规模猪场生物安全体系存在的不良现象及改进方法

刘玉娟

辽宁省朝阳县西营子动物卫生监督所,辽宁朝阳 122606

1 规模猪场生物安全体系的不良现象

1.1 消毒方面

目前，部分猪场虽然在消毒处理方面制定了管理措施，但消毒工作不彻底，甚至存在形式主义特征。比如说猪场工作人员在猪场门口设置消毒池，对进出车辆和人员进行消毒，但并没有按照场内消毒防疫要求，定期更换或者清理消毒池中的药物和残渣，导致消毒池的功效大大降低，甚至失去消毒效果。另外，消毒池的长度为4 m，对工作人员的消毒没有问题，但无法满足车辆的消毒需求，经常在消毒过程中漏掉汽车轮胎部位。也有一些猪场出于经济原则，仅是在猪场门口喷洒石灰水，这种方式虽然也有一定效果，但没有固定人事安排，工作人员都是闲来无事或者忙完工作想起来才喷，缺少常设性的工作机制和人员配置，从而导致猪场消毒管理出现随意性。甚至也有一些猪场仅仅是象征性的喷洒消毒药水，实则起不到防护作用[1]。同时，猪场人员消毒管理力度较弱，未能制定严格的淋浴、更衣、消毒程序，或者在落实过程中不到位，这就给了病菌趁虚而入的机会。最后，猪场饲养环境的消毒处理不积极、不到位，只有在外界暴发流行病的时候才会加强消毒管理，平时过于散漫，甚至没有专人负责猪舍的消毒工作，这都在一定程度上埋下了隐患。

1.2 人员方面

一些猪场忽视了对工作人员的管理，生活区人员和生产区人员依然可以在场区内随意走动。生产区饲养人员来回串舍问题严重，甚至部分工作人员在进入猪舍之前没有换鞋和消毒，各类工具在不同猪舍中随意使用，很少会在使用之后清理和消毒，这就为病原菌提供了传播渠道。另外，许多工作人员不能在离开猪舍前做好消毒和清理，工作服没有放到规定的消毒柜内，鞋帽随意丢弃，随意行为严重。

1.3 车辆方面

一些育肥猪场，运输车辆没有严格区分，还存在车辆消毒不严的问题，许多车辆在运输前后不会彻底清洗和消毒，增加了疫病传播的风险[2]。另外，净道和污道分隔不清，没有在场区内规划饲料运输、粪便运输、生猪运输的通道，导致各类车辆交叉感染，尤其是饲料运输受到影响，后果将十分严重[3]。

2 规模猪场生物安全体系的改进方法

2.1 做好猪场进出场管理

规模化猪场一般坚持自繁自养，很少从外界引进种猪和生猪。但是，如果必须引进后备猪群，需要了解到引进猪群地区的疫病情况，制定针对性的防护手段，同时还需要入场前进行试验检测，对运输进行记录，清晰车辆，保证消毒效果[4]。进场之后还需要对猪群进行隔离，隔离时间大约为40 ～60 d，期间定时进行检测和检查，做好持续性的消毒处理，确定最终检查结果为阴性，可以与其它猪群混养。

2.2 做好猪场饲料管理

饲料管理是规模猪场的重中之重，饲料管理需要体现出全过程的管理特点，从饲料来源、饲料运输、饲料喂养等各环节进行管理。首先需要清楚饲料来源，对饲料的颜色、气味、形状、产地、配料、百分比等进行检查，禁止劣质、水分高、发霉变质的饲料。另外，可以对饲料进行检测，判断饲料成分是否与厂商提供一致，符合检测标准，即可入场。另外，猪场随时购买的兽药和疫苗也需要进行检查，可以由专业工作人员进行检查，保证合理药效，切忌直接将这些生物制品直接带入生产区。

2.3 做好猪场消毒管理

需要在规模猪场门口处设置消毒站，消毒站的位置一般与生产区有些距离，消毒站需要配备消毒药水、喷枪、洗手盆、消毒垫、紫外线消毒间等,并设置车辆消毒池和人员消毒通道，消毒池上方需要设置防雨棚。而且，消毒池的长度要大于汽车周长，确保汽车的全面消毒，不会遗漏某个位置。另外，需要在员工的进出场进行消毒处理，可以安装超声波消毒装置，实现全方位无死角消毒，员工上下班回场，需要更衣、换鞋、消毒，并将衣物放在指定的消毒柜中，员工休假归来，需要接受48 h 的隔离，确认无误方可进入生产区。所有亲属和客户不允许进入到生产区，任何制品未经检测也不许带入其中，谢绝无关人员的参观。

2.4 做好猪场防疫管理

2.4.1 加强猪场布局及猪舍环境控制

猪场布局主要分为三个区域：第一个为生产区，主要包括公猪舍、配种舍、怀孕舍、产仔舍、保育舍、生长舍等；第二个为生活管理区，一般在上风口；第三个为生产区，多处于下风口。为了加强猪场布局和猪舍环境控制，首先需要对生产工艺进行分析，明确生产流程，之后需要分析当地环境，做好防寒降暑工作。不过，猪舍环境温度需要结合猪群的生长阶段进行设定，仔猪状态尽量做好保温处理，可以安置采暖设备。成年猪对温度的需求不高，但也尽量保证舒适。同时，猪舍环境控制还体现在三个方面，分别为湿度、卫生、空气质量，尽量做好通风处理，也可以通过调节建筑设备、工艺程序满足猪的生理要求，为猪群创造良好的生长环境。

2.4.2 建立生产区防疫制度

需要建立规模猪场防疫制度，这是生物安全体系的重要内容。工作人员需要结合猪群抗体水平制定防疫内容。一般来讲，猪群的抗体水平是判断抗体合格的标准，如果抗体满足均匀度、时间等需求，需要将猪群抗体数据进行总结和分析，根据汇总和对比评估不同厂商疫苗的有效性，从而调整免疫程序。通常来讲，猪群在3～4个月进行一次常规检测，每年两次抗体检测，在猪群抗体水平较高的情况下采集样本信息数据，从而确定疫苗接种时间。活苗免疫后2 周左右达到高峰，油乳剂灭活苗免疫后抗体产生较慢，需3 ～4 周时间达到高峰。公猪和母猪的采样率不同，公猪采样率需要达到100%，母猪采样率20%即可。另外，根据生物安全体系要求，在防疫制度建立的过程中需要关注到疫苗的保存、接种方法及注射剂量，这也是最容易忽略的部分。工作人员需要确保疫苗的冷链保存，并对每日疫苗接种情况进行记录，主要信息包括猪类型、数量、接种次数、剂量、执行人等[5]。不过，因为不同猪场的防疫情况存在区别，防疫制度设定需要以猪场实际情况为基础，设置相关工作程序和内容。

2.4.3 建立疫病监测及病死猪处理制度

目前，规模化猪场的疫病监测主要由驻场兽医负责，这部分工作人员需要进行生猪群的系统化分析和监测，从而了解到生猪群的生长状态以及各项指标，并对各项监测数据进行记录，如果发生异常情况，可以迅速查明病因，并制定有效的解决办法，避免出现疫病扩散的现象。如果发生传染病，需要马上将发病猪群隔离，并向当地动物疫病机构报告，彼此发挥合力，控制疫病，当猪群疫病暴发时，需要确定疫病等级，以及是否需要接受隔离治疗，做好消毒等无害化处理，并登记死亡猪只、栏舍、头数、饲养员、死亡原因等。由专业人员进行分析，制定完善的病死猪处理制度，明确处理渠道，确保完全消毒，防止出现疫病滋生等现象。

2.5 提高员工的技能和素质

需要对员工进行生物安全知识培训，工作人员是管理规模猪场的主体，只有不断提高工作人员的个人意识，提升他们对生物安全体系的理解，认识到规模猪场是构建生物安全体系的重要举措，并在生产和管理中有效落实各项制度和措施。另外，需要提升员工的疫病应对能力，做好早发现早治疗。饲养员是饲料管理和猪群管理的直接接触者，因此需要加强饲养员的培训，不仅增强饲养的理论知识，还需要培训饲养技能，如何养好猪，怎样照顾病猪，要求饲养员及早发现猪群的异常问题，可以迅速切断疫病的传染渠道，做好隔离，避免其它健康猪遭遇影响。最后，需要对兽医进行培训，树立较强的防疫意识，培养专业的防疫知识，确保诊疗行为的合理性与有效性。

建立和完善生物安全体系是规模化猪场最经济、有效的疫病防控措施，可以使猪场从整体上贯彻防疫的最佳手段。通过生物安全体系可以在空间上进行生态监督，联系猪场各方面管理项目，在时间上也将防疫措施落实到养殖的各个过程，建立完善的疫病监测和防治机制，确保猪群的健康生长状态，有效避免疫病的发生和蔓延。