生猪安全高效养殖技术

岑海珍

摘要：本文通过介绍生猪养殖场地址选择的偏好，从受到资源环境的约束、市场价格的波动、生猪疾病防控等方面，阐述了生猪养殖过程中常见的问题。根据严格挑选种猪的品质并进行培育、采用科学合理的方式进行饲养、定时定期安排好种猪的防疫工作等3个方面，对生猪的安全高效养殖技术进行了详细的分析。以期给养猪业提供科学的养殖依据。

关键词：生猪；养殖技术；养殖安全

随着时代的不断发展，我国的整体经济水平也在逐渐提高，畜牧业的发展也呈不断上升趋势。养猪业是畜牧业中的主体产业之一，人们日常生活饮食对于猪肉的需求量也越来越大。为了滿足人们的需求，也为了帮助畜牧业顺应时代的发展，顺利完成转型工作，需从多方面进行分析，在进行生猪养殖的过程中应用先进的科学技术，保证生猪养殖的安全、高效是非常必要的步骤。

1 场址选择

1.1 地理、环境因素及规划

生猪养殖场在进行地址选择的时候，需要从多个方面进行分析。最佳的地理位置应该具备地势平坦、阳光照射充足、避风、方便排污等因素。因为生猪的生活环境需要保证稳定，而且及时排泄污水和粪污可以保证养殖场内部的洁净，也能够减少生态环境污染，避免各种疫病的出现。养殖场场主可以根据自身的养殖规模来确定养殖场内部的猪舍设定是单列式、双列式还是多列式，保证将有限的土地进行科学合理的规划。同时在建设猪舍的过程中，要选择向阳的位置，一方面可以参考当地气候和大部分时间的风向保证猪舍通风良好，另一方面能够让猪舍接收到充足的日照，符合生猪的生活习性，保证生猪的整体的生活质量[1]。

1.2 交通因素

除了地理位置需要考虑以外，养殖场场主还需要考虑养殖场附近的交通是否便利。因为挑选种猪、运送售卖、购买疫苗饲料、排水排污等都需要运输方便。若是交通不便利，生猪在运输售卖的过程中，会因为运输路程长，生猪身体条件受影响，进而影响生猪的价值和售卖的价格。最重要的一点是，在为养殖场确定选址的时候，养殖场主应该首选和主要交通干线保持合适距离的地点。若是生猪养殖场主要养殖的类型属于原种场、种猪场，应该将养殖场地址定在远离市区的位置，有利于防疫工作的进行，若是生猪养殖场主要负责商品猪的养殖，就可以将地址定在近郊。因为商品猪的主要用途是售卖，而且售卖频次较高，所以将定在方便运输的近郊，既保证了养猪场的环境不会影响到正常居民的日常生活，又在运输售卖途中保证了商品猪的质量，在不影响养殖企业经济效益的同时，又兼顾到了周围居民改的生活[2]。

1.3 严格遵守相关的法律法规

在确定养猪场选址的过程中，还需要考虑到气候因素，养猪场周边的气候一般以高燥为首选。但是在满足气候因素需求的情况下，还需要注意养猪场不能和城市、乡村、河道等关键区域的距离过近，避免生猪产生的粪污和正常的排水消毒造成影响和污染。在对选址距离把控的过程中，养殖场场主需要严格遵守养殖业相关的法律规定，按照相关法律法规对养猪场合理规划。而且在养殖场进行设计和建造期间，养殖场主还应该根据实际情况来科学合理地做出规划，在养殖场内设置对应的管理区、生产区、防疫隔离区、粪污处理区等，保证生猪的健康生长，也方便了后续进行系统性管理。还需要安排工作人员定时定期进行消毒和防疫工作，在最大限度内降低生猪生病和大面积传染的概率，保证养殖场主的经济利益和养殖场在未来的可持续发展。

2 生猪养殖过程中可能遇到的问题分析

2.1 受资源环境约束

我国生猪养殖业在养殖过程中，受到了饲料价格的严重影响。随着时代的不断发展，人们的物质生活水平逐渐提高，对于猪肉的需求量也越来越大，需求量的增加导致猪肉养殖市场出现了较大的竞争。在绿色饮食的大背景下，人们对于猪肉的安全质量要求也越来越严格，为了保证猪肉符合国家食品健康要求规范，养殖场在生猪饲料选取时，偏向含有玉米等营养物质的优质饲料。用优质饲料来进行饲养，可以在最大限度内，保证猪肉的品质和口感，深受广大百姓的喜爱，但是这种饲料中的多种健康原料的价格不断上涨，连带着优质饲料的价格也处于上涨的状态，随之养殖场的竞争也越来越大。

除了饲料价格上涨方面的约束以外，随着养殖场数量的不断增加和生态环境亟须保护的情况下，我国政府对于土地的利用率也进行了相应的划分，加大了对养殖场审批手续的严格控制。但地方相关部门在制定乡镇土地利用总体规划时，并没有考虑到生猪养殖用地的因素，所以在当地开办生猪养殖场的可能性不断降低，导致了很多地区在进行生猪养殖或者进行其他牲畜养殖场的建设时没有进行科学的规划安排。很多地区的养殖用地问题没有得到合理的解决，当地的养殖业始终处于落后的状态，规模化养殖发展的扩大受到了相应的制约，减少了地方上的就业机会[3]。

2.2 市场价格波动

根据最近几年的数据显示，养殖场的生猪培养和上市以后的售价在不同时间段出现了非常强烈的价格波动。尤其是最近几年出现的非洲猪瘟等重大动物疫病，给生猪的生产、运输、售卖等环节造成了严重影响，也给养殖业者带来了沉重的经济打击。而且市场上的生猪价格波动趋势没有办法得到准确的预测，比如，部分养殖场场主为了保证生猪的整体质量而付出了极大的生产成本，但是市场的需求量不大，造成了供大于求的现状。为了能够尽快地将生猪售卖，养殖场场主只能用远低于生产成本的价格对外出售，经济效益受损。

同时，绿色无公害的生猪在饲养的过程中，养殖场主在饲料选取、疫病防控、消毒杀菌等方面的资金投入要远高于饲养普通生猪的资金投入。迄今为止，销售市场上并没有对普通生猪和无公害生猪售卖进行相关的规章制度，消费者又无法准确地对二者进行分辨，也不够了解无公害猪肉的优势，很多消费者都选择购买相对来说更便宜的猪肉，严重影响了无公害生猪的市场占有量。还有一些未经检验检疫的猪肉出现，冲击了生猪的销售市场，在此情况下，商家没有有效的维权途径，这也间接导致了更多的无公害生猪养殖户退出市场，让生猪养殖业的发展受到了制约[4]。

2.3 疫病防控存在的隐患

猪瘟的出现导致了很多地区的生猪养殖场都受到了不同程度的波及。很多小型生猪养殖场因为资金不够充足、防疫技术不够先进、场内熟悉疫病防控工作的高素质人才缺少的情况下，对于生猪疫病防控工作进行不够全面。每次出现疫病，都会导致大批量的生猪染病、死亡，无论是后续防治、接种疫苗或药物控制，对病死猪的处理工作都需要一定的经济投入。部分小型生猪养殖场的防控工作难以全面落实到位，会给整个养殖场的后续发展带来很大隐患，长此以往小型生猪养殖场的可持续发展也会受到严重的制约。规模化养猪场对于生猪疫病防控工作的进行也需要在多方面进行提高，很多大型养殖场在进行疫病防控工作的过程中不够完善，导致了资金支出大幅度增加。為了降低病猪的支出，养殖场应该聘用疫病防控相关方面的高素质人才，定时定期地根据不同时期的生猪市场整体情况来进行预防，科学合理地规划好养殖场内部的消杀工作，并根据不同疫病的高发期给生猪安排疫苗注射。还可以根据养殖场生猪的实际生长情况、发病频率进行记录，并制定出对应的管理方案，保证在疫病防控工作上有效进行，保证养殖场的可持续盈利。

3 生猪安全高效养殖技术

3.1 种猪选择培育

在种猪选择培育过程中，首先，养殖场主需要考虑的是饲养规模和养殖场场内的土地面积配置是否科学合理。部分养殖场主为了能够在生猪售卖期间，获得更多的收入，选择了大规模的养殖。因为养殖场的土地面积是有限的，每一头生猪的活动面积都是固定的，若是大规模进行饲养，不仅会打破生猪的日常生活环境，还会导致养殖场内工作人员的工作量成倍增加，比如消毒、喂食等工作无法科学有效的进行。同时，大规模进行生猪的购入和饲养，还会导致原有的管理体系失衡，让养殖场运转超出负荷，不利于后续养殖管理工作的开展。比如，广西西林县农业农村局在进行种猪挑选时，会安排专业的工作人员对于对应养殖场土地面积和适合饲养规模进行有效计算，根据得出的数据来制定好种猪购入的计划，并安排好下一步的挑选工作实施。只有这种合理的养殖规划才能保证稳定的经济效益。

然后，在挑选种公猪时，工作人员需要根据实际经验来选择具备头部粗大、颈部粗短、前胸发达、后肢直立有力等因素的种公猪。为了保证后期繁育和养殖场整体质量，工作人员在挑选种猪的过程中，要严格避开腹部巨大的种公。在挑选种母时，则要优先选择腹部较大、性格温顺的母猪，保证母猪在进行繁育的时候，不会出现强烈反抗、应激等情况，更好地保证品种改良工作顺利进行，实现养殖场繁育产量不断增加、提升养殖经济效益、扩大养殖场规模的目标。最后，在对饲养规模进行科学合理的计算时，需要根据生猪的年龄、品种、用途、性别等方面的因素来进行综合评判。养殖时，要将公猪和母猪分开饲养，保证饲养密度可以得到科学合理的控制，也能够在最大限度内，给生猪提供一个适合生长的圈舍环境，为后续的生猪安全高效生产提供便利[5]。

3.2 科学饲养管理

要保证生猪安全高效地进行养殖，还需要结合新时代背景下科学的饲养方式和合理的规划来实施。比如，广西西林县农业农村局对生猪养殖场进行科学的饲养时，通过以下3个方面来实施。

3.2.1 环境控制

不同年龄、性别的生猪对于猪舍的温度有着不同的需求，若是猪舍的温度失调，生猪容易生病或者出现应激的状态。为了能够更好地进行保温通风工作，可以安排工作人员对养殖场内的生猪进行分类，根据不同种类生猪对于温度的需求进行安排和调整，保证温度符合要求。在通风方面的安排则可以根据不同理解和不同的时间段来进行制定，夏天可以根据养殖场内部的实际情况来购买一部分排气扇，保证空气的新鲜流通。冬天则可以应用塑料布、保温板等材料来对猪舍进行施工，保证舍内的温度始终处于平衡状态，降低因为气温变化生猪发病的概率。

3.2.2 清洁、消毒

根据当地疫病发生的时间段、养殖场的规模，以及场内生猪的实际情况来进行定时定期消毒工作安排。适当的消毒可以保证降低生猪的发病概率，在进行消毒设备和药品采集的过程中，需要严格把控质量问题。一方面，保证消毒药品对人类和生猪的健康没有影响。另一方面，要根据养殖场内不同区域来挑选适当的药品来进行工作。

3.2.3 科学饲喂

在进行饲养和喂食时，需要定期根据养殖场的实际情况来完成喂食槽的更换。若是因为实际需求采用人工喂料的方式，则需要根据对水和干料的配比进行严格规定，保证生猪的质量和产量需求可以得到满足。

3.3 做好防疫工作

生猪的安全高效养殖技术中还包括做好防疫工作。

首先，在进行养殖工作时，需要根据各种疫病的高发期、当地的实际情况、养殖规模来进行饲料、兽药、疫苗等物品的购买，并对于疫病防控进行管理体系的制定。养殖场主在进行上述物品购买时，需要严格遵守从正规途径采购的规范要求，拒绝购买并使用“三无”产品，保证生猪的质量。

其次，在进行防疫工作时，需要结合实际情况和兽医的叮嘱进行操作。比如，广西西林县农业农村局在安排防疫工作的进行时，通过安排工作人员对当地的生猪疾病发生种类频率进行有效统计，根据得出来的数据进行科学合理的计算和规划，并制定相关的防疫制度。设置围墙、防疫沟、消毒池等，避免工作人员来往时会传播病菌。还应该加强人畜共患病防控工作的宣传和推行，保证养殖场的工作人员和生猪定时定期地完成健康检查工作，做到防患于未然。

最后，还需要对生猪养殖场产生的粪污进行有效治理。这种粪便和污水需要严格遵守相关处理的规定，避免出现因为排污不当造成的生态环境污染。为了保证当地的生态环境不受污染、生猪养殖场未来的可持续发展，广西西林县农业农村局联合当地相关部门成立监督调查小组。对小组内的工作人员进行相关知识培训，安排监督人员定时定期地对管理范围内的生猪养殖场进行监督和检查，保证生猪养殖场的防疫和排污工作可以顺利进行，实现生猪的安全高效养殖。

4 结论

综上所述，为了保证我国的生猪养殖产业始终处于安全稳定的状态，养殖场场主需要根据饲养的规模来科学合理地完成选址工作、饲养的过程中需要采用科学有效的管理方法、对于疫病和粪污定时定期进行处理，在最大限度内帮助养猪业实现未来的可持续性发展。

参考文献

[1] 韦仕涛，刘梦婕，冯韬，等.我国生猪产业高质量发展水平的测度及影响因素研究[J].中国畜牧杂志，2023，59（8）：370-376.

[2] 王善高，田旭.全要素生产率对生猪养殖产出增长贡献的再测度[J].统计与决策，2023，39（11）：83-88.

[3] 李宗文.试论养猪的细化管理与饲养技术[J].中国动物保健，2023，25（6）：86-87.

[4] 曹瑛.生态猪养殖与粪污处理技术探究[J].中国畜牧业，2023（10）：87-88.

[5] 司树忠.浅析无公害生猪养殖技术[J].养殖与饲料，2023，22（5）：36-38.