线上线下混合教学模式下课程思政的教学初探与实践——以“酶工程”课程为例

叶璐瑶

（韶关学院 英东生物与农业学院，广东 韶关 512005）

为深入贯彻落实教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》和习近平总书记关于教育的重要论述及全国教育大会精神［1-3］，近年来，各高校全面推进思想政治融合专业课程的探索及建设工作，发挥好每门课程的育人作用，提高高校人才培养质量，已有一定成效［4］。但对于理工科而言，课程专业性、实践性较强，其中蕴含的思政元素更为分散和隐蔽［5-6］，需要教研组及教师在开展教学的过程中进一步地深入挖掘和整合，因此课程思政融合难度较高，目前所见报道也更少［4］。

“酶工程”课程主要介绍酶的生产、应用的基本原理和技术，是当今生物学科的重要组成部分，亦是许多高校开设的生物技术和生物工程等专业必不可少的一门专业课［7］。近十几年来，酶工程与其他许多生物领域一起飞速发展，参与并奠定了我们生活中的方方面面［8］。作为生物专业的一门承上启下的必修课，酶工程紧接着生物化学、微生物学等课程的学习，并在了解、掌握酶工程的基础知识、实验操作后开展其他工程类课程的教学，对生物专业学生的整个知识架构形成具有关键作用，其课程建设水平的高低也很大程度地影响了人才培养质量的优劣。

本文结合“酶工程”课程的内容及特点，对当前课程思政融合理论教学过程中所采取的方法和实践途径进行总结与分享，为日后进一步探索如何将思政教育和专业教育进行有机融合、实现全方位协同育人奠定基础。

一、“酶工程”课程思政的教学改革及探索

（一）挖掘“酶工程”课程所蕴含的思政元素

酶与我们日常生活息息相关，在医药、工业、食品生产等领域都有诸多应用，若没有酶制剂和酶制品，人们的生活水平将与现在相去甚远。因而在“酶工程”的教学中，教师可利用酶与实际生活密切相关这一特点，提炼思政点进行教学。

1.结合中国古代诗词、习俗。在《酶的发展历史》这一章节，以“酿泉为酒，泉香而酒洌”等古代名句引入话题，谈谈古代的酿造和酶，并引用中国古代劳动人民对酶的使用实例来进行教学，如制作酱油、腐乳、毛豆腐，端午酿造雄黄酒等，使学生充分体会到古人的智慧和酶的重要性，激发学生的民族自尊心和自信心。

2.结合生活实际。在《酶的合成》《酶的提取》等章节中都有提到“表面活性剂”，我们日常生活中有哪些日用品含有表面活性剂？发挥什么作用？在酶工程中使用的目的又是什么？通过这些问题的讨论、学习和解答，能够让学生做到知其所以然，而不是死记硬背知识点；在学习酶的固定化、修饰过程中，可结合酶在疾病预防、诊断和药物制造等领域的应用进行教学，如测血糖所使用的血糖仪中的葡萄糖氧化酶、透析机上固定化处理的脲酶等，帮助学生更好地理解研究者在酶的开发、改性、使用过程中是如何以科学、实事求是的精神，以人为本地去考虑实际生活需要的。

3.结合科研成果。介绍日本科学家须见洋行博士发现纳豆激酶、中国科学家阎锡蕴院士发现纳米酶等科研故事，教育学生要懂得从细微处见真知，善于观察生活细节，从生活中发现并提出问题，学习科研工作者们敏锐的洞察力、严谨的科学精神和科研态度。

4.结合我国的可持续发展理念。如酶制剂在环境保护方面，可用于污水的无公害化处理，契合我国“绿水青山就是金山银山”的理念；酶可用于制备生物柴油，可提高动物饲料利用率，酶传感器甚至可利用污物、垃圾发电，符合“可持续发展”“节约能源”“变废为宝”的宗旨；酶可用于食品加工、疾病治疗等，对提高我国民众生活水平和资源人均占有量具有重要作用。

通过挖掘“酶工程”课程中涉及的思政元素，将酶与现实生活、社会时事相联系，进一步阐述酶的用途和意义，激发学生的学习兴趣和专业认同感，使学生在掌握理论知识的同时，学会将理论与实际相结合，培养严谨、辩证的科学逻辑思维，更好地将所学应用于学习、工作中。

（二）结合思政元素改革课程教学设计

对教材全文的理论知识点进行思政元素挖掘、梳理后，结合课程标准，组织编写如表1 形式的材料，作为“酶工程”融合思政的教学设计方案。

表1 “酶工程”课程思政案例教学设计

（三）构建课程思政一体化线上线下混合教学模式

2020年，高校的线下授课受到较大的影响，各专业课程从原来的线下讲授，转变为以对分课堂、翻转课堂、MOOC教学资源等形式开展的线上教学。线上教学具有便于统计学生学习情况、可充分利用多媒体素材、提高学习独立自主性等诸多优点［9］。现如今，“酶工程”教学虽已经以线下课堂的形式开展，但仍将之前所建立的线上教学平台与线下教学相结合，构建课程思政一体化混合教学模式，如图1所示。

图1 “酶工程”课程思政一体化线上线下混合教学模式

课前：教师通过学习通平台上建设的“酶工程”课程，推送学习资料与视频，并发布预习计划，包括课堂上要学习的重难点内容以及该节课涉及的“思政学习点”。要求学生阅读材料、观看视频，并按要求搜集、查找资料，完成课前准备，用于课上的小组讨论和seminar等活动的开展。

课中：教师根据教学设计完成授课，其中包含多个“思政点”，以图1中“1”或“2”的形式开展思政教学活动，即直接讲述思政内容引入话题并请学生即时讨论、发言；或根据思政元素布置具体活动，要求学生课前或课后完成资料搜集和PPT制作，以研讨课的形式进行分组讨论学习或完成PPT、简报等的展示。

课后：请学生对课堂上的思政内容教学和活动情况进行打分互评，并由教师根据授课内容在线上学习平台更新课后复习资源和习题以供学生学习、巩固。

“酶工程”的线上线下混合教学模式，其线上教学手段主要运用于课前预习和课后复习阶段，以期对线下的课堂教学起到一个辅助、加强的作用，并有助于课程组进行阶段性教学情况的数据统计和效果评价。“酶工程”课程考核由70%闭卷考试、30%过程考核组成。过程考核主要包括课堂表现、课堂活动参与情况和结课大作业等，结课作业要求要结合授课过程中所讲述的思政内容完成，如“选取一种酶，介绍其在我国的具体发展、应用和前景等”完成一个presentation，并由教师和全班同学互评打分。这种PPT展示过程对于提升学生的文献检索能力、资源整合能力、协作能力和表达能力等都有一定的帮助［10-11］。

二、“酶工程”融合课程思政的教学效果及存在问题

从前期教学过程中仅加入少量思政元素，到近两年“酶工程”课程全面融合思政内容开展教学，做到章章有思政；从原来只着重于学生理论知识、实验技能的培养，到如今重视学生内在、情感的引导和专业认同、职业信念的正确形成，将思政元素有机融入生物专业课程的探索和实践无疑是成功的。根据学生课后反馈和结课问卷得到教学效果综合评价，见图2，学生普遍对课程中的思政内容和思政教学开展形式表示认可，认为其使枯燥的理论知识变得更有趣、鲜活，有助于理解、记忆。尤其是一些较为反感教师在课堂上“满堂灌”“说教”“讲大道理”的学生，更容易投入课堂活动，参与度也更高。同时新的教学模式让学生能够更有效地获取相关课外知识，并与实际应用相联系，对生物专业在国内的情况有更充分的了解，也对学成毕业后能担当什么岗位、为社会做出何种贡献有更明确的认识。

图2 “酶工程”结合思政教学前后效果评价

但随着“酶工程”课程思政教学的不断开展，一些问题也浮出水面。（1）目前的课程考核体系不完善，且各课程独立进行思政改革，使得教师难以做到真正客观、合理地评价融合思政后的课程教学效果。课后反馈和问卷都是基于同一届学生接受一学期“酶工程”授课所得到的结果，即便相较于上一届有所提高，但由于变量并不恒定一致，仅以该次学生评价就得出结论是比上届教学要好显然是没有足够说服力的，需要进一步探索更为合理的课程考核和评价方式。（2）部分课程本就课时紧张、教学时长有限，按照原定课程标准进行授课已是“捉襟见肘”，现在进一步增加课程思政的内容，虽采用线上线下融合的形式结合seminar、对分课堂等教学手段，将一些基础内容安排在学生课前课后自行学习以减轻线下课堂授课压力，但这一安排会导致学生自学负担较重，部分基础差的学生反映“学不会”，进一步造成成绩两极分化的现象。（3）一些学生受到就业形势严峻和社会不良观念的影响，对专业的认知仅立足于工作选择、薪酬高低方面，对所学专业的社会职能、贡献漠不关心，因而对课堂思政教育和活动的参与也不甚积极。如何改变这部分学生的观念，让其切身体会到生物技术、生物制品的重要性，产生相应的民族自信心和国家自豪感至关重要。

结语

随着我国经济、文化、科技各方面的不断发展，如今对高等教育的要求不再只是培养具有专业知识、专业技能的人才，高等学府还应承担起育人的责任，培养一代又一代具有家国情怀、求真务实、具备责任担当的新时代青年［1］。这是当今高校教学的真正目的，也是进行思政教学改革的重点。

韶关学院“酶工程”课程尝试在理工科专业课程的教学中有机融入思政元素，取得了一定的效果，为后续其他专业课程开展思政教育奠定了理论基础。但仍需进一步优化其教学方法，完善考核评价体系，培养学生独立思考和解决问题的能力。让教学不再只是单方面的“教”与“学”，而是能够润物无声地将思政理念、科学精神带入学生日常思考中，在教书的同时明德、育人［12］。