玉米大豆混合青贮的应用前景

□文/李军伟 高丽惠 郭士松 邢凤丽 冯刚

玉米作为主要的青贮原料，具有生物量高、适口性好等特点，其富含可发酵的水溶性碳水化合物，较容易青贮成功。但其粗蛋白质较低，单贮的玉米营养成分不均衡，长期饲喂玉米青贮料易导致畜产品品质降低。

大豆粗蛋白含量高，营养丰富，但由于水溶性碳水化合物含量低，单独青贮时不能满足乳酸菌对发酵底物的需求，青贮初期pH 值下降缓慢，不能成功抑制有害微生物的生长繁殖，不易青贮成功。

玉米大豆混合青贮是利用玉米－大豆带状复合种植与混合青贮技术，收获玉米、大豆混合青贮饲料，是一种为牛羊养殖提供优质原料的绿色可持续种养结合新模式。玉米生物量产量大，饲料能值高，是能量之王。大豆蛋白质含量高、氨基酸平衡、适口性好，是蛋白之王。两者搭配是典型的黄金搭档。玉米大豆带状复合种植与混合青贮技术传承了传统间套作优势，创新形成了“选配良种”“扩间增光”“缩株保密”的核心技术，并结合分带轮作、化控防倒、绿色防控等配套技术，可实现玉米不减产，多收一季大豆。玉米和大豆属同季作物且生态位和养分需求高度互补，土地当量比1.4 以上，玉米大豆混合青贮较玉米单独青贮增收0.5～1 吨，饲料粗蛋白含量、饲料品质也更高［1-2］。

一、玉米大豆混合青贮的应用分析

（一）玉米大豆带状复合种植的要求：2 行玉米与4～6 行大豆带状复合种植，玉米行距为40 厘米，大豆行距为30 厘米，玉米大豆间距为60 厘米，采用玉米大豆带状复合种植一体化播种机同时播种，玉米种植密度为4000～5000株/亩，大豆种植密度为8000～12000株/亩。

（二）玉米－大豆混合青贮的制备过程：在大豆鼓粒期，以及玉米乳熟期，采用卧式割台青贮收割机同时收获，切碎长度为0.95～1.9 厘米。采用密封包裹青贮时，包膜5～6层，密度要达到550千克/立方米以上；如果采样窖藏时，需在24小时内完成装填，并用采样机械压实，压实密度要达到650 千克/立方米以上。青贮完成后，需要防雨防虫，防止发生霉变。一般经过30～40天存放即可饲喂。

（三）玉米－大豆混合青贮的机械化作业优势：混合青贮收获，可按照田间种植的行比配置，采用中型、大型青贮收获机作业，作业效率高，有效解决了籽粒收获带来的分带收获的问题。但为了满足低位作物大豆的收割要求，采用卧式割台收获效果更佳。

二、玉米大豆混合青贮的可推广性分析

大豆单贮不能得到优质青贮饲料，但与玉米混合青贮后，青贮效果得以改善。玉米－大豆带状复合种植技术是保障玉米生产稳定，提升大豆产能的有效途径之一。近年来，农业农村部提出在全国大范围推广应用该技术。

玉米－大豆带状复合种植与混合青贮技术在山东、四川、新疆、河北等地试验示范。该技术生物产量高，混合青贮料营养全面、价值高，饲喂牛羊增重和产奶效果好，深受养殖户欢迎，得到地方政府部门的高度肯定。通过大面积示范表明∶（1）玉米－大豆混合青贮生物产量高，亩产青贮饲料5～6吨；（2）玉米－大豆混合青贮，可实现同播同收同青贮，省时省工；（3）能量饲料与营养饲料混合青贮，粗蛋白含量提高了3%，钙磷含量提高50%～80%，有利于牛羊生长发育，日增重提高40%；（4）大豆可实现固氮养地，有利于可持续发展［3-5］。此外，玉米大豆混合青贮技术可解决当前河北部分地区牛羊缺粮的问题，提升优质饲草产量，稳定河北牛羊产业发展。

三、玉米大豆混合青贮取得的成果

通过开展不同玉米大豆行比（2∶4，2∶5，2∶6）带状复合种植与混合青贮试验，测定了生物量、青贮品质、土壤养分等指标，结果如下∶

（一）玉米－大豆带状复合种植的生物量显著高于单作玉米、单作大豆。土地当量比大于1.4，具有明显的复合种植产量优势。生物量随大豆行数增加而减少，其中玉米与大豆行比为2∶4时生物产量最高。

（二）玉米与大豆带状间作后，青贮原料的水溶性碳水化合物高于单作的大豆，其粗蛋白含量高于单作的玉米。青贮60天后，混合青贮的粗蛋白含量较玉米单独青贮增加了12%。与大豆单独青贮相比，混合青贮可增加乳酸含量。玉米大豆带状种植行比为2∶4时混合青贮品质最佳。

（三）玉米大豆带状间作后，土壤有机质、全氮、碱解氮、速效钾、速效磷均得到一定程度的增加。不同行比间，有机质、全氮、碱解氮、速效钾表现：2∶4＞2∶5＞2∶6。

综上所述，玉米－大豆带状复合种植有利于增加生物产量，提高土壤利用效率，具有明显的产量优势。混合青贮的粗蛋白含量较玉米单独青贮增加了12%。与大豆单独青贮相比，混合青贮的乳酸含量显著增加。同时，玉米大豆带状复合种植后，土壤有机质、全氮、碱解氮、速效钾、速效磷均得到一定程度地改善。综合生物产量、青贮品质以及土壤养分等指标，玉米大豆行比2∶4种植青贮效果最佳，并能实现可持续发展。