黄河三角洲地区鱼鸭同塘立体式生态养殖模式

王新叶

（滨州市海洋发展研究院，山东 滨州 256606）

滨州市位于山东省北部、黄河三角洲腹地，水产养殖面积较大，水产品丰富。目前，池塘养鱼、养鸭的单一养殖模式较多，但是随着养殖规模的扩大，单独养殖1 个品种的成本和病虫害逐年增加，养殖风险也随之增加。为降低养殖成本和养殖风险，提高养殖生态效益和经济效益，鱼、鸭同塘立体式养殖模式被逐步推广，该模式符合现代绿色农业发展方向，可减少饵料投喂量，减少病害，降低生产成本，同时还能取得较好的经济效益。现将该模式的主要养殖技术总结如下。

1 设施条件

池塘为东西方向的长方形，周围无遮挡、无污染源，光照时间长、水体清新、水源充足、排灌方便。池塘面积以3 500～5 500 m2为宜，池底平坦并保持10 cm 深的底泥，池水深保持1.5～2.5 m，修筑加固池埂。在鱼塘边选择地势较高处以坐北向南的方向搭建鸭棚，面积在350～450 m2，用围网在池塘和鸭棚之间设置鸭群活动场所，在离地面1.5～2.5 m 处搭建平台，有利于鸭平缓的进入鱼塘。

2 鱼类养殖管理

2.1 清塘消毒

消毒清塘是鱼类养殖的关键。可利用冬季或春季干塘的空闲时间暴晒，使池塘底泥松软、干燥，大量的有机质被分解，有效清除了有毒还原中间物，使底质得以改善。在放苗15 d 之前，每667 m2水深100 cm 用120～150 kg 生石灰，于塑料桶内加入适量水混合搅匀后，于池塘及塘埂周围泼洒。

2.2 鱼种放养

鱼、鸭混养池塘养殖对象以鲢、鳙等滤食性鱼为主，其苗种选择信誉良好且有国家水产苗种资质的厂家。个体质量为60～100 g，鳞片无损伤，体格健壮，规格整齐，体色光泽亮鲜，不携带病毒且游态平稳。混养池塘选择的鲢背部为浅灰色，腹部周围见银白色，鳙则选择身体有很浅的黑斑纹，且通体有较淡的金黄色。

在北方，鱼苗放养时间一般为4—5 月份，自然水温＞18 ℃，并选择在晴天阳光充足的时候放养。放养前，先用3%～5%的食盐水浸洗5～10 min，预防鱼体受伤或携带寄生虫和其他病菌。放苗时，应保证氧气袋的水温和养殖塘水温差＜3 ℃，如果温差过大，将装有鱼种的氧气袋放置在池塘里，至氧气袋的温度与池水温度相近时，再将鱼苗缓慢地放入池中。鲢、鳙放养量占所有鱼类的50%～70%，每667 m2投60～75 kg 鱼种，约1 000～1 500 尾。搭配的草鱼、鲤等约占20%。混养各类鱼，合理搭配可增加水体养殖量，充分利用池塘中自然生长饵料资源，提高生产力。

2.3 科学投喂

鱼种放养前期，可以摄食池塘内的天然饵料，3 d 后开始投喂。投喂时先驯化，可以有节奏地敲击木盆或用投饵机发出声响，进行有规律的前期驯化，使鱼种养成集群摄食习惯，大大提高饵料的利用率。鱼、鸭混合养殖，大部分鸭粪中含有30%左右未消化的饲料，在池水中分解后可以作为鱼的饵料，同时也可提高浮游生物量。因此，在养殖中后期，池内有机物增多，要适当减少投喂量。鱼种养殖前期，饲料中蛋白质含量要＞30%，每日投喂量为鱼体质量的2%～3%，当鱼苗达到200 g/尾时，可以将投喂量调节至鱼体质量的2%。日常投喂鱼饲料要做到定时、定点、定质、定量，具体投喂量可根据气候和水质变化灵活调整。

2.4 水质管理

混养池的水体应保持肥、活、嫩、爽，透明度为30～50 cm，水呈茶褐色，pH 值为7～8。由于鸭群会在池内排泄，水肥度基本能满足池塘所需，因此不需定期施肥。池塘一般7 d 进水1 次，每次换去池水20%，水位保持在1.7 m 以上。间隔15 d，每667 m2用生石灰15～20 kg 化浆均匀泼洒，有效分解水体中部分有机物质，减少有害病菌的繁殖。高温季节和应急天气，可以根据不同水质条件，适当使用硝化细菌、光合细菌、芽孢杆菌等调节水质改善底质，提高水体中的溶解氧，保持优良的养殖水环境。

2.5 防治疾病

鲢、鳙相对于其他鱼类疾病较少，一般以预防为主，每15 d 用氯制剂或碘制剂消毒1 次。如果用聚维酮碘，水深1 m 每667 m2用200～250 g 全池泼洒；用二氧化氯，水深1 m 每667 m2用80～100 g用水稀释后全池泼洒（严格按产品说明书），或每667 m2施用生石灰15～25 kg，兑水沿池塘边均匀泼洒，同时根据鱼体的具体状况，定时给药预防。气候变化的季节发病率偏高，常见病大多是细菌类和寄生虫类疾病，主要有打印病、烂腮病、水霉病、中华鳋病、车轮虫病、双线绦虫病、指环虫病等。细菌性疾病传播快，危害比较大，寄生虫病则发病率较高。预防或疾病前期，可选择在投饵台，将药物装入袋悬挂在水里，或在饵料台附近用适量药物兑水后泼洒，形成“药浴”水体，这样可减少成本，且预防和治疗效果好。塘内如果需要大面积用药时，要在晴朗的天气09：00～10：00 或者15：00～16：00 使用，避免在阳光强烈的时候和雨天使用。

2.6 养鱼日常管理

坚持每日早、中、晚巡塘，并做记录，观测池塘水体颜色、鱼群的活动和摄食情况，观察有无鱼病，发现异常及时处理。保持水体新鲜、清洁和合适的水位。定时开启增氧机，常备增氧药物，遇阴雨天气，防止鱼类浮头和泛塘。定期检查并记录鱼体生长情况，根据生长数据调节投饵量。

3 养鸭技术管理

3.1 鱼鸭混养

鱼、鸭混合养殖模式，以养鱼为主，鱼、鸭合理搭配。每667 m2的水面养80～150 只鸭。早晨鱼类投饵2 h 后赶鸭出棚，进入池塘，及时捡蛋。鸭进塘后的排泄物可作为池塘的肥料，棚圈内的鸭粪收集后进行腐熟，根据池塘水质变化随时补肥，这样既节约成本，又形成绿色生物链。

3.2 饲料搭配

应选用新鲜、营养全面、符合国家养殖标准的饲料，也可根据鸭子不同生长阶段和营养需求自己配制饲料。饲料主要搭配玉米、麸皮、菜籽饼、豆饼、鱼粉、贝壳粉等，投喂植物性饲料时要加入适量食盐，可有效提高鸭的生长速度，一般食盐占日投喂量的0.3%～0.5%。饲料上午少喂，下午和傍晚喂足。此外，也可以搭配一些新鲜的青饲料，如菜叶、青草、根茎类植物等，适口性好又降低养殖成本。投喂前清洗消毒和粉碎，便于鸭子进食吸收。不投喂发霉、腐烂的饲料，不随意更换鸭饲料品牌，以免影响鸭类生长发育。

3.3 鸭病预防

鸭病坚持“预防为主，防重于治”的原则。对鸭舍冲洗清扫，保持适宜的温度，为鸭群提供良好的生长环境。定期消毒，专人专职，非工作人员不能随意进出，切断一切传染源。喂食器具定时消毒，做好鸭病防疫，鸭子养殖到30 d 后接种1 次疫苗，70～80 d 时接种霍乱疫苗。

3.4 日常管理

每天检查鸭群动态情况，实时记录、归档，及时处理应急情况。清理池塘及鸭棚四周杂草，确保物品整洁有序、无疾病鸭等，经常通风，清扫粪便，消毒鸭舍内的水槽、水帘、门帘、料槽、过道等，减少传染源。同时还要严格根据程序做好防疫工作，如果发现病死鸭，及时清理，无害化处理，减少病源传播。

4 结语

鱼鸭同塘养殖是一种高效生态立体式养殖模式，在养殖过程中，以绿色、生态为基础，鱼、鸭形成微型的生物圈。对鱼类养殖而言，鸭在水面上活动，可提高水体中溶解氧，鸭粪可以肥水，也可作为鱼饵，既降低了养殖成本投入，又解决鸭粪的污染问题。对鸭的养殖而言，水面可为养鸭提供活动场所，水中浮游生物、池塘旁草地上的昆虫又可作为鸭的天然、绿色饵料，改善鸭肉品质的同时，产出无公害的鸭蛋。

该模式在合理的养殖搭配下，可以增加同等面积的效益，既符合健康生态发展理念，又能促进经济效益增长，是一种具有广阔发展前景的绿色养殖模式。