那一味熟悉的葱香

龚雪

早晨，绿树浓阴里，我刚拐进一条小巷，一缕诱人的葱香便扑面而来。那定是刚出锅的热汤面或是生滚粥，撒上了一把切得细碎的鲜嫩葱花。热气氤氲中，这平易近人的葱香想必慰藉了不少上班族的身心吧。就连我这骑车的路人，都忍不住沉醉在这亲切熟悉的香气里，全身舒坦。

葱是老百姓餐桌上的家常调味品，无论贫穷或富有，山珍海味抑或粗茶淡饭，都少不了这一抹清鲜的味道。这也许是刻在中国人骨子里的喜好，哪怕是远离故土的海外游子，都免不了在小小公寓的花盆里种上几棵小葱，只需煮面时放上一丁点，思乡的心就立时被家的味道填满了。

小时候我就很喜欢葱花的香味，这可能同大姨有关。西南贫穷，山多路窄，女人家不好找苦力活，大姨便在家门口支了个早点摊，养活了一家人，再加一个小尾巴似的我。大姨的勤勞，让这一家清贫的日子在悠悠葱香中变得有滋有味起来。还记得大姨家是个半地下室，每次进去，年幼的我都觉得是在钻山洞冒险，特别兴奋。房间里有扇小小的窗户，能看见地上的世界。在家的时候，我总爱搬来小板凳，站在上面踮着脚往外看大姨干活，就像一只好奇的鼹鼠，把脑袋露出了洞穴。

孩童不知生活的辛劳，不能体会大人为了贴补家用起早贪黑的艰难，只看到世界如带了滤镜般美好。大姨的手像是有魔法，普普通通的米线，被她一抓，丢进水里一滚，再捞到碗里，热汤一浇，葱花一撒，那香味就顺着窗户缝飘向我的鼻尖。即使没有肉，依然勾得人食指大动。大姨利索的身影随着这抹葱香，留在了我的童年深处。后来，大姨靠着这早点摊，把表姐送进了大学，也把自己的房子换到了更好的小区，更好的楼层。

到了上小学的年纪，父母把我接回了身边。那时，小学离家很近，可姥爷依旧不放心，每天风雨无阻地接送我。放学后姥爷陪我走过的那条路，是我童年的欢乐大道。路边有许多好吃的：牛肉粉丝汤、炸土豆片、生煎小笼包……无论我想要什么，姥爷的回答就一个字：“买！”即使父母反对，姥爷依旧我行我素，把我养成了一只胖胖的小豚鼠。

其中最好吃的，要数葱香小馄饨。老板娘左手抄起一张薄如蝉翼的馄饨皮，右手筷子在肉馅盆里轻挑一下就收回来，用皮裹住一扭，丢到锅里焖几秒，再拿个大漏勺捞出来一倒，薄皮小馄饨就跟小鱼似的哧溜一下滑进白粗瓷碗里了。伴随锅盖揭开的浓浓白雾，这一整套动作如行云流水般快速优雅，还没等你反应过来，馄饨碗已经来到跟前了。鲜美的肉馅馄饨配上虾皮紫菜汤，葱花在波光粼粼里荡漾，引诱得我这只小馋猫口水直流。

而那一刻，我那打过鬼子扛过钢枪腰杆倍儿直的姥爷，将近一米八的大高个儿，就这么缩在路边的小矮凳上，笑眯眯地看着吃得不亦乐乎的我。现在回想，我依旧记得他刀刻般的鱼尾纹，那双亮晶晶的小眼睛里全是我。大概这样被人毫无保留地疼爱，就是童年最大的幸福，也是能够治愈一生的灵泉吧！无论此后人生路上遇到怎样的挫折与困境，都无所畏惧。

人生百味，这一抹普普通通的葱香便飘飘悠悠伴随我长大。姥姥是个老党员，最爱做的菜是小葱拌豆腐，她说做人也要像这道菜一样清清白白；上大学前，妈妈教我做葱油饼，她说女孩子要会做几样自己爱吃的菜，不依赖才能不被束缚；去山村支教时，老教师端出一盘香葱煎蛋，她说这已是当地最好的待客食物，情谊质朴而温暖……不知不觉，我对这平凡小葱的喜爱似乎深入了心底。它就像流淌在血液里的身份认同感，不需要刻意维护，心里自然就是眷恋着的，也在生活的点点滴滴里传承着。

某天，餐桌边，刚上小学一年级的孩子忽然仰起小脸，满心欢喜地对我说，她最喜欢葱的味道了。恍惚间，我仿佛又回到了三十年前，姥姥姥爷还在我身边，大姨忙着和面包饺子，厨房里又飘来了熟悉的葱花香味……

（作者单位：广东珠海中山大学附属第二小学）

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