肉牛育肥养殖技术的有效性研究

敖 翔

凤城市农业农村发展服务中心，辽宁凤城 118100

现如今，人们对牛肉需求量越来越大，这也对我国肉牛养殖技术提出了更高的要求。但是，受到一些客观因素的影响，我国还没有形成规模化养殖方式，方式为散养，这会影响牛肉的产量。

1 当前我国肉牛养殖的模式

在对当前我国肉牛养殖企业的养殖模式进行分析时，发现其主要为散养，但是一些养殖人员自身的技术水平不高，这会降低肉牛养殖的效果，影响肉牛的生产率。对此，我国养殖和政府部门要加强对肉牛育肥养殖技术的推广和应用力度。要想促进肉牛养殖业的稳定发展，要对肉牛进行规模化养殖，优化养殖环境，加强对饲料的有效管理，对疫苗进行全面监督，完善现有的肉牛养殖方案。

在应用肉牛育肥养殖技术时，要加强对饲料的管理，适当添加一些中草药，保证饲料有足够的营养价值，定期对肉牛进行催肥。主要是因为这种养殖方式可以在提高牛肉产量的同时，保证其质量，促进我国肉牛养殖业向着大规模化发展。养殖人员还要为肉牛创造一个良好的生存环境，提高肉牛的生长速度。

虽然对肉牛进行放养能够提高生产效果，但是其会导致肉牛的生长出现不均匀情况，肉牛的生长速度也会受到限制。因此，在对肉牛进行养殖时，要注意对肉牛的规模化养殖，创新肉牛养殖方式，实现对肉牛群的合理用药，加强对疫病的预防，实现催肥。在具体的养殖中，加强对肉牛育肥技术的有效应用，提高肉牛的养殖效果，降低发病率，为肉牛的安全生产提供条件。

2 肉牛育肥养殖中的要点

2.1 选种技术的应用

由于选种是肉牛养殖中的关键，如果养殖人员所选取的种牛不满足养殖要求，或者是自身存在疾病，就会影响养殖收益。因此，在应用选种技术时，要注意对育肥牛的选择，并且在选种中，要选取杂交牛，在最短时间中，实现增重效果，并且杂交牛肉质也要高，蛋白质含量也非常高。所以说养殖人员要结合市场导向，进行科学选种。特别是在对育龄肉牛进行选择时，要结合牛的年龄和身体状况等，确定肉牛的最好育龄期。

由于肉牛的生长周期长，体重的基数比较大，所以在对其进行选择时，要选择机体抵抗力强的肉牛，提高养殖户的经济效益。调查发现，公牛体重的增长比较快，肉质也非常紧实。此外，阉公牛的脂肪沉淀，实际的体重增长速度也比较快。因此，养殖户需要参照育肥牛养殖地的实际情况，结合温度的变化情况和地势的走向等，加强对养殖品种的有效选择。

2.2 饲养管理

养殖人员在对肉牛进行养殖时，最好在早春产犊，主要是因为此时期的犊牛，可以进行大量和自由的采食，并且其正处于青草旺季，能够提升饲料的报酬，不断降低饲养成本。在育肥养殖中，要时刻保持牛群有充足水源，注意饮水的清洁性。在此过程中，要对牛舍进行保温，如果牛舍中的温度过低，会影响肉牛增重，所以当肉牛在采食时，要保持饲料的温度。

特别是在冬季，一定要加强对牛舍温度的有效控制，最好在6 ℃以上。同时，养殖人员还要定期为肉牛进行驱虫。主要是因为肉牛在生长中，会产生寄生虫，影响肉牛的健康生长，具有非常大的危害性。尤其是体内寄生虫，一般会抢夺肉牛体内的营养，这会威胁肉牛的健康发育。所以说在日常的养殖和管理中，要定期驱虫。通常情况下，成年公牛在进行育肥前15 ～20 d，结合季节的变化，调整饲养管理方案，为肉牛的健康成长提供条件。

2.3 喂养技术

在对肉牛进行育肥养殖时，饲养人员需要结合肥牛的习性，加强对每天进食次数的有效控制，不可以让喂养饲料量少于肉牛的生长所需要求，避免牛在生长中出现饥饿感，主要通过对喂养技术的应用，不断提升育肥牛的体重，强化肉质的紧实度。同时，要注意对餐数和投喂量的有效控制，然后对育肥效果进行综合性预估，等到育肥牛进食以后，要在饲养水槽中科学加置温水，促进消化，为机体运行提供所需要的水分。

养殖户要时刻关注育肥牛的体重变化情况，多补给机体所需的营养成分，保证调配饲料的合理性，对饲料的卫生情况进行综合性评估。在此过程中，要注意日常的清洁工作，每天对牛身上的粪便和灰尘等进行全面冲洗，等到擦拭完成后，要进行基本的消毒，避免出现细菌感染。每天需要对水槽和食槽进行消毒，为育肥牛提供一个舒适和干净的养殖环境。此外，在对不同批次的肉牛进行管理时，要提前隔离，然后混入牛舍，实现集体喂养，主要是为了避免出现交叉感染。

2.4 优质饲料的应用

为了提高饲料中蛋白质，或者是其他营养的含量，要注意对粗料与精料的有效管理，提高饲料的营养价值。一般情况下，如果蛋白质的含量太高，就会增加饲料成本。在对肉牛饲喂碎豆秸秆和豆科干草等饲料时，不仅可以适当减少精料，还能够促进育肥的速度。此外，为了保证肉牛的育肥效果，提供生长速度，需要在重要时期，加强对各种新技术的有效应用，不断提升肉牛饲料质量和适口性。一般情况下，人工草场或者是天然草场，都会添加不同精料，就可以起到非常好的育肥效果。

因此，在具体的肉牛育肥中，要结合膘情、年龄和性别等实现放牧，提升育肥的速度，提高整体的经济效益。维生素作为肉牛育肥中的主要营养物质，更是关键的饲料添加剂，所以在对肉牛进行育肥时，要注意对上述物质的有效控制，丰富营养。同时，在饲料中还要添加一些饲草，不断提高饲料的维生素含量，为肉牛的健康成长提供条件。

最后，要注意对添加剂的有效应用，指导养殖人员正确使用尿素，并且在育肥期也要加强对肉牛饲料物质的有效控制，适当添加尿素，或者是其他的蛋白质。通常情况下，在对尿素添加量进行控制时，会结合肉牛的体重，进行合理设置，不可以让增重剂的含量过高。现阶段，在对肉牛进行育肥时，常见的增重剂为雌二醇和甲基地孕酮等，结合肉牛的实际情况，选择合理的增重剂，提高肉牛育肥的整体效果。

2.5 注意饲喂方式

现阶段，在对肉牛进行育肥养殖时，主要以精、粗和青等混合饲料为主，其是最为理想喂养模式，可以促进牛的消化。当养殖场非常大时，这种喂养方式在应用中就会出现问题，所以要采取分开喂养这种方式，先喂粗饲料，然后喂精饲料，不断减少剩余的饲料量。在对粗饲料进行喂养时，要进行湿拌和浸泡，或者是发酵等加工，不断提高牛的消化率。

2.5.1 在育肥时，要明确饲料要求，一般以粗饲料为主，不可以低于50%，不断强化牛的消化功能。

2.5.2 结合牛的体重与分床顺序等，对饲料进行适当添加，对于体重比较大的肉牛，其采食量也非常大，需要先喂粗饲料，最后还要喂水。如果肉牛出现了食欲和减退等现象，要适当添加青绿饲料，促进胃肠功能的恢复。同时，还要在食物中添入消化剂，促进饲料的消化速度。养殖人员还要注意饲料形态的改善，对饲料进行适当处理，如蒸煮等，主要是为了改变其口感，保持牛有充足的饮水量。 每天还要适当增加饲料，在具体的增加中，一定要循序渐进，不可以大量增加饲料，避免引起肉牛出现消化不良等情况。

2.6 正确应用激素

在对母牛进行养殖时，要注意对孕激素的科学应用，及时阻止母牛发情。舍饲的青年母牛，一般每天需要饲喂0.3 ～0.5 mg 的孕激素，刺激其增重，不断降低增重的实际饲料量，提高饲料的利用率。在对阉牛进行养殖时，要加强对乙烯雌酚的有效应用，提高肉牛的增重速度，保证激素的正常使用。此外，要加强对育肥技术的有效应用，主要是因为育肥技术是提高育肥牛养殖效果的关键措施，更是评定养殖情况的重要指标之一。因此，在具体的养殖中，最好在饲料中科学加入育肥牛的饲料。注意对养殖场的选择，最好建在草资源多的位置，为育肥牛的自主觅食提供条件，减少饲料喂养中的支出。如果在牛舍中，对牛进行喂养，可以在饲料中加入一些青贮，提高育肥牛的育肥效果，多补充饲料，适当增加育肥牛的体重。

2.7 做好驱虫与消毒防疫工作

虽然育肥养殖技术可以提高肉牛生产的质量，但是受到一些客观因素的影响，在具体的育肥中存在问题。在这之前，需要对肉牛进行全面检查，认识到驱虫及防疫注射等工作的重要。在育肥的中期，也需要进行一次驱虫。如果遇到外购情况，需要对外购牛进行基本的健康检查，等到过渡期后才能与以前的牛一起进行饲养。

在日常的养殖中，饲养人员要对牛场与牛舍进行全面消毒，并且每出栏一批，都要对牛舍彻底消毒，并且还要禁止外来人员进入到牛舍中。最后，要做好基本的卫生工作，并且每天都需要对牛的身体进行擦拭，促进牛血液循环，及时清理好牛的粪便，时刻保持牛场卫生的干净性，为肉牛的健康生长提供良好空间。在夏季，牛舍的温度比较高，这个时候饲养人员要及时调控，预防肉牛出现中暑问题，定期通风，不断降低圈舍中的温度，加强对疫病等问题的有效预防。在平时的养殖管理中，要对圈舍的环境进行全面清理，如果发现病牛一定要尽早隔离，避免出现“牛传牛”等情况。

3 小结

总而言之，最近几年，社会对牛肉的需求量也在不断增加，要想在提高牛肉产量的同时保证其质量，需要加强对肉牛育肥养殖技术的有效应用，注意对饲料的科学配比，掌握养殖技术中的要点。