冬季对冀东地区家庭猪场的影响及应对措施

王建涛，徐丽，陶嵘，朱利华，张辰，李振平，冯辉，杨玉增

（1.唐山市畜牧技术推广站，河北唐山 063000；2.唐山市丰南区农业农村局，河北唐山 063300；3.唐山市动物检疫站，河北唐山 063000；4.迁安市农业农村局，河北唐山 064400；5.秦皇岛市抚宁区农业农村局，河北秦皇岛 066300；6.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000）

参照“家庭农场”提出“家庭猪场”概念，家庭农场是一个外来名词，国内首次正式出现于2008 年党的十七届三中全会报告中，2013 年中央“一号文件”再次提及，称“鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转”。笔者认为，冀东地区的家庭猪场是生猪养殖大户的升级版，结合本地区生猪养殖模式和规模，将家庭猪场界定为：以家庭成员为主要劳动力，从事生猪规模化、集约化养殖和商品化经营的中小规模猪场，是以养猪收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。具有特点如下：规模不大，饲养30～200 头能繁母猪或年出栏500～3000 头肥猪；劳动力来源主要以家庭成员、亲属或邻居等为主；经营主体为家庭，该家庭主要收入来源于生猪养殖销售；大多缺少现代化环控设备、人员素质和管理水平低。

1 冬季对冀东地区家庭猪场影响的分析

1.1 对“物”的影响

冀东地区冬季寒冷，时有大风和雨雪发生，极易造成猪场建筑及设施的损坏，甚至可能引起猪舍屋顶、料塔、电线杆等受压垮塌损毁。猪场道路也易积雪结冰，影响车辆的安全行驶。猪场冬季用电量激增，瞬时超大电流容易引起电线、开关等短路着火。冬季气温常处于0℃以下，裸露的水管容易结冰或冻裂，影响猪只正常饮水。大的寒潮等极端天气甚至会影响港口、铁路、高速公路等正常运转，导致饲料或售猪运输不畅。

1.2 对“猪”的影响

有害气体和尘埃微粒浓度过高也严重影响猪只健康。氨气、硫化氢浓度过高会刺激猪只呼吸道粘膜和眼睑，尘埃微粒除本身也具有刺激性，易引发皮肤发痒、发炎，被吸入呼吸道后引起喷嚏、咳嗽等呼吸道疾病，甚至导致肺炎，同时还因其表面往往附着细菌、病毒等，这就易引起细菌、病毒在猪群内迅速传播。

1.3 对“人”的影响

冬季对人的影响也比较大，首先由于天气寒冷导致人的干活积极性下降，特别是清扫、消毒、寻圈等日常工作往往流于形式，完成的敷衍了事，这会导致疫病趁机侵入猪场造成重大损失。天气寒冷导致的道路结冰、大风导致的厂房、墙体等倒塌或高空坠物，容易造成人员伤亡。

2 冀东地区家庭猪场冬季应对措施

2.1 营养控制

2.1.1 有效控制饲料质量安全

主要从以下几方面入手，一是严把采购关。采购大宗原料应要求厂家提供正规的有毒有害物质、水分、杂质等检测报告，采购预混料和添加剂前要求厂家提供生产资质和产品质量合格证明，必要时对厂家进行现场考察；二是每批原料进场前都要经过采样抽检，合格后方可进场；三是饲料、添加剂等在存储过程中避免发生氧化酸败或霉变等。

2.1.2 适当提高日粮能量水平

冀东地区冬季寒冷，因此生猪冬季日粮中可额外添加2%～3%的大豆油，油脂是非常好的能量饲料，既能满足猪只对较高能量的需要，也可改善饲料适口性，提高猪采食量。冬季昼短夜长，可在夜间多投喂一次饲料。

2.1.3 适当增加维生素用量，提供充足清洁的温水

随机选取我校2014级5年制高职护理班中的2个班学生(简称护生)作为研究对象，将1班护生(65人)作为对照组，将2班护生(62人)作为试验组，两组护生均为女生，年龄18岁～20岁，入学方式均为省招办统一录取，学校分班采取随机方式，两组护生入学成绩差异无统计学意义(P>0.05)，具有可比性。

寒冷季节首先要确保日粮中矿物质充足，还应适当提高维生素、电解质等饲喂量，可大大减轻猪群应激反应。猪场冬季饮水需加温到适宜的温度，一般仔猪得最适水温为25℃左右、育肥猪16℃～25℃、母猪20℃～25℃。制作湿拌料时也应添加温水。

2.2 环境控制

2.2.1 增温保温

猪场可通过加厚墙体、增设吊顶、墙体加装外保温层来保温隔热。母猪产房和保育舍在集中供暖基础上增加局部供暖措施。现代化的母猪产床通常在仔猪休息区设置保温箱或保温罩，加装适合功率的保温灯，床面上再铺设可拆卸电热板，温度可调控。保育舍除加装以上局部加温设备外，也有在建设过程中在保育栏内预留实心地面，做电地暖或水地暖。

2.2.2 降低湿度，控制有害气体及粉尘颗粒物浓度

通风是最直接有效的控制猪舍内有害气体、粉尘颗粒物浓度和降低湿度的方法，但也应掌握科学方法。通风一般选在相对温暖的上下午时间段，通风前先将舍内温度提高3℃左右，以免通风过程中猪只因失温导致感冒拉稀。建议采取垂直通风，变速风机设置为小风量达到换气目的即可，有条件的猪舍也可采用地沟风机模式通风，该模式可大大降低有害气体向上扩散，还能有效降低湿度。利用加热设备烘干地面，减少非必要的带猪喷雾消毒，使用饮水碗代替鸭嘴式饮水器，空舍消毒后增加静置干燥时间等方法也可大大降低猪舍湿度。在日粮中添加消化酶、酵母培养物等添加剂可起到提高饲料利用率促进猪的消化吸收的作用，可在源头上减少有害气体的产生。

2.2.3 适当补光

冀东地区冬季昼短夜长，光照时间短，因此自然采光的猪场需额外补光。不同阶段和性别的猪对光照强度要求也有所不同，在选择安装补光灯时须注意，成年公猪的适宜光照强度是100～150 勒克斯，配种阶段的母猪为50～100 勒克斯，妊娠母猪为50 勒克斯以下，哺乳母猪、保育猪和育肥猪的适宜光照强度均为50～100 勒克斯。

2.3 生物安全控制

2.3.1 保证消毒效果

一是清洗消毒要彻底。猪舍、转猪通道、出猪台等场所需要及时清洗消毒，这些场所常规清洗方法很难做到彻底清洁，建议采用泡沫清洗，将发泡压力设为5 兆帕时发泡效果最好。二是要根据不同场所选择合适的消毒剂和消毒方法。戊二醛类适合车辆、猪舍等的消毒，过硫酸氢钾适合水线消毒和带猪消毒；消毒方法方面，喷雾消毒适用于猪舍的地面、墙体等场所及部分器具。熏蒸消毒、紫外线消毒适用于仓库消毒。

2.3.2 严格落实进出猪场消毒制度，防止病毒传入场内

严格落实人员、车辆和物品进出猪场消毒制度，还应特别重视售猪这个关键环节。商品猪出栏时，禁止生猪贩运人员、承运人员、司机等外来人员，以及外来拉猪车辆进入养殖场，建议在距离生产区3 千米以外建设出猪中转站，售猪前后对该中转站彻底清洗消毒。待售猪必须由场内的自有车辆转运至中转站，并且车辆在运猪和返场前都需要彻底清洗、消毒，尤其是车辆的底部和轮胎。猪场赶猪人员严禁接触出猪台靠近场外运猪车辆的一侧，严防猪只强行逆向跑回场内，人员返场前要严格按规范洗澡、消毒、更换衣服鞋帽。另外，对病死猪务必做到无害化处理，同时对出现病死猪的猪舍、接触病死猪的人员要严格消毒、隔离。

2.4 物资储备和安全生产

2.4.1 提前做好物资储备，检修猪舍和相关设施设备

做好应急物资储备，保证充足的水、天然气或柴油等燃料、饲料、常用疫苗、药物等物资供给，防止在灾害来临时道路交通中断不能及时采购，影响猪场正常生产。全面检查并加固猪舍的屋顶、窗户等，同时检查猪舍密封性；检查供水供暖系统，对供水管道进行保温处理；定期检查供电线路，排除安全隐患，匹配2 台以上发电机并及时检修。

2.4.2 提前做好免疫并调整猪群体质

冬季前，及时做好猪群免疫接种，基于猪场养殖实际、疫苗基本特性等要素，制定适合本场的接种程序，并注意检测猪体内的抗体情况，适时补充免疫或紧急接种，施以综合性防控策略，确保免疫密度。

2.4.3 培训员工冬季安全生产常识和应对措施，制定应对极端天气方案

猪场老板和技术人员要主动提高冬季安全生产意识，掌握以上应对措施并在现实生产中活学活用。猪场管理人员还应提早制定应对极端天气的预案并传达到每位员工。

3 结语

近年来，国内养猪业受疫情和市场两大风险的冲击，大部分养猪企业（场、户）出现持续亏损现象。家庭猪场多采取降本措施，这在一定程度上影响了猪只健康程度，猪群抵抗严寒的能力也有所下降。因此，冀东地区家庭猪场的老板和技术人员，首先要从思想上充分认识到冬季带来的巨大影响，还要制定切实可行的应对措施，将冬季的影响降到最低。