预包装熟肉制品消费提示发布

张聪

11月14日，国家市场监督管理总局发布了预包装熟肉制品消费提示，用于提醒消费者在选购、食用预包装熟肉制品時注意保障食品安全与身体健康。消费者在选购、食用预包装熟肉制品时应注意以下几点。

一是正规渠道来选购。选购预包装熟肉制品时，应通过正规销售场所或电商平台等渠道购买，应选择正规厂家生产的包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的熟肉制品；要查看食品是否按照标签标示的温度进行贮存运输；不购买来历不明的熟肉制品，切记出现胀袋、破损现象时勿买。

二是正确贮藏很重要。需要冷藏冷冻的预包装熟肉制品不能长距离常温运输或携带，要避免在室温下长时间暴露，避免阳光直射；购买后应尽快将其放入冰箱内冷藏或冷冻贮存，避免同生食或无包装食品接触。

三是尽快食用少留存。购买的预包装熟肉制品应在保质期内尽快食用，标明具体食用方法的，应按照标明的食用方法食用；发现胀袋或有明显异味的预包装熟肉制品不要食用；打开包装后未食用完毕的熟肉制品应放入冰箱保存并尽快食用完毕；食用临近保质期预包装熟肉制品时，建议在100℃加热10 min后食用，确保食用安全。

四是如遇问题可反映。消费者如发现预包装熟肉制品有关食品安全的问题，或对购买食品的安全有疑问的，可拨打消费者投诉举报热线12315，或者直接向当地市场监督管理部门投诉举报。