澳洲淡水龙虾工厂化繁育试验

李文辉，李永吉，李庆龙

(1.湖南省水产产业技术体系岳阳试验站，湖南 岳阳 414400；2.岳阳市农业科学研究院， 湖南 岳阳414400；3.湖南李子泉农业科技有限公司，湖南 湘阴 414600)

2022 年底至2023 年7 月底，湖南省水产产业技术体系岳阳试验站与湖南李子泉农业科技有限公司开展澳洲淡水龙虾工厂化繁育试验。试验在岳阳市农业科学研究院水产研究所室内厂房进行，试验占地400 米2，包括10 个20 米2的标准化池、1个约100米2的配套水质处理池。采取室内温棚配合空气能加热、全程不换水的仿生态自然繁殖技术。结果表明，澳洲淡水龙虾雌虾抱卵率为82%(第1 批抱卵率与第2 批抱卵率之和)，虾苗孵化率70%，0.8～1 厘米仔虾(公分苗)成活率90%以上，2023年4月17日－7月24日，产出第1批虾苗20.4 万尾、第2 批虾苗7.5 万尾，两批虾苗共27.9 万尾。现将室内澳洲淡水小龙虾工厂化繁育方法总结如下。

一、材料与方法

1.亲本选择与暂养 2022 年11 月7 日在本地区及外省购买亲虾，挑选活力强、附肢完整、体表光滑、营养状况良好、无附着物和病害的养殖成虾作亲虾。其中雌虾170 千克、平均体重60～75 克，雄虾60 千克、平均体重75～100 克，体长均10 厘米以上。雌虾要求繁殖力强、成熟度好、有较大产卵潜力，雄虾要求活力和抗应激性强。亲虾在暂养池中暂养15～20 天，不分雌雄。暂养过程中水质符合《渔业水质标准》(GB 11607－1989)要求。由于亲虾经过运输、挑选和养殖环境的变化，体质变差，在暂养第3～7 天会有较高死亡率。若亲虾携带病原体，一般在暂养第7～10天发病，第10～15 天会有死亡高峰，则需要补充亲本。亲虾死亡率控制在5%以内，亲虾选择与暂养阶段完成，转入强化培育阶段。

2.亲虾强化培育 强化培育阶段雌雄亲虾需分池饲养，营养强化时间持续20～30 天。强化培育阶段主要是促进亲虾性腺发育和增加体质储备，性腺发育是达到理想怀卵量与受精率的物质基础，体质储备则是高强度的3次产卵的基础。如体质不佳，亲虾淘汰率将超过30%，达不到理想的3 批次交配要求。面积为20 米2的标准化水泥池共10个，其中7个作为雌虾营养强化池、3个作为雄虾营养强化池。雌虾的放养密度1.5千克/米2，雄虾的放养密度2～2.5 千克/米2。控制强化池水深约30 厘米，水温20～22℃，每个养殖池放置3 个气石，保证日常水体溶氧充足，池底放置充足躲避物作为虾屋，虾屋可以使用砖块、竹筒、瓷砖、PVC管等。投喂南美白对虾全价配合饲料，配以1/3～1/5 的海鱼等，每7～10 天再投喂一定量的玉米、南瓜；全天投喂量为亲虾体重的4%～5%，以2 小时左右吃完为宜，早上7 点投喂20%，傍晚天黑前1个小时左右投喂80%。

3.亲虾配对交配 亲虾的配对池为雌虾营养强化池，将3个雄虾营养强化池的雄虾平均分配到7 个雌虾营养强化池，7 个雌虾营养强化池即成为了配对池，雌雄比为(2～3)∶1。并且在配对1 周后，将水温由20～22℃逐步升到23～28℃。澳洲淡水小龙虾交配为体外授精、受精卵体外发育。雌虾每次产卵300～500 粒。交配完成后雌虾排卵孔上方、第3步足基部存留1个乳白色精荚，随后从排卵孔排出豆绿色的卵子。在卵子受精后，受精卵颜色发育为土黄色，随后进行动物极和植物极的细胞分化，卵黄细胞逐步发育为橙红色。交配时间持续约1 分钟，交配后24～48 小时雌虾排卵，肉眼可见雌虾第4步足中白色的精荚，交配后雄虾储存在雌虾步足底部的精囊完成授精作用。受精卵发育至稚虾的过程，表现出不同的典型特征。受精后10 天内为第1 期，受精卵为浅绿色，雌虾扇尾轻微离地，尾巴下卷抱紧；第2期时精卵黄白色，硬度增加；第3 期受精卵为棕红色；第4 期可见黑色眼点；第5 期可见触须；第6 期可见附肢。群体抱卵率达到70%左右时，收集抱卵虾，此时雌虾为第1批亲本，进入下一阶段。未抱卵或提前产卵的雌虾并池强化培育，作为第2 批亲本，与雄虾配对交配。第1 批亲虾产卵后强化培育15天，再开始配对交配，此时繁殖的虾苗为第3批虾苗。

4.亲虾的抱卵孵化 将3个空置的雄虾营养强化池清洗后作为孵化池，加水至30 厘米，将抱卵虾放入孵化筐中，孵化筐由规格为60 厘米×40 厘米×30厘米的PVC筐改造而成，在筐底部及四周高20厘米处分别打5排直径为1厘米的孔。孵化期间需保持安静的环境，避免抱卵虾受惊吓弹跳而使卵脱落。孵化水温保持在23～26℃、溶氧6～7 毫克/升。饵料需均匀投在孵化筐中，每天投喂2～3次，配合饲料投饵率4%左右，另外补充1%动物性饵料，使营养均衡。受精卵附着在雌虾腹部游泳足纤毛上，由黏性纤维状物质相连接；受精卵的孵化期较长(45～60 天)，孵化期间雌亲虾不如平时活跃，并有用尾部卷曲护卵的行为。抱卵45～60 天后出苗，出苗时全池投喂破碎料，少量多次，以30～60分钟吃完为宜。

5.虾苗培育 抱卵虾经过45～60 天陆续出苗，每池(20 米2)虾苗达到2 万尾时开始将抱卵虾转移至空池，需将孵化筐整体转移，部分虾苗没有脱离母体的抱卵虾，虾苗成熟度达到80%时可以人工剥离，人工苗易成团，经过3～5 天时才陆续散开，散开后的人工苗与自然苗再培育5～7 天可出售公分苗。虾苗培育时投粉状配合饲料，一般2万尾虾苗投喂粉料10克左右。

二、结果

4 月17 日－6 月5 日，第1 批亲虾共出苗8 批，累计出公分苗及部分2～4 厘米规格苗(二四苗)20.4万尾。

三、分析与讨论

在试验过程中，笔者团队发现从外省引进的约150千克亲虾全部死亡，本地来源的亲虾成活率超过90%，来源于本地的亲虾可能由于适应本地环境而成活率高，外地亲虾养殖失败原因尚待探索。亲虾强化培育一般在冬季开始，水温调控与饲料投喂是管理的重点。水温调控方面采取室内温棚配合空气能管道加热，取得较好的效果，而最适饲料投喂量及饵料搭配仍需探索。在繁殖过程中亲虾死亡率偏高，是繁殖体能消耗过多、疾病因素、水质因素，还是不当操作，死亡的主要原因需要进一步研究。

本次试验的亲虾全部来自于自繁的虾苗，至今是第6代，没有表现出近亲导致的退化现象，养殖过程中病害很少，生存能力强，成活率高。虾苗在培育过程中，个体较小无法适应外塘水温变化，为避免虾苗大量死亡，需要延长在孵化场的培育时间，这导致在达到2～4厘米/尾规格时，虾苗蜕壳不顺利而影响了成活率。饵料营养成分及投喂方式是否是导致蜕壳不顺利的主要原因、是否与钙元素缺乏有关，还需要进一步研究。本试验原计划繁殖第3批虾苗，考虑到虾苗养殖时间较短，上市规格偏低，只繁殖了第2批虾苗，将原本繁殖第3批虾苗的亲虾出售。能繁殖的亲虾数量不够，导致每次出苗的数量不多，影响了对外销售，增加了工作量。

试验过程中基本做到了全程不换水。水质调控是重要技术之一，全程使用地下水，并经过曝气、增氧、培菌、培藻的过程，如何综合使用生物、物理、化学等方法净化水体，以及优化全封闭循环水养殖系统需进一步探索。