名中医的养血食疗方

徐尤佳

白皙的肤色、优雅的银色卷发，何嘉琳教授虽已年逾古稀，但脸上和双手没有老年斑，腰板也是直直的，说起话来，亲切却又铿锵有力。患者口中的这位“送子娘娘”不仅医术高超，自己也保养得法。

月经初潮吃乌骨鸡

何嘉琳表示，当中医师的一个好处，就是知道怎么调理自己。比方说喉咙痛，就可以吃点西洋参；夏天燥热，吃点铁皮石斛；秋天吃点燕窝；立冬后吃根野山参等。

何嘉琳记得第一次来月经时，她的父亲还托人从江西带来1只乌骨鸡。当时，她的父亲月工资才三四十元，1只乌骨鸡就要5元。“那个时候，当地的小姑娘来月经，都会吃1只乌骨鸡，是补气血的。”何嘉琳说。

炖乌骨鸡的时候，还会放一些中药，比如当归、大枣、黄芪、枸杞子。当归有补血活血、调经止痛的作用；黄芪有补脾益气、补肺固表、利尿消肿的作用；枸杞子具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴的作用。而葱、韭、大蒜都是刺激性食物，来月经的时候，最好不要吃。

睡前喝1杯牛奶

女性到中年后，各方面功能会下降：雌激素水平下降，会开始发胖。这个时候，骨骼里的钙质也开始一点点流失，人也慢慢变矮了。所以女性到了更年期，可以给自己“加点油”，减缓体内各种元素流失的速度。

每天晚上睡觉前，何嘉琳都会喝1杯温热的牛奶。这个习惯一坚持就是几十年，但是她不会再刻意去吃钙片，因为这样可能会引起便秘，还有患结石的风险。何嘉琳认为，到了她这个年纪，很多人会缺钙，但她没有，这与她的饮食习惯有很大关系。

黄梅天濕气重时，何嘉琳还会煮薏苡仁大枣枸杞粥喝。

薏苡仁大枣枸杞粥

原料：薏苡仁50克，大枣6枚，枸杞子15克，蜂蜜适量。

制法：将薏苡仁、大枣、枸杞子洗净；薏苡仁浸泡30分钟，大枣切开去核；锅中加适量清水，放入薏苡仁、大枣，用大火煮开后转小火煮30分钟；加入枸杞子再煮5分钟，待稍温再拌入蜂蜜。

功效：健脾祛湿。

何嘉琳和老伴平时经常去茅家埠散步，冬天的时候会晒晒太阳，或看看报纸，再品一杯龙井茶；夏天的时候去孤山后面的里西湖，在绿荫里走走，如此，心里什么负担都没有了。何嘉琳表示，周末的时候不要总宅在家里，到外面走一走，看看风景，也是一种很好的放松方式。