茶树苗木高产繁育轮作生产模式初探

陈林海

（福建省福安市茶产业发展中心，福建 福安 355500）

福安是全国区域性（茶树）良种繁育基地，目前全市茶苗繁育基地面积约7000亩（轮作），其中80%以上的繁育基地都在福安市甘棠镇。该镇自然环境优越、山水资源丰富，适应茶树苗木繁育。茶苗产业已覆盖全镇22个村，并建立了网络电商平台，线上、线下同步向全国推销茶苗，销售茶苗占全国市场份额的50%以上，年出圃苗木达9亿株左右，除了本地销售外，还销往甘肃、四川、湖北、陕西、贵州、山东、湖南等地，产生直接经济和社会效益显著，带动从业人员2万多人，人均年收入达到2.6万多元，2022年-2023年春茶苗销量火爆，价格上涨，每亩平均增收3万多元，苗农人均年增加纯收入4000元，总产值达 2.8亿元，实现了“一株苗造福一方人”；间接经济和社会效益更加显著，每年可供23万亩茶园改造，每年可增创经济效益近百亿元，年解决中西地区农村劳动力达80多万人。茶苗繁育不仅成为助推福安市乡村振兴的特色主导产业，更是我国茶产业种业发展和推动中西部经济社会发展的金苗种，摇钱树。

由于连续扦插繁育的苗圃内容易滋生杂草、病虫、有害菌类，土壤酸化、性状和肥力也会受到影响，导致茶苗产量、质量、成活率严重下降，如果是隔年种植，苗圃地出现的抛荒等问题对农民的收入也存在不良影响，因此福安甘棠茶农一般采取轮作的措施，同时近年根据中央1号文件精神，需稳定种粮面积和粮食产量，所以目前茶苗轮作时一般种植水稻，但收益不明显，也存在一定的种植空档期，因此在多年的生产实践下，福建初心农业科技发展有限公司和关联的农户，摸索出“生姜+水稻+茶苗”的轮作模式，基本形成两年三季作物的种植模式，既能提高复种指数增加茶园单位面积产出，又有利于土壤改良、防治杂草病菌和虫害，实现单位面积的农田增收，具有一定的推广价值。其技术主要如下：

1 栽培环境要求

茶苗和生姜等经济作物的生长对于土壤的要求较高，同时需考虑到管理上是否便利，一般在交通方便的丘陵山区平地或缓坡地进行相关农事活动，宜选择园地，并远离工业园区，园地内土壤、大气无污染，同时土层深厚、有机质含量高，土质为偏酸性的红黄壤土或者是砂质壤土，与计划种植作物的土壤要求相匹配；园地供、排水条件好、水源清洁，基本无干旱隐患，茶园周边植被覆盖率高，宜坐北朝南或东南向，坡度在15°以下[1]。

2 茬口时间安排

一般在第1年2-3月开始种植生姜，6月下旬收获；7月下旬种植水稻，11月中旬收获；11月下旬开始扦插茶苗，到第二年10月开始起苗，起苗周期一般有3个多月。通常第三年2月即可进行第2轮轮作，重复增加经济效益。

3 生姜轮作栽培技术要点

3.1 种姜选择

种姜品质事关高产丰收，因此前期要把控好种姜质量。福安本地选取种姜一般在每年十月下旬重阳节后，目测无病虫害、形态饱满、光泽度好的生姜作为种姜[2]；选用的品种为白姜，一般一亩姜种需要350kg-400kg，之后在园地内开30cm-40cm的浅沟，将选好的种姜依次均匀放入，然后覆土并盖上稻草保温，等待萌芽后播种。

3.2 深翻土地

生姜对土壤的肥力及状态有一定要求，其生长具有根系少、分布范围小的特点，栽培前宜对土地进行深翻后晾晒、疏松土壤[3]，翻地时间一般为1月。

3.3 环境要求

由于生姜适宜在温暖的环境生长，同时据研究当地表温度高于30℃或者低于15℃时，会影响生姜生长和品质[4]，所以当地表温度在16℃以上、福安甘棠地区在2月底3月初，可以进行播种。

3.4 土壤要求

在播种前深施底肥，每亩施用25kg复合肥，如有农家肥也可以配合施用，以保证土壤有较充足的养分供生姜生长；由于生姜的叶片较大，但根系相对小，因此生长过程中对水分有一定要求，一般田间持水量需在70%左右[5]，但需保证土壤有一定的通透性，否则当水分过多时，容易造成根茎的腐烂。

3.5 栽培要求

种植前保证土壤有一定湿度，方便耕作。将已萌芽的种姜切成小块，保证每块有1-2个芽，姜块有一定的重量，不小于50g为宜，安放在种植沟内，每一株都主芽朝上、整齐排列，生姜幼苗间竖排，间距一般为15cm-20cm，横排间距一般为40cm，表面覆土，厚度4cm-6cm。土层应适当调整，不能让幼苗直接暴露在空气中，之后覆膜保持地温，在每个芽头位置开孔，便于芽叶生长，当叶子生长到20cm左右后，可以取下覆膜。部分地区在下种前可用草木灰浸泡15min-20min进行消毒，过程中如发现姜块表皮脱落或者是渍状肉色变色的，极可能为姜瘟病传染，不得种植[2]。

生姜栽培方法有条垄栽培法、高厢栽培法2种，分别适用于通风透气性好且地下水位较低的园地和地势平坦、地下水位相对较高的园地，由于福安甘棠地区海拔较低，因此主要采取高厢栽培这一方法，可增强土壤透气性并提高地温，同时能防止积水烂根。一般是土地平整后，按照2.2m厢宽、40cm沟深的规格制作成高容厢，每厢竖开5条规格一致的种植沟，播种株距为15cm-18cm，行距40cm左右，考虑到过密栽培会影响生姜的质量，一般栽种量在6000～8000株/亩为宜[6]。

3.6 后期管理

3.6.1 科学灌溉。生姜对水分要求高，尤其是生长初期，但福安本地春季降雨较多，因此灌溉量根据土壤湿度判定，必要时及时排水，避免土壤中水分太多，在阳光暴晒下造成烂根。

3.6.2 合理施肥。施肥是否合理和到位决定了生姜的品质，要根据具体生长情况，科学施肥，一般在出苗阶段、生长叶阶段和结种期分别施肥，施4-5次，每次20kg复合肥，以补充营养，促进植株健康生长。

3.6.3 中耕培土。土壤疏松透气有利于生姜生长，因此在生姜生长阶段可结合培土、除草开展中耕。通常出苗后的14d左右可进行1次培土，并通过清理杂草，促进生姜生长，此后可每隔14d对土壤状况进行检查和松土，视情况除草和中耕，使土壤保持松软的良好性状，发现裸露的姜块要及时培土。一般在生姜植株生长前期中耕深度大于生长后期，同时生长后期生姜地下部分已经膨大，需要加大培土厚度，通过培土作业逐渐形成垄行，既防止深层土壤反复灌溉与干燥后变硬结块影响生姜植株的生长发育，又人为培出通透性好的土壤，有利于生姜产量和质量提升。

3.7 其他要求

气温过低或过高、土壤过于干燥或过湿都会影响生姜生长的质量，同时如阳光直射过于强烈，也不符合生姜植株喜欢散射光的需求，碰到如上述情况，应做好相应的应对措施。

生姜在栽培过程中常见的病虫害有姜瘟病、斑点病、炭疽病等，应做好生姜的轮作种植，深翻土壤暴晒杀菌，保证土壤的通透性；同时加强种姜的消毒，并保证灌溉水源的清洁；做好灌根预防，如发病时及时清理隔离，并根据病况分别喷施波尔多液、杀菌剂等。

3.8 适时采收

在6月中下旬可以开始生姜的采收，经多年实践，福安甘棠适合采收嫩姜，品质好、相对效益高，其他地区可以当年市场行情作为参考采收老姜。

4 晚稻栽培要点

4.1 品种选择

本地晚稻选择优质良种更香优703，全生育期120天左右，具有产量高，米质优，香味浓的特点。

4.2 培育壮秧

在6月中旬育秧，育秧期约25天，目前福安育秧、插秧、收割环节一般都由第三方开展，中间施肥、用药等农事活动由种植户自行管理，相对节省成本。

4.3 适时移栽，合理密植

插秧的时间一般安排在7月上中旬，秧龄约 25—28天，插值规格为23cm×23cm或30cm×16cm，每亩大田插1.3-1.6万丛，丛插两粒谷，使有效穗达到15万，确保丰产，栽后宜浅水扶苗[7]。

4.4 水肥管理

亩施纯氮量10kg-12kg，合理搭配氮、磷、钾，注意施足基肥，早期的分蘖肥要及时施加，中后期可以适量施用穗肥，少量或不施氮肥。在生长的不同阶段，需要做好水的管理控制，比如幼穗分化前回水，抽穗扬花期保持田面有浅水层，灌浆结实期干湿适度，收割前一周要停止灌水。

4.5 加强病虫防治

根据综合防治的原则，结合本地病虫虫情，及时防治稻蓟马、稻象甲、稻飞虱、水稻纹枯病等病虫害。

4.6 适时收获

根据上述栽植时间，更香优703品种一般可在 10月下旬收获，应抓紧时间做好收割，及时进行晾晒处理，以提高产量和品质。

5 茶苗扦插育苗技术要点

5.1 品种选择

选择无性系良种，如金牡丹、福安大白茶等在本地已经培育多年的品种，具体每年提前预判市场需求或者沟通主要采购商确定栽培品种，其他拟培育的新品种需先期做好调查和试验后，再进行推广。

5.2 苗床平整

根据栽培环境要求，选择合适的地块，如果轮作地块原是田地的，需注意排水情况是否顺畅，防止出现积水涝害的情况；如是旱地则应注意土壤保水情况，并且周边需要有充足的灌溉水源。苗床上的土壤宜筛分解块，一般目数在10目以下、颗粒细匀的酸性红黄壤心土。苗床的畦宽需130cm，畦沟面距离需20cm，为保证育苗质量，按500kg/亩的标准施用腐熟好的适用于茶苗的商品有机肥，也可以采用自制腐熟好的厩肥5kg/m2，基肥需与土拌匀压实后，再等10d-15d之后，在苗床上铺黄泥心土5cm-6cm，最后压实并划出扦插行。

5.3 母本园选择

母本园总体应符合GH/T1245-2019《生态茶园建设规范》和NY/T 853-2004《茶叶产地环境技术条件》的规定，如为生产茶园，宜选择无病虫害的目标茶树良种茶园，纯度应达100%、树龄较年轻、长势良好，如茶园树势较弱，可采取深耕施肥、重修剪、台刈等措施更新复壮茶树。

5.4 剪穗要求

选择的剪刀要锋利，做到剪口平滑，斜面与叶向相同，其中上剪口距叶基部约3mm，上下剪口与所留的叶长形成45℃夹角，有利于上方剪口去水，下方剪口有利于扦插，如有花蕾宜小心摘除。剪后及时扦插，一般采用生根粉剂等细胞分裂素按 1‰比率进行沾蘸苗穗的下端。

5.5 扦插方法

需促进茶苗迅速发根，要求长势旺，成活率高、出圃合格苗木多，一般宜选择在秋末、冬季扦插，苗穗长度一般为3cm-4cm、茎粗为2.5mm-3.0mm，每穗须带有完整腋芽和叶片，如苗穗节间短，可采用“二叶插法”，即一个短穗上带有二张叶片，以提高茶苗成活率、提升长势。

福安市茶苗扦插密度一般以正常叶片作为株距，其中中小叶品种行距控制在4-5cm，株距1.5cm，每平方米可扦插700株左右，畦距约为20cm，土地利用率可达85%，每亩插穗约40万株，成活率可达75%左右，每亩出圃达30万株；大叶品种可剪去1/3以上叶片，行距6cm-7cm，株距2cm，每平方米可扦插580株左右，畦距约为20cm，土地利用率可达80%，每亩插穗约在30万株，成活率可达75%左右，亩出圃苗木数可达24万株。

5.6 茶苗培育管理要求

扦插后至发根期需勤浇水以保持苗床湿润，一般初期每天浇水2次，发根后减少为1次，以保持畦面湿润为度，苗高5cm-10cm后不再多浇灌。

可采用大棚温室遮阴、搭蓬遮阴或网室遮阴等办法进行适度遮阴，遮阴物要有1/3-1/2的透光率，如冬季或春雨季节长时间日照较强，可不遮阴，冬季宜用薄膜覆盖苗床，利于保暖、保湿、防冻和防霜，有助于降低浇水强度和人工支出；由于初春季节我市容易出现倒春寒、霜冻或者突然升温等异常天气，膜内温度有可能出现骤升骤降等突发情况，可再覆盖双层黄色塑料薄膜进行隔离处理。遮阴情况应根据气候和时间进行调节，在根系发育较为健全时，可逐步解除遮阴状态，一般在翌年6-8月间完全去除遮阳物，期间应注意防旱。

为促进茶苗生长，合理施肥是关键，一般翌年开春后可施稀薄人粪尿（配比为每50升水加粪水4-5升），也可用稀释100倍的硫酸铵或者200倍的尿素水液，可在出圃前视苗情再追肥2-3次。

为防止茶苗病虫害，可在扦插后7d-10d喷1次半量波尔多液，入冬前再喷1次。其他病虫害防治同生产茶园。

由于福安市在夏季期间容易出现干旱或洪涝灾害，应酌情采取措施应对，如苗圃地发生洪涝积水后，应及时排水并去除遮阳网，喷施杀菌剂，防止出现烂苗；如持续高温干旱，则应加强苗圃地的水肥管理，适当延长遮阴时间，防止高温旱害和叶片灼伤。

目前苗木出圃规格可参照GB11767规定执行，也可与采购单位合同约定，出圃时间一般为苗木达到1足龄的时间，即为翌年11月左右；本市茶苗出圃规格一般为高度不低于20cm、主茎离地面10cm已木质化、直径不小于3mm、根系生长发育正常；茶苗出圃宜在阴天进行，起苗时可直接用手起苗，如根茎粗壮不易拨出可用锄头辅助，尽量多带土，每100株为一小捆，每10小捆为一大捆，并将苗木按级别分类。

6 经济效益分析

目前，按照土地自有权按照上述轮作模式生姜亩产可达1250kg，本年度批发价格在13-14元/kg，产值1.625-1.75万元之间，生产成本约0.7万元；水稻亩产可达600kg，价格在4元/kg，产值0.24万元，生产成本约0.13万元；茶苗亩产24-30万株，大宗价格0.25-0.35元/株，产值6-10.5万元，茶苗生产成本约3.5万元/亩。成本和效益比较如表1。通过表1，我们可以看出，这种轮作方式两年累计净利润可达3.535-8.16万元/亩，年平均利润为1.7675-4.08万元/亩，经济效益显著，有助于农民致富、乡村振兴。

表1 “生姜+水稻+茶苗”轮作方式的效益分析

7 讨论

总之，通过上述轮作方式，既可满足茶苗、生姜等作物的轮作栽培要求，又能有效提升园地的有效利用时间，在单位时间、单位面积内能帮助群众较好地提高经济效益，是值得推广的一种种植模式。不过，由于茶苗起苗时间容易受到订单的影响，有时到3-4月份才移栽，导致生姜种植期不足，这时可考虑采用其他作物进行替代轮作，如生长期较短的蔬菜等，尽可能加强园地利用率；同时也可根据市场需求，种植糯玉米等粮食作物替代水稻种植，也可以得到更好的利润。由于茶苗的售价受市场影响较大，因此在扦插前，也要做好市场前期调查和预判，以培育适销对路、价格稳定的茶苗为主。