健脾消食、涩精止遗、通淋化石的鸡内金

张邦升

鸡内金，别名鸡舭胫里黄皮、鸡舭胫、鸡肫内黄皮、鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。全国各地、一年四季均产。鸡内金为鸡“胃”（鸡胗或鸡肫）里一层金黄色角质内壁。杀鸡后，取出鸡胗子，立即取下内壁，洗净，晒干，可以作为一种药材使用。自用的鸡内金多为生用，消症化石作用较强；市面销售的以中火炒至表层黄色或焦黄色的鸡内金，即熟用鸡内金（炒鸡内金）为主，以完整、个大、色黄者为佳。炒（焦）鸡内金以消食化积作用较强。

鸡内金味甘，性平，归脾、胃、膀胱经，有健脾消食、消症化石、涩精止遗、敛疮生肌的功效，为临床常用藥。《神农本草经》言其主泄利，可用于消化不良、遗精盗汗等症的治疗。《日华子本草》言其止泄精并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

现代医学研究表明，鸡内金含有含胃蛋白酶（胃激素）、角蛋白、淀粉酶、多种维生素、赖氨酸、丝氨酸等。有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的作用。常用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛等症。

鸡内金的食疗

（炒）鸡内金单用常研末服用，每次1.5～3克；人汤剂煎服一般3～10克，生用可适量增加，或可制成药膳服用。如果积食比较轻，可以单用炒鸡内金，研成粉末服用。如孙思邈《千金要方》单用鸡内金，用于食积不消引起的反胃呕吐。食积如果比较重，鸡内金可与山楂、麦芽等同用，增强消食导滞作用。

1．内金山药山楂粥

山药30克，山楂10克，麦芽10克，粳米50克，一同放人砂锅中，加水适量，煮至稀稠适当，关火，加人事先磨成的炒（焦）鸡内金细粉（6克），搅匀即可。每日1剂，分3次服用。可健脾和胃、消食止泻，适用于消化不良、腹胀腹痛、暖气酸腐臭味、肠鸣腹泻者。一岁以上儿童及成人均可服用，哺乳期妇女慎用。

2．内金茯苓赤小豆粥赤小豆50克，茯苓15克，粳米100克。一同放人砂锅中，加水适量，大火煮15分钟转小火再煮30分钟，煮至稀稠适当，关火，加人事先磨成的（生）鸡内金细粉（10克），搅匀即可。每日1剂，分3次服用。常用于遗尿、尿痛、尿频、尿液混浊、小腹作胀等症的治疗。

3．内金饮（生）鸡内金15克，玉米须50克，将二者同放人砂锅中，加水适量，煎煮片刻，去渣取汁即可得。每日1剂，分2～3次服用。可用于胆、肾、尿道结石等的治疗。

鸡内金的药用

1．生鸡内金15～20克，海金沙20克，金钱草30克。煎服，每日1剂，每日2次，可治疗泌尿系结石。

2．生鸡内金10克，金钱草30克，郁金3～5克，柴胡5～6克。煎服，每日1剂，每日2次，对泥沙样胆囊结石有一定效果。

3．生鸡内金与生白术按1：1比例混匀，打成细粉，过五号筛，慢火焙熟，每次4～6克，温开水送服，每日2次。除了可用于由脾虚引起的多种痰多症状外，对乳腺增生的硬块、子宫肌瘤、宫颈囊肿等也有一定的软化作用。

4．炒鸡内金50克加入500毫升黄酒中，密封，时常振摇，一周以上即可饮用。早晚各服一次，一次20～30毫升。可用于遗精的治疗。

5．鸡内金100克，用白米醋300毫升浸泡30个小时后，蘸取药液，涂擦患处每日3次。可用于治疗扁平疣。