古人熨衣有方：不插电的熨斗

李荣炜

唐代三彩熨斗

中国唐代名画《捣练图》是一幅描绘唐代妇女捣练、络线、熨平、缝制劳作情景的作品。画中四位妇女身体都微微后倾，正用力地扯着白练（一种丝织品），其中一位妇女一手扶练，一手持熨斗，熨斗中盛放着烧红的木炭，观画者仿佛能感受到丝织品上被熨斗留下了热烘烘的温度。手持熨斗的妇女神情专注、温厚、从容，身边的小女孩在白练下饶有兴趣地观看着。

作为现代家用小型电器，相信大家对熨斗都不陌生，但是《捣练图》里熨斗的造型与我们今天的熨斗还是有着很大差别的。熨斗是什么时候产生的？古代人怎样使用熨斗？熨斗在发展过程中又经历了怎样的变化呢？

“熨”·“斗”·“熨斗”

相传熨斗起源于商周时期，但从目前考古出土的实物资料来看，熨斗的实物出土年代最早是汉朝。这表明在距今两千年的时候，熨斗就已经出现并用于熨烫衣物。据考古学家考证，中国古代的熨斗比外国发明的熨斗早了1600多年，是世界上第一个发明并使用熨斗的国家。

《汉字字源》中对“熨”解释为：“会意字。本义是用加热的金属器具烫平衣物。”对“斗”解释为：“古代盛酒的器皿……甲骨文和金文的字形像一把有长柄的勺子。”不难看出，熨斗的功效由“熨”字凸显，而形状和“斗”息息相关。

古人把烧红的木炭放在形似“斗”的器具中，通过木炭加热斗，再利用发烫的斗底来熨平衣物，这样的使用方式与现代熨斗的高温原理一样。因为使用的高温木炭与火有关，古代熨斗又称为“火斗”，因制作材质不同还常被称为“铜斗”“铁斗”“金斗”等，当然，“金斗”这种极为昂贵的器物，一般只出现在宫廷皇室中。作为平整衣物褶皱、改善人们仪表的重要器具，我们发现熨斗在多个地区均有出土，从古至今都深刻地影响着人们的生活。

刻度天禄架熨斗（图片来源：邯郸市博物馆）

清代铜熨斗（图片来源：故宫博物院）

熨斗的“成长史”

汉代的熨斗多数为青铜材质，大多为圆腹，宽口沿，勺状底，有长柄。有一些熨斗会配上一个可以开合的盖子，还有一些配备专门用来放置熨斗的底座，类似于一个立架，熨斗的长柄可以插入立架上的小孔中，固定放置。

出土的汉代熨斗大多形制单一，但也开始出现一些兼具审美功能的熨斗。一些熨斗的口沿和长柄上绘有几何纹饰，还有一些熨斗的長柄或斗底有刻字，例如咸阳博物馆收藏的一件汉代带尺铜熨斗，在它的斗底刻有篆书的“长宜子孙”四字。这一时期还有部分熨斗的长柄末端会制成龙首的造型，以此来增加其美观性。

魏晋时期思想开放，人们越来越关注自身，熨斗也被更多社会阶层所需要，开始逐渐从贵族走向平民。伴随着制陶技术的发展，魏晋时期墓葬出土的陶熨斗数量较前代增多，铜熨斗形制与汉代差距不大，只是不再如汉代那般装饰繁复，更多以素雅的形象出现，有鲜明的魏晋时期的审美特质。

到了隋唐时期，国力强盛，生活富裕，包容开放的社会风气让熨斗成为上至达官显贵下至平民百姓都在使用的器物。“每夜停灯熨御衣，银熏笼底火霏霏”描写的是宫廷侍女挑灯彻夜为皇帝熨烫御衣的场景。“重烧熨斗帖两头，与郎裁作迎寒裘”描写的是普通女子使用熨斗制作冬衣的场景。熨斗在这一时期被广泛使用，为了提高熨烫效率以及满足丝织品熨烫的需求，熨斗的形状由原来的弧形底变成了平底，外形有点像平底锅。而正是因为使用阶层的悬殊，各种各样的熨斗样式层出不穷，装饰风格也呈现出多元化、丰富化的特点。

宋元时期，熨斗的形制开始出现较大变化，从原来的浅斗盆状变成了深斗平底状，口沿也从原来的圆形变成不规则，在元代甚至已经出现了类似现代熨斗那种三角形状。而熨斗的长柄也有了较大的变化，开始出现空心短柄，可插入木把，防止烫手。这一时期，铁熨斗的数量开始激增，并逐渐超过铜熨斗占据的主流地位。

明清时期，熨斗在传承过程中经过不断改良创新，形状变得更加多元，纹样也更加繁复多样，具有更多美观性。直至民国时期，随着西方熨斗大量涌入中国市场，我国古代熨斗开始逐渐没落，成为历史。

清代铜熨斗（图片来源：故宫博物院）

古代熨斗“放大招”

在漫长的发展演变中，熨斗有时候也被赋予了其他使用功能。

部分学者认为，熨斗最早的历史可追溯至商代，是一种炮烙刑具。“纣欲重刑，乃先作大熨斗，以火爇之，使人举不能胜，辄烂手，与妲己为嬉笑。”有关商纣王对臣子施以炮烙之刑的历史记载有很多，但目前尚无可靠的实物证据来证明熨斗源于炮烙刑具。

古代的熨斗也曾被当成医疗器械。一些明清医书中有关熨斗治疗疾病的记载为我们提供了证据：“……先将麝香半分填脐中，次放葱饼用熨斗盛火熨，令热气从脐入腹，痛甚者连熨二三饼，身温有汗即瘥，否则不治……”《圣济总录》中记载：“治风热冲目，赤脉胬肉……以生铁熨斗子摩顶一二千下，兼去目中热毒，昏胀痛涩。”

此外，熨斗还有熨书平纸的功能。叶梦得在《避暑录话》中记录了北宋宰相晏元献（晏殊）用熨斗熨纸，整理书籍的故事：“晏元献平居书简及公家文牒，未尝弃一纸，皆积以传书。虽封皮亦十百为沓，暇时手自持熨斗，贮火于旁，炙香匙亲熨之。”这是古人对熨斗功能的又一次探索，一些文人墨客的书房中也开始出现熨斗的身影。

古代熨斗体现着先民们不断尝试开发熨斗更多功能的智慧。随着社会和科技的发展，尽管熨斗的很多用途已成为历史，但它从古至今的变化与发展，承载的是人们亘古不变的对美的追求和生活的智慧。