领先行业,再用5年时间至2032年,将西凤建成产品卓越、品牌卓著、治理现代的全国一流名酒企业。

以上“发展思路”和“四步走战略”,是市场形势发展对我们的客观要求,也是今后一个时期的努力方向。当前,虽然中国白酒产业仍然处于长周期调整阶段,但高质量发展仍是主基调,具备战略叠加、各方加持的西凤仍然处于大有可为的历史机遇期,我们必须把握、不容有失。

按照战略规划,我们已经顺利走完了“重回一流四步走”中的前两步,从2024年开始,我们将凝心聚力向更高目标阔步迈进。具体而言:

1.打造一流的市场体系。实现西凤“重回一流”,市场营销工作是重中之重。我们要进一步深化理念创新、组织创新、举措创新,通过优化营销模式、统筹产品布局、聚焦结构优化和消费需求等一系列举措,持续推动营销战略升级。要持续强化全国化市场布局的广度和深度,陕西根据地市场要细分区域(陕南、陕北、关中),全方位、全要素统筹资源进位争先、消除空白,确保本土市场的绝对优势;深度启动北京、上海等高地市场战略,全面调研、全面规划、全面整合,着重扩大规模体量,抢占市场资源和市场空间;继续放大河南、河北、山东、江苏等特区市场优势,加大资源投入、深化渠道布局,建设一批领先竞品、辐射周边、示范能力突出的“亿级城市群”矩阵。同时,与时俱进,加快制定、完善电商产品、品牌运营产品的拓展策略,不断增强综合、电商、品牌“三大品系”的协同发展,实现更加强劲和可持续的市场突破。

2.打造一流的品牌体系。品牌是西凤最为宝贵的财富,也是决定“四步走”战略快与慢的核心因素。我们将始终聚焦“高端化、全国化”,坚定走品牌升级和复兴之路。坚持红西凤引领不动摇,持续完善次高端产品布局的深度和力度。要加大红西凤1978的招商力度,迅速完成销售网络的全国布局,让红西凤1978快速占领市场,成为次高端领域标志性产品之一。要以红盖老绿瓶发展为基准线,在巩固现有产品站位的基础上,推出金奖绿瓶产品,精准抢占中间价格带发展空间,扩大品牌立体式竞争优势。在品牌宣传和推广方面,要从战略和全局高度重新规划广宣投放,锁定“央广央视、国事植入、IP爆点”等强势资源入口,通过高频次、高密度、全方位协同开展精准传播,让品牌升级拉力和广宣投放效益最大化。

3.打造一流的质量体系。以“国际一流、中国第一”为食品安全工作的目标追求,加快西凤酒10万吨优质基酒重大项目的建设速度和成果落地,至2027年建成以数智驱动为核心,具备15万吨基酒产能、100万吨基酒储能的全面现代化生产体系。要充分用好科研平台、深化校企合作,提升承担国家重大科技项目的能力,加速形成行业领军科研专家库,加快推动一批成果迈入国际领先行列。要建设更具前瞻性的质量管理体系,研究和储备创新性、前沿性、颠覆性质量监测技术,打造“传承与创新”融合模式下的质量监管和溯源体系。要深入开展产品标准创新研究,积极抢占酒类质量标准高地,始终确保西凤品质丰碑屹立不倒。

4.打造一流的文化体系。以“赓续文化之魂,传承国脉品质,创新美好表达,开启凤香时代”为总体目标,通过实施“西凤酒历史溯源、西凤酒文化表达、企业文化建设”三大工程,厘清西凤酒发展脉络,挖掘西凤酒文化价值。积极构建西凤酒“历史文化、企业文化、文化遗产、工艺文化、文化传播”五大文化体系,挖掘、梳理、传承、创新和弘扬西凤酒文化,揭示西凤酒文化的深厚底蕴和精神价值,提升社会认知度,使西凤酒穿越千年的历史印迹和文化符号得以充分展示。积极推动酒文融合、酒旅融合、酒产融合、酒城融合,打造文化高地,为西凤酒新时代、 新发展、新辉煌提供强大的文化动力和文化支撑。梳理优化升级企业文化体系,赋能管理和经营,培育企业精神,引导干部职工和企业发展同频共振,用文化力打造发展力,全面激活企业发展动能。

5.打造一流的厂商体系。推动西凤“重回一流名酒序列”是包括所有合作伙伴在内,近万名西凤人共同的梦想。一个人的力量是有限的,但再小的力量乘以“10000”,都将汇聚成势不可挡的时代洪流!我们将不断深化“客户中心论”,在服务理念上,谦虚谨慎、戒骄戒躁,尊重客户、信任客户、成就客户;在政策支持上,只多不少、逐年增加,继续加大品牌宣传投入、消费者培育投入和市场动销投入;在商家布局上,不断优化客户信用等级体系建设,全面推进由过去的招商为主向深化服商转变。我希望广大合作伙伴能一如既往和西凤心连心,积极维护市场秩序,齐心协力推动西凤营销战略、策略和费用的全面落地,共同把我们的品牌做高、做强、做大!

事业越是伟大,征程越是壮阔、越是道阻且长,越需我勠力奋发。我们坚信,有各位供应商、经销商朋友的精诚合作,有各位领导的亲切关怀,有广大消费者的深情厚爱,有新聞媒体和各界朋友的鼎力相助,我们的目标一定能够实现,西凤这只美丽的金凤凰一定会飞得更高、更远!

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