新时代大学生粮食节约的美德传承及实践路径研究

路征远,陈美华

(1.上海电机学院 马克思主义学院， 上海 200135;2.上海交通大学医学院附属上海第六人民医院，上海 200233)

当今世界正经历百年未有之大变局,国际形势错综复杂,粮食安全成为国际热门问题。保障国家粮食安全是一个永恒课题,全面实施节粮战略是确保中国粮食安全的一条重要途径。学校是浪费粮食的重灾区,也是节约粮食的重要单位。大学生要从自身做起,积极行动起来,做尚勤尚俭的新时代模范。

一、粮食安全与粮食节约重要性

据联合国粮农组织报告,2020年,全世界仍有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿,30亿人口无法保障健康膳食,全球粮食安全问题依然严峻。[1]目前,美国已把我国作为挑战对象,拉帮结派,运用贸易战、科技战等手段、无所不用其极地打压中国,企图遏制、限制中国的发展和崛起。作为世界人口最多的国家之一,作为粮食进口大国的中国,粮食安全问题凸显,并且受到中央高度重视。仓廪实、天下安,“手中有粮,心里不慌”在任何时候都是真理。

悠悠万事,吃饭为大。粮食安全是关系我国经济发展、社会稳定的全局性重大战略问题。保障国家粮食安全是一个永恒课题,任何时候这根弦都不能松。习近平总书记强调:“粮食安全是‘国之大者’”,“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意”,“要牢牢把住粮食安全主动权,粮食生产年年要抓紧”。中华人民共和国成立70多年来,中国人民在中国共产党的坚强领导下,主要依靠自身力量,实现了由“吃不饱”到“吃得饱”并且“吃得好”的历史性转变。我国以占世界7%的耕地,养活占世界22%的人口,人多地少,水资源、能源短缺和粮食紧张,是任何时候都必须面对的严峻现实。2021年,全国粮食总产量13 657亿斤,比上年增加267亿斤。全年粮食产量再创新高,连续7年保持在1.3万亿斤以上。[2]粮食生产喜获18连丰,库存充裕,供给完全没有问题。虽然,我国的粮食总产方面是完全能够满足国人需求的。不过,2019年7月,袁隆平表示:“我国粮食不够吃的,中国差不多14亿人口,中国粮食是不够吃的,要进口的,要进口一部分。”[3]主要原因有,我国粮食够吃,但是我国人口基数高,粮食需求和供给具有放大效应。2022年3月6日,习近平总书记强调,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。 粮食生产既满足“量”的需求,也实现“质”的升级。随着工业化、城市化的推进,动物蛋白食物的消费数量会越来越大。

民以食为天。粮食是人类赖以生存的基本生活资料,是社会安定、政治稳定和国家安全的重要物质保障;节约粮食,是确保粮食安全的重要举措。全面实施节粮战略是确保中国粮食安全的一条重要途径。[4]党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作,强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费,坚决刹住浪费粮食的不良风气。2013年,中共中央、国务院印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》。各地各部门相继出台、开展“光盘行动”,大力整治浪费之风。2017年,商务部、中央文明办联合发出通知,推行餐饮行业勤俭节约,引导全社会大力倡导绿色生活,反对铺张浪费。2021年9月10日,习近平总书记指出:“粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。当前,新冠肺炎疫情全球蔓延,粮食安全面临挑战,世界各国应该加快行动,切实减少世界粮食损耗。”[5]每年的10月16日被联合国定为世界粮食日,我国则把世界粮食日所在的那一周定为“节粮周”,开展爱惜粮食、节约粮食的主题活动,让全民了解国情,进一步明确爱惜粮食、节约粮食的特殊意义。

二、节俭是大学生弘扬中华民族优良传统的重要内容

我国自古以来崇尚节约,节约粮食本身就是中华民族的一大传统美德;厉行节约、反对餐饮浪费,是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措。孔子说:“俭,吾从众。”诸葛亮说:“静以修身,俭以养德。”李商隐诗:“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢。”理学家朱熹历仕四朝却一生淡泊名利,安守清贫。一次,他去看望女儿女婿,未料女婿不在家,女儿留他吃午饭。因家中贫困,女儿只端出几碗大麦饭和一碗葱汤,对父亲很是愧疚。朱熹却不以为意,开开心心地吃了,并告诉女儿俭朴度日本是我们的良好家风,对于饮食,不要计较多少和好坏。这种身教言传之精神,成为后人正身教子的楷模。

厉行节约,反对浪费,也是中国共产党的一贯主张和优良传统。自中华人民共和国成立以来,我国历任领导人都在反对浪费方面作出过指示,要求各级领导干部发扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神,带头反对铺张浪费。“毛泽东不仅在理论上、政策上积极倡导厉行节约、反对浪费,艰苦奋斗、勤俭建国,而且身体力行、率先垂范,是艰苦朴素、勤俭节约的光辉典范。”[6]建国初期,在由毛泽东亲自主持起草的具有临时宪法性质的《共同纲领》中就明确规定:“中华人民共和国的一切国家机关,必须厉行廉洁的、朴素的、为人民服务的革命工作作风,严惩贪污,禁止浪费,反对脱离人民群众的官僚主义作风。”毛泽东始终把自己看作是人民的一员,从不要求任何特殊待遇,终身保持艰苦朴素的生活习惯。

厉行节约,是邓小平终身保持的优良作风。邓小平反复强调:“反对特殊化只是艰苦创业中的一个问题。最大的问题还是要杜绝各种浪费,提高劳动生产率,减少不合社会需要的产品和不合质量要求的废品,降低各种成本,提高资金利用率。要使大家懂得,我们的资金来之不易,我们生产出来的东西来之不易,任何浪费都是犯罪。”[7]江泽民说:“要在全党全社会大力提倡高尚的社会主义思想道德和中华民族的优良传统,以艰苦奋斗、勤俭朴素为荣,以铺张浪费、奢侈挥霍为耻。” 胡锦涛要求各级干部特别是领导干部要进一步增强忧患意识、公仆意识和节俭意识。 牢记“两个务必”,带头发扬艰苦奋斗、勤俭节约的精神,带头反对铺张浪费和大手大脚,带头抵制拜金主义、享乐主义和奢靡之风,在各项工作中都要贯彻勤俭节约的原则,真正把有限的资金和资源用在刀刃上。

党的十八大以来,习近平总书记高度重视粮食安全,在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的风尚,不仅在多次讲话中强调要制止餐饮浪费行为,还以身作则,在工作生活中厉行勤俭节约,保持艰苦朴素的生活习惯。习近平数次强调,要坚持勤俭办一切事业,坚决反对讲排场比阔气,坚决抵制享乐主义和奢靡之风;要求严格落实各项节约措施,坚决杜绝公款浪费现象,使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。在北京,总书记出现在一家包子铺,点的是“二两猪肉大葱包,一碗炒肝,一份芥菜”,合计21元,被网民亲切地称为“主席套餐”。赴河南省兰考县考察时,总书记吃的是当地特色——羊肉烩面、胡辣汤和大刀面。地道、简单的“四菜一汤”,还让总书记“回了碗”。

三、新时代大学生粮食节约的实践路径

学校是浪费粮食的重灾区,也是节约粮食的重要单位。一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。“勤俭节约传统美德是新时期大学生必备的素质,是大学生实现自己人生理想的道德要求。”[8]在粮食供应充足、物质生活日益丰富的今天,提倡节约粮食、反对浪费,仍然具有重大现实意义和长远战略意义。

其一,传扬中华优良传统,培养尚勤尚俭美德。厉行节约、反对浪费是“立德树人”中“德”的重要内容。节俭养德在于传承,传承需要开展朴实的教育。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”“俭,德之共也;侈,恶之大也。”“节俭朴素,人之美德。”深刻理解以上名言佳句能让大学生们领悟,粮食来之不易,节俭是一种美德。国家关于勤俭节约、艰苦奋斗的教育以及树立许多诸如雷锋、王进喜等先进榜样,进一步教育大学生们体悟,搞社会主义建设依然需要勤俭节约。居安思危、处丰思歉, 节约粮食,大学生要立足于时代潮头,争做中华优良美德的传承者,争做新时代中国特色社会主义优秀的建设人才。新时代的大学生要以高度的主人翁的责任感和使命感,反对讲排场、摆阔气、搞攀比,以节约为荣,浪费为耻,积极弘扬勤俭节约的传统美德,树立爱粮节粮的新风尚。

其二,严格要求自我,做珍惜每一粒粮食的楷模。“劳动是幸福的左手,节约是幸福的右手。”(阿拉伯谚语)当前,我国社会浪费很严重。据统计,中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2 000亿元。有关部门对数个大学餐后剩饭剩菜情况的调查表明,倒掉的饭菜约为学生购买饭菜总量的1/3。我国有14多亿人口,每个人、每个家庭浪费一点点,加在一起就不是一个小数字。据中国科学院地理科学与资源研究所统计,我国餐饮食物浪费量每年在1 700万至1 800万吨,相当于3 000万到5 000万人一年的口粮。杜绝餐桌上浪费,大学生需要立即行动起来,做爱粮节粮的表率和楷模。生活富足并不意味着就可以放任浪费,要改掉不合理的饮食习惯、攀比之风等。一日三餐,自觉做到节约用粮、科学用粮、适量用粮,提倡不浪费一粒粮、一滴油,提倡到食堂饭店就餐,打包剩余饭菜,以“光盘”为荣,以“剩饭”为耻,养成勤俭节约的好习惯。

其三,为营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围做出贡献。随着社会发展、消费水平不断提高,一些同学在自己的衣食住行方面追求“好、新、贵”,逐渐养成奢侈浪费的习惯,这是要不得的。同学们应该改变自己在日常生活中的一些不合理消费、生活习惯,深刻明白“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”的内涵,即使生活好了,也不能忘记勤俭这一根本。勤俭不是小气,而是一种文明、一种修养、一种素质。大到国家,小到家庭,不分富贵大小,如果勤俭文明之风盛行于世,将是国之本固、家之幸、民之福。

此外,学校应该出台促进大学生粮食节约的各种宣传和具体操作配套措施。大学作为大学生学习的指导者、组织者、责任者,大学校园作为大学生生活、学习的场地,大学可以充分利用自己平台引导、促进和提高大学生粮食节约的行为和效果。一方面,利用学校教学平台、广播、网络和广告栏,大力做节约粮食的宣传,组织一些以节约粮食为主题的活动,增强学生节约粮食的理念和主动性;另一方面,以学校食堂为阵地,做一些节约粮食的实践探索,如饭菜量可以小一些、饭菜尽量口感好些、饭菜可以按需供给等具体操作;同时,学院之间、班级之间、寝室之间甚至个人,提倡节俭竞赛,节约粮食,先进者可以得到精神鼓励、物质奖励,可以作为评优、入党和保送读研的一项指标。具体操作,需要学校进行充分调研、精密策划和精心实施。

节约意识是在生活小事中培养起来的,不可能一蹴而就。勤俭节约是一种美德,一种习惯,更是一种人生态度,新时期的大学生要从点滴做起,做勤俭节约传统美德的践行者。《粮食节约行动方案》要求“强化节粮舆论宣传”。要加大宣传引导力度,弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,倡导节约光荣、浪费可耻的价值理念,让同学们真正回归理性消费,摒弃那些奢侈攀比的不良风气,自觉养成节约粮食的好习惯,这是降低食堂餐桌上剩余饭菜的一个重要方法。