新疆核桃产业发展现状及对策

梁刚

摘要：随着现代化科技的发展，通过对林果业实施增效工程，现如今新疆核桃产业的基地综合生产能力、科技支撑力、产品加工转化等各项能力都在逐年提升。新疆虽为我国核桃重要生产区，但单位面积产量并不乐观，核桃整体品质也有待提高。因此，如何实现新疆核桃良种化、改善品质、提升总产量是当前亟待解决与完善的问题。当前，核桃种植已成为新疆重点支柱产业。基于此，相关部门需加快推进核桃产业化进程，在此过程中需将农民增收作为发展重点，将新疆核桃等多种优质干果基地作为林果业结构调整与改革的重要实施突破口，进而为我国新疆核桃产业提供相应支撑。

关键词：核桃；产业化发展；新疆；发展现状；对策

核桃作为一种营养价值极佳的优质干果品种，经济效益可观；同时，还拥有对生态绿化进行美化的极佳效果，能够有效缓解生态绿化问题，是将经济性与生态效益融为一体的重要种植树种，因此，备受农民的喜爱。近几年，新疆核桃种植规模正在不断扩张，但是在此进程中因受到多方面因素的影响，核桃的品质与产量依旧不容乐观。因此，相关部门将实践与理论进行结合，对核桃产业的发展现状做出优化调整。

1 新疆核桃产业化发展现状

新疆不仅是我国核桃的主要生产地区，更是我国核桃发源地之一。新疆的一些优质干果在我国占有一定的市场地位。从我国地理分布上看，核桃生产区主要集中在新疆塔里木盆地的环状绿洲地区，种植数量占新疆全核桃种植株数的95%以上。在我国新疆，核桃作为主要经济树种之一，其适应能力较强，管理比其他树种更加便利，且病虫害种类的数量较少；具有丰产性能较好、经济效益较高等优点。由于核桃在市场销售价格极为可观，因此其在优化造林和改善树种品种结构、增加农民经济收入与促进新农村经济建设等各个方面发挥出重要作用[1]。

2 新疆核桃种植生长环境

由于新疆地区具有日照时间长、昼夜温差大、降雨量少、蒸发量大的地理环境特点，为核桃的生长发育提供了必要的环境条件。新疆地区拥有其他地区所不具备的得天独厚的地理气候条件，由此形成独特的生态环境，使得新疆核桃产品具有质优、味美、营养高等特点。

3 新疆核桃产业化发展存在的问题

新疆核桃产业整体规模逐年扩大，经济效益显著提高。但纵观目前核桃产业发展的基本情况，还存在一些问题需要解决。

3.1 基地建设水平低，管理粗放

核桃在种植过程中通常都会出现管理粗放、肥水投入不到位、低产低效园较多等，不能有效地满足经济化、产业化和规模化管理的客观要求。与此同时，在种植过程中，大部分农户对核桃的种植要点、分品种采收的意识观念不强，在采收期出现采收不及时、晾晒场地缺乏等种种情况，进而导致部分核桃仁颜色不佳、卖相不好，核桃甚至出现发霉、品质下降的情况。这也是导致新疆许多优质核桃产品的生产经营结构出现雷同、总量少、单产低、质量差的原因，以至于严重阻碍了核桃种植基地建设步伐的迈进[2]。

3.2 病虫危害严重

在核桃生长发育期间，危害其生长的病虫害种类诸多，目前已知的虫害有120余种，病害有30余种。威胁核桃健康生长的病害主要有核桃腐烂病、核桃炭疽病等真菌和细菌性疾病；主要虫害有黄刺蛾、桃蛀螟、云斑天牛、芳香木蠹蛾等。此外，还有因农民在核桃生长发育期间对于核桃园的粗放式经营模式，造成树体较高、通风透光不良、病虫害滋生蔓延[3]。

3.3 产品深加工程度低，附加值低

根据各项调查可知，发达国家直接上市销售的核桃数量在果品总产量中所占比例较小，多数果品需要深加工处理后才能上市。但是，当前新疆绝大部分核桃产品仍以常见的鲜果销售方式进入销售市场，核桃产品贮藏保鲜及加工能力仍需提高。由于低水平的加工技术造成核桃产品出现浪费的现象，进而导致经济收益大幅度降低。另外因核桃产品深加工转化能力差、科技含量差、产业链条不完善、产品附加值有待提升等多种原因，很难实现核桃产品的多层次加工增值及产业升级优化。

3.4 品牌意识弱，知名品牌少

新疆特色核桃产业现如今依旧处在传统模式中，农户作为主要种植单位分散种植经营格局占据主导地位，这种格局很难形成规模效益，这在某种程度上极大地影响着品种质量优化与新技术宣传推广。此外，由于新疆对核桃产品的宣传力度不给予充足的重视，以及不具备严格的商品规范品牌，核桃在收获后，其不具备绿色、有机、高端的品质，在国内外市场上自身不具备较强的竞争力[4]。

3.5 营销水平层次低，产销脱节

近年来新疆核桃产业蓬勃发展，但是由于核桃产业化开发在国内起步晚，以核桃产品为主的加工业到目前为止尚未进行全面的开发，进而导致核桃产业的产业化发展较为缓慢。此外，核桃企业及合作社对商业信息也缺乏准确、全面的认知和及时有效的應用。现如今，新疆核桃产业依旧停留在做一单是一单，买一批货是一批货的商业经营发展状态；整体龙头企业较少，规模不大，带动力不强，多数企业和农户还没有“利益共享、风险共担”的意识与机制。同时，各地企业因受行政区划的限制，规模条块与规章制度等出现分割，各自只为自身利益而进行相互竞争，从整体发展状况可知农户与企业均内耗较大，不能在经济市场中取得应有的总体效益。因此，在核桃产业发展进程中，培育龙头企业对于促进农业产业化发展至关重要 [5]。

3.6 科技投入不够，推广工作薄弱

至今为止核桃的区域性试验工作仍未全面开展进行。在核桃产业发展进程中，科技推广工作稍显薄弱，就技术成熟度而言，尽管20世纪80年代中期已具备了品种化栽培条件，但是至今并没有形成规模。同时，我国新疆核桃企业必须开展科普教育，增强农民在种植期间的防虫减灾意识，进而调动群众开展核桃产业防虫减灾的积极性。

4 新疆核桃产业化发展对策建议

4.1 加大宣传教育力度，提高劳动者的素质

新疆核桃企业要提升现有劳动者综合素质，以满足现阶段市场经济发展中的各种需要。第一，以科技之春、核桃产业发展会为载体，确保广大农民群众能够基本掌握核桃种植的基本技术和核桃园的各项管理要求；同时，还需培育一批核桃种植专业人才。第二，积极帮助农户多渠道了解核桃种植的知识和技能，提升自身专业素质。第三，组建核桃产业开发科技技术服务机构，并与各大高校、科研机构进行友好合作，聘请新疆本地专家开展种植讲座，并在核桃生长发育期间内，进行核桃生产管理和技术指导工作。此外，还需打造技术服务咨询热线，确保在第一时间内能够实时解决农民在核桃种植过程中所遇到的各项难题，确保降低农民经济损失[6]。

4.2 大力推进经济结构战略性调整，实现产业升级

一是立足资源优势、完善农业结构，创建特色名优区。抓“龙头”产业、靠质量立牌、靠加工增效、靠市场发展。二是激励核桃企业进行产品创新与研发，开展核桃产品深加工生产模式，积极研发核桃衍生产品。提高核桃深加工的技术能力和生产能力，不断加强有关核桃产业链的建设延伸，推进核桃产品的开发利用，逐步提高投入产出比，提高企业和核桃农户的收益。三是以开发旅游業，建设休闲度假旅游区作为宗旨。要充分利用旅游资源优势，着力发展壮大特色旅游产业、着力推动科技进步、大力发展乡镇企业、打造轻工业主导区。四是多增加核桃投入全机械化加工、组织设备制造商、积极开展核桃加工企业和相关专家就当前生产工艺交流信息，为当地提供整体解决方案，落实推广工作。同时，安排核桃主产区的农民进行技术学习和培训，协助农民推广核桃生产的机械化生产模式，提升农产品技术含量和农村商品竞争力以推动经济发展。五是还应不断加强技术综合服务保障队伍建设，提升核桃行业工作人员技术水平与管理能力。与此同时，要改变这种不合理的产业布局，大力发展轻工业，建设一批与当地产业发展密切相关的乡镇企业，提高农产品对当地经济的推动作用。

4.3 发挥合力，推动产品品牌化

提高新疆核桃产品的竞争力，积极参加中国大陆各大展会和销售博览会，与新疆其他地区合作，把新疆核桃产品引进我国市场。根据绿色有机核桃的生产要求，狠抓“注册”与“认证”两方面的工作，积极创建“我国核桃之乡”与本土品牌，力争发展自治区一流品牌。在核心区域城市建立相关产品仓储、物流等设施，使千家万户都能享受到核桃产品所带来的物超所值的快乐。通过培育与推广，使区内核桃生产经营者能够牢固地树立品牌意识、不断提升科技培育管理水平、自觉按绿色有机果生产要求开展经营活动。在区域性城市设立以直营店为主、加盟店为辅的连锁店，向普通市民供应质优、经济的新疆核桃产品。核桃产业化生产要着眼国内外市场的需求，围绕农业结构调整、农民增收、生态环境建设等方面，开展规模化、集约化的高品质绿色核桃生产，建立核桃产品配送体系，并组织经销商通过超市和批发商户参与新疆核桃产品订货和投资洽谈会。另外，需要积极主动地融入线上和线下渠道的发展中去，建立政府和龙头企业共同参与的线上和线下营销方式，并利用第三方电子商务平台庞大的用户基础，做好新疆核桃产品的电商直播带货营销方式[7]。

4.4 加强防治，病害防控无公害化

为有效控制核桃树病虫害，应坚持“以防为主，综合治理”原则，并采取有效措施改善核桃生长条件，进一步提高核桃的管理水平，加强树势和增强核桃抗病能力。第一，品种的选择。核桃喜温暖凉爽气候，应避免选择易受早春冻害和晚霜等的主栽品种。第二，改善园地生态环境加强树体和园地的综合管理，增强树体对病毒的抵抗力。预防核桃树腐烂病和其他病害时，在药物喷施涂抹预防中，应采用生物制剂，并有效地控制化学药剂用量，一定要用的时候，应选用一些毒性较低的药物制剂进行科学预防和治疗，在涂前刮除病灶病斑，涂4～5次病好转后停用，以避免农药残留大和对环境的污染。当发生较大病虫害时，应优先选择农业、生态调控和人工及物理方法等措施进行控制；同时有效地保护核桃害虫天敌，充分发挥其自然控制作用；并需选择低毒高效的农药[8]。

4.5 推广肥水一体化，管理省力化

在劳动成本不断提高的情况下，核桃园管理自动化是目前及未来的趋势，可以采用低密度管理、高定干管理、中耕除草机械化、自动化管理等。除草松土是核桃栽植1～3年后必须采取的重要管理措施之一，在春季时节每年除草松土2～3次。对成熟核桃园需采取深翻土壤、改善土壤结构、改善土壤肥水条件等措施；在深翻土壤的同时施基肥，以提高核桃的产量和品质。要想确保核桃的成长，科学施肥是至关重要的，可以采用叶面肥和土壤施肥的方法；配方施肥肥效利用率和自动化程度较高、效果较好、成本较低，应该大范围推广应用水肥一体化；追肥以选用复合肥为主并在6月份前施入，追肥可采用穴施和坑施或全园追肥。此外，大力推广机械振动进行核桃采摘，在确保核桃果品品质的前提下提高了生产效率[9]。

5 结语

新疆核桃属于优质的天然资源，其中依旧保有着多项特殊基因，对进行核桃研究的学者而言是极为珍贵的天然基因库；然而，现如今对核桃的研究并不深入，应加大研究力度与资金投入力度；同时，需以市场需求为导向对核桃的品种进行筛选，积极开展种植资源创新，确保新疆核桃产业的稳步发展。近年来，在新疆多个地区的核桃栽培过程中，加入了一些新理念与现代化科学技术，一方面大幅度地增加了核桃总体产量，对核桃的品质进行了有效改善，另一方面也确保了农民能够拥有了可观的经济收入。

参考文献

[1] 席婧，蒋志辉.新疆地区核桃产业发展现状分析[J].现代园艺，2023，46（2）：38-40

[2] 叶静.核桃在新疆产业化发展的思考[J].农家科技：理论版，2020（6）：215-216

[3] 李源，马文强，朱占江，等.新疆核桃产业发展现状及对策建议[J].农学学报，2019，9（7）：80-86

[4] 何丹.新疆核桃产地购销现状及产业发展建议[J].新疆林业，2021（6）：32-34

[5] 赵雪婷，王敏，原晓露，徐丽萍.新疆野核桃研究进展[J].中文科技期刊数据库（全文版）农业科学，2023（10）：79-82

[6] 尚豫新.特色农产品可持续发展的品牌溢价机制研究--以新疆叶城核桃产业为例[J].农业经济，2021（2）：136-138

[7] 张丽萍.核桃提质增效管理技术浅析[J].农村科学实验，2019（26）：109-110

[8] 张诚，刘毅，蒋小林.新疆核桃产品加工利用及推广[J].现代农业科技，2021（6）：208-209

[9] 阿布都热合曼·阿布来提.浅析核桃提质增效技术措施[J].农村百事通，2021（32）：184-185.