香菇新品种沪香922

沪香922于2021年通过了上海市非主要农作物品种认定。

1.特征特性。该品种子实体单生，菇形圆整，等级为中大型至大型。菌盖浅褐色，直径5.21厘米，菌盖纵切面顶端呈凸型或半圆形。菌盖表面鳞片小型、黄白色，分布在菌盖周边。平均单菇重26.7克， 菌肉结实。菌柄柱状，长5.63厘米，表面纤毛丰富、浅褐色。菌褶排列规则，平形。菌龄90天，两潮菇合计生物学效率达77％。菇蕾数少，可有效减少栽培时的疏蕾工作量；菌棒（包）起瘤和转色状态优，栽培管理难度小。在工厂化长棒栽培条件下，香菇多糖含量可达13.21％。属中低温型、中短菌龄品种，适合工厂化栽培。

2.栽培技术要点。该品种生长和出菇温度分别为22～24℃、16～20℃。接种40～45天后发满菌，进入转色期，培养条件以温度23～25℃、湿度75％～80％、光照大于2000勒克斯为宜，继续培养45～50天。菌包培养结束后可直接脱袋进行催蕾，用清水充分喷淋菌包表面后，采用14～20℃的温差刺激，在湿度大于90％、光照大于500勒克斯的條件下处理2～3天，可现菇蕾。其余按常规香菇工厂化栽培方法进行管理即可。

（摘编自《园艺学报》   上海市农业科学院食用菌研究所   章炉军   李巧珍   宋春艳  张美彦   邮编：201403）