徽派建筑文化元素在茶具产品设计中的应用

袁 李，翁思佳，刘 浏，王 丽

（浙江农林大学，浙江 杭州 311300）

徽派建筑作为中国传统建筑风格之一，其文化元素具有深厚的历史底蕴和独特的美学风格[1]。目前，徽派建筑文化元素已被广泛应用于各类艺术产品设计中，促进了传统文化与现代美学的结合，也促进了中国传统文化的传播。通过分析徽派建筑历史背景和文化内涵以及现代茶具的设计趋势，将徽派建筑元素应用到茶具产品设计中，打造极具地域文化特色的茶具产品，有利于扩展茶文化的广度和深度，也有利于传承和发扬中国优秀的传统民居文化。

1 徽派建筑的历史背景和文化内涵

1.1 徽派建筑历史背景

徽派建筑是安徽省南部地区传统建筑的代表，起源于明代，在清代和民国时期得到了进一步的发展和推广。明代时期，徽州地区的经济与文化都比较繁荣，商业活动的兴起也促进了徽派建筑的发展，为了彰显社会地位，商人纷纷自建私人住宅。清代时期，徽州成为安徽省重要的经济、政治以及文化中心，徽州修建了大量的徽派建筑，其中包括庙宇、桥梁以及风景园林等，形成了徽派建筑群落。民国时期，虽然徽州经济开始下滑，但是徽派建筑的影响力已在全国范围内传播和发展。徽派建筑结合了徽州的人文精神、独特的地理环境以及居民的文化传统，形成了具有独特的地方文化特色的建筑群，被誉为“中国古典建筑的瑰宝”[2]。

徽派建筑是中国传统建筑中的一种典型风格，其注重装饰细节和建筑比例，结构严谨、色彩鲜明、雕刻技艺精湛、建筑造型独特，在整体建筑群落布局、门窗扇瓦都有着自己统一的鲜明特色，是徽文化的重要组成部分，在中国建筑史上也产生了深远的影响。徽派建筑的粉墙黛瓦与当地的人文与自然景观交相辉映，使得其与自然景观巧妙地融为一体。目前，徽派建筑元素在很多城市的古建筑、旅游景区民宿设计中都有缩影。而徽派建筑文化元素在茶具产品设计上的应用还比较少，本文通过对徽派建筑文化元素提取，对茶具产品创新设计，提升茶具的文化价值的同时，传播中国的传统建筑文化内涵，吸引更多的人关注茶具的创新设计。

1.2 徽派建筑文化内涵

1.2.1 天人和一的自然观。自古以来，中国人对于建筑选址就比较注重风水文化，徽派古民居的建造亦是如此。受到道家学说的影响，徽派建筑在营造时特别尊崇对生态环境的保护，寻求天人和一、人与自然和谐共生的理念。对于徽州人来说，理想的居住环境是徽州居民建造村落的重要考虑因素[3]。而徽州具有优美的的地理自然环境，丘陵广连、山水环抱。所以，徽派建筑群落常常拥有着依山傍水的自然环境，尊重自然的地形地貌，建筑与山水相互交汇融合，将天人合一的思想发挥到极致。靠山、环水、面屏也成为了徽派建筑群落的主要特征。

1.2.2 重视儒家宗法理论思想。受到儒家思想文化的深厚影响，最早徽州人遵守宗法制度，延续聚族而居的传统[4]。在建筑方面，主要体现在空间形式上别具一格。徽州群落建筑都有水口、主街、巷道、祠堂、文化中心广场等，形成了徽州建筑独特章法，其中巷道的形式有L形、丁字型以及十字型，在空间分布上层次分明。在家庭民居当中，建筑通常以中轴线对称布局，显现儒家宗法理论当中的理性。

1.2.3 四水归堂的文化思想。四水归堂的文化思想主要体现在徽派建筑的祠堂，其整体外形类似于我国北方的四合院，即四个方向都有房屋建筑。徽派建筑中的四水归堂中的四水通常指的是由房屋建筑中倾斜的屋顶所构成的天井，而四水归堂中的堂主要指院内的空地。另外，祠堂的外墙一般都比较高，屋顶向院内倾斜[5]。当遇到下雨或下雪天气时，屋顶的雨水汇聚于天井之内顺着斜面流向院内，具有聚水为财，肥水不向外人流的寓意，也表达了徽商人对于财源广进的美好商业愿景。

2 徽派建筑典型文化元素

2.1 马头墙

马头墙是徽派建筑文化元素中最具有典型代表的元素之一，有着深厚的文化内涵。马头墙通常位于房屋建筑的屋脊以及脊角处，古时期徽派建筑主要依山傍水而建，居民建筑比较紧密、大多数采用木材，当发生火灾时，马头墙可以起到良好的隔断火源的作用。另外，由于很多徽州人常年在外经商，马头墙建筑也受到徽商文化的影响，成为了徽州人表达思念，望远盼归的物化象征。马头墙外形结构层次分明、错落有序，远远望去，具有较强的动态美感，如多匹奔跑中的骏马。马在中国象征着吉祥寓意，马头墙代表着一马当先、马到成功等寓意，是徽州商人对于美好愿景的寄托。马头墙的“马头”通常是“金印式”或“朝笏式”，从侧面体现出徽州人对于读书入仕的理想追求。所以，马头墙凭借着自身建筑的朴素典雅、整体造型错落有序的特点以及所蕴含的精神文化内涵和建筑美学价值，吸引着越来越多的设计师的关注。

如今，人们对于传统文化更加重视，马头墙建筑文化元素也开始逐渐走出徽州，并与更多建筑相融合，在民宿客栈设计，乡村旅游景点以及公共建筑设计都有体现。

2.2 徽派建筑橱窗元素

在造型装饰方面：徽派建筑的橱窗造型多为方形，有些还会采用六边形或八边形等不规则形状。徽派建筑橱窗的装饰非常丰富多彩，通常会雕刻一些比较有寓意的花窗图案，常见的装饰元素包括花草鸟兽、四季图案、人物、神话传说等。这些图案雕刻精美，层次分明，让橱窗更加生动有趣。其中，龙凤图案与云纹图案寓意着富贵和瑞祥；在橱窗上还有雕刻花鸟图案，将不同形状的花朵以及鸟类造型进行抽象概括与运用，象征着百花齐放、姹紫嫣红的盛景，也寓意着对美好生活和自然的向往；六边形图案中“六”有“禄”的谐音，有财源广进、福禄双全的韵味。在材料方面：徽派建筑橱窗的材料多为木材和石质，上下两端雕刻有华丽的装饰图案。木材常常采用优质的楠木、柚木等，色泽美观，纹理清晰。石材方面主要选择当地比较盛行的茶园石与黟县青，质地比较坚硬，传递出一种踏实与稳重感。石材上通常雕刻有动植物图案、博古纹样以及书法字样等，整体构图上匀称且富有变化。

2.3 屋顶元素

徽州民居中的屋顶多采用的是中国传统屋顶中的坡屋顶，屋檐两端翘起，屋顶瓦片相互重叠堆砌。徽派建筑的屋顶造型通常采用“人”字型结构，这样的屋顶结构不仅有利于排水，而且稳定性好，使用时间更长。另外，受到当时徽州文化的影响，不同区域屋脊的形式也不尽相同，主要体现在不同大小民居上。小型民居屋脊一般用青瓦进行竖着排列堆砌，可以加强房屋的质量，屋脊两头采用简单雕刻装饰。中大型民居屋脊常常采用青瓦进行辅砌处理，在屋脊两端还会加上龙腾、鳌鱼、花以及仙鹤等装饰，体现了徽派建筑屋顶具有较强的实用功能以及装饰效果，并且给人们传递出一种具有深厚意蕴的东方建筑秀气之美，凝聚了徽州人的才华与精巧的工匠精神。

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3 现代茶具设计趋势

茶文化作为中国传统文化重要内容之一，所蕴含的文化元素和价值内容是多样化的。想要对茶文化形成层次化和更进一步的理解，需要借助更加具体的载体进行研究，而茶具则是了解茶文化的重要载体[6]。茶具作为一种基础性的饮茶工具，向我们传达了丰富的内容和多样化的表现形式。随着大众饮茶习惯的不断增多，对茶具产品的要求也越来越高。茶具的功能实用性被相对弱化，而其中的艺术理念和文化色彩得到了提升。

在茶具的设计中我们应该摈弃只追求外观美的设计观念，应该注入更多的生活习惯、传统文化以及人文精神，这样才能够让人们在饮茶的过程中，品谈茶文化内涵，延伸茶具的内在文化价值[7]。而徽派建筑文化作为传统文化中典型代表之一，其具有丰富的文化内涵、人文精神，借助徽派建筑文化元素对茶具产品进行不断创新与文化注入，使茶具的设计呈现出不同的地域特色，将有助于中国传统文化的传播。

4 徽派建筑文化元素在茶具产品设计中的应用价值

4.1 赋予茶具文化内涵

中国传统民居是我国宝贵的物质文化遗产，将地理环境与历史文化相结合，是展现不同区域文化特征的重要载体，包含了丰富的人文精神、自然风貌、历史文化等等。徽派建筑承载了徽州丰富的人文精神与建筑文化特色，与茶文化相结合，并以茶具产品作为载体有助于传播中国优秀的传统文化。将具有丰富的徽派建筑文化元素应用到茶具设计中，既弘扬和传承了中国传统建筑文化，良好地促进了各地域民族、历史文化基因的传播，又能够将徽派建筑的元素符号运用到茶具产品设计领域的同时，去提升茶具所蕴含的不同文化价值。

4.2 提高茶具的美学价值

徽派建筑民居不仅仅是徽州人的居住所，更是中国优秀传统民居文化的载体，从蕴藏着东方建筑秀气柔美的起翘屋檐到层次分明、错落有序且具有动态美感的马头墙，再到具有美化与装饰功能的三雕技艺，徽派建筑展现了令人惊叹的美学价值。尤其在徽派建筑的形态特征方面，包括建筑的造型、尺度、比例以及房屋的轮廓线，无论是单个民居建筑，还是整个建筑群落往往都是以极其简单的几何线条组合成丰富且具有动感的视觉效果再加上丰富的图案装饰，给人带来一种建筑美感。徽派建筑的美学价值是丰富的，与茶具产品的融合，让其美的形式可以借助更多的载体传承与发扬。

4.3 扩展产品的市场影响

随着人们生活水平的提高，饮茶作为一种健康的休闲生活方式逐渐被大众所接受，也逐渐成为生活中不可或缺的一部分。茶具作为饮茶的重要工具，对促进茶文化的传播以及茶具相关产业的发展都具有重要意义。目前市场上现有的茶具产品虽然造型多样，但是大多数却忽略了对其文化内涵的投入。随着人们的审美观的转变，不再只注重茶具的外在美感，也越来越注重茶具的内在文化价值。徽派建筑作为我国最重要的非物质文化遗产，很多旅游景点都借助徽派建筑元素进行旅游景点的打造，吸引了不少游客，也带动了当地的经济发展。如果将徽派建筑文化元素融入茶具产品设计中，势必也会吸引一大批茶具爱好者的追捧。通过提炼徽派建筑元素进行重构与设计，实现将传统文化元素符号与现代茶具完美结合，将有利于避免设计的单一，有利于提升茶具的文化内涵，从而提升现代茶具在市场上的竞争力。

5 徽派建筑文化元素在茶具产品设计中的实践应用

5.1 徽派建筑文化元素提取

选取具有代表性的徽派建筑文化元素马头墙、建筑橱窗元素以及屋顶元素等进行了元素形态的提取。图1主要将马头墙错落有序的线条形式、屋顶向两面倾斜的样式以及居民建筑中的山墙特征进行提取与重构。

徽派建筑的橱窗元素丰富多样，通常采用木雕、砖雕以及石雕方式进行装饰。不同的装饰文案也蕴藏着不同文化内涵。图2主要对橱窗图案当中的花纹样式、六边形几何形式以及拱形门样式进行元素提取，其中徽派建筑花纹图案寓意着对美好生活的期望，六边形橱窗样式则代表着福禄与吉祥。而拱形门样式的提取主要结合茶具的把手结构进行元素凝练，以便于后续茶壶把手的设计。

图2 橱窗与拱形门元素提炼

5.2 徽派建筑元素在茶具产品设计中的表达

提取徽派建筑当中具有动态美感的马头墙形态元素，将线条进行美化，融入到公道杯把手的造型设计上，使其具有古朴典雅的意蕴，为现代茶具的设计赋予新的建筑美学形式，使公道杯在保持原有易用性的基础上，融入徽派建筑元素，增添茶杯的自然文化气息。另外，利用徽派建筑拱形门元素，将茶壶的把手造型设计成庭院拱形门的样式，圆形的把手结构更加方便使用者提取，与现有煮水器皿相比，更具有了传统美的形式。另外，煮水茶壶的壶盖也融入了徽派建筑屋脊两端向上翘起的外观造型，在保证壶盖实用功能的基础上，增加了壶盖的建筑美感，如图3所示。

图3 徽派建筑元素在茶具产品设计的表达

如图4为小茶杯的造型设计，在小茶杯的装饰上主要采用徽派建筑橱窗元素，灵感主要来源徽派建筑雕刻装饰思想。徽派建筑橱窗的图案和纹路，都是以线条的形式进行展现，对茶杯的表面进行不同形状与材质的装饰设计，一方面可以使茶具的徽派建筑元素更加凸显，另一方面，在手握水杯的部位采用木质材质，也是为了防止在喝茶的过程中因水杯温度过高而烫伤手指。另外，在杯垫上也增添了徽派建筑橱窗纹样元素，与小茶杯装饰纹样形成呼应，使茶具的外观更具有整体性。将不同的橱窗元素融入到小茶杯的设计中，能够更好的体现茶具的精美、典雅与文化气息，丰富茶具的文化内涵，传递出一种向往美好生活的愿景。

图4 小茶杯设计

如图5所示，通过对徽派屋顶元素的形态提取，设计了一个可以用来挂制茶工具的小茶架，整体形式犹如绵延不断地山形，体现了徽派建筑依山傍水的建筑特点，赋予了茶具自然宁静的外观。从整个茶具造型来看，直线与曲线相结合，刚中带柔，使茶具产品和徽派建筑文化元素有效融合，整体给人一种清爽、简洁抽象以及沉稳的视觉感受，既保留了徽派建筑的传统民俗文化内涵，又增加了茶具的设计美感；既保留了茶具的实用性，又赋予了茶具新的文化内涵，能够让人们在品茶的同时感受到中华传统文化的美妙和博大精深。

图5 不同色彩茶具产品设计

在材料上，茶具的不同材质能够给用户带来不同的心理感受和使用体验，目前茶具所使用的主要材质有陶土、瓷器、竹材、木材、塑料、金属以及玉石等。采用陶土材质制成的茶具透气性、保温性都比较好、也比较耐用，能给人一种厚重感。瓷器茶具造型更典雅质朴、种类也比较多，其中白色瓷器更容易观察茶叶色泽。而采用竹木制成的茶具更贴近自然、也比较环保、表面也可以进行随意的装饰，隔热性能也比较好[8]。图5的茶具设计则主要采用最亲近皮肤的两种材料，黑陶瓷和木材，因其具有丰富的细腻感，透气性和隔热性都比较好，给使用者带来更加美好的用户体验，简洁不失细节，整体不失质感，也是对慢生活茶文化最好的诠释，让自己静下来，给人一种自然轻松，古朴典雅，落落大方的美感。

6 结语

随着人们生活品质的提高，人们休闲方式发生了改变，饮茶作为一种消遣方式被越来越多的人接受。通过将徽派文化中的建筑元素融入现代茶具设计中，为现代茶具的设计提供了新思路，在保持其原有实用功能性的基础上，提高茶具的实用性和文化价值，也有利于推动徽派建筑文化的传承，让更多的人在品茶的同时感受到茶文化的趣味。