材料:黄酒3两,鸡肾100克,鸡心100克,生姜50克。
制法:将鸡肾、鸡心洗净,切花焯水,生姜大块拍碎备用。热锅内加油爆香生姜;再入鸡肾、鸡心炒香,然后把黃酒加入锅内,加盖焖10分钟,加盐与少量红糖调味。
黄酒有养血祛寒、活血通经的功效。鸡心具有滋补安神、益气养血的功效。整个膳食温阳通络、益气养血,特别适合阳虚、关节酸痛、失眠心悸、四肢冰冷的人。
(摘自《医药养生保健报》)
文萃报·周二版2023年52期
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