幸福

文／江苏省连云港市新海实验中学 韩宝仪

阵阵笑声从竹林中传来，缕缕清香从锅中飘出。窗外，根根翠竹摇曳。这一切，勾起我温暖的童年回忆。

幼时回老家探亲，迎接我的总是长辈们真挚的笑容和热切的关怀。老宅四周是一片竹林，如果是春天，一根根春笋破土而出，生机勃勃。它们也自然地成为我们盘中的佳肴。

那时，我最爱做的事便是挖春笋。我提着个小竹篮，大伯拿着铁锹跟着我。大伯很爱笑，每当我做出些淘气事来，他那张嘴就咧开了，脸上的酒窝格外引人注目。我们总是等到篮子里什么也装不下了，才一步步往回走。屋檐下，大伯和我笑着挑拣篮子里的收获，空气里也仿佛洋溢着幸福的味道。

大伯的厨艺很好。他将五花肉、咸肉、春笋洗净切块，焯水，然后放入砂锅中，大火煮开，再加上葱姜和少许料酒，最后放入百叶结。他的动作轻柔如流水一般，脸上浮着淡淡的笑。时间，仿佛已然静止。

文火慢炖，砂锅里“笃笃”作响，食材的精华渐渐融汇。望眼欲穿地等待后，大伯终于将那腌笃鲜端上桌来。掀开盖子的那一刻，肉的咸香与笋的鲜香瞬间灌满了整个屋子。那是山的味道，风的味道，更是春天的味道。乳白色的汤汁里，浸着鹅黄的笋和红白相间的肉。一口下去，春笋脆嫩，肉质酥肥，汁水的浓郁填满了唇齿间每一处缝隙。看着家里人满意的笑容，大伯也跟着笑了起来。

随着年级的升高，周末空闲时间的减少，我回老家的次数越来越少。我想，等我有时间，一定要向大伯学习腌笃鲜的做法，让这样的美味，这样的爱与幸福，传递下去。