射阳稻米丰产优质种植带动青年创业

稻米是我国主要粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可或缺的重要食物。稻米丰产种植技术对于提高稻米产量、改善品质、保障粮食安全至关重要。射阳县作为江苏省稻米产区之一，一直以来，极其注重稻米种植技术的研究和应用，积极推广先进技术，提升稻米的产量和品质，提高当地经济效益，增加就业机会，同时带动青年返乡就业。

稻米是营养丰富的食物，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人体生长发育的重要能量来源。除此之外，稻米还富含淀粉，易于消化吸收，是人们日常生活中不可或缺的食物之一。稻米属于水稻中的一种可食用谷物，是水稻经过加工后制成的。水稻属于禾本科水稻属，是一年生草本植物。水稻的栽培主要依赖于水田农业，需要充足的水源供应和特定的气候环境。另外，水稻是一种劳动密集型作物，生产过程需要大量的人力投入。

一、品种选择

不同地区的气候、土壤和水资源条件各不相同，因此，选择适应当地气候和土壤条件的稻米品种至关重要。一般来说，优质稻米品种应具有较好的抗病虫害能力、适应性强、产量高等特点。农民可以向专业的农业部门或种植户咨询，了解当地适宜的稻米品种，并进行试种，做好发芽测试，发芽势要达到70%，发芽率要达到95%，尽量了解不同品种在当地的生长情况和产量表现，从而选择最适合的品种进行种植。

二、土壤准备

稻米适合生长在富含有机质、疏松透气的湿润土壤中。一般来说，泥质壤土、淤泥土等类型的土壤较适合种植稻米。由于稻米适合生长在中性或略酸性的土壤中，因此，土壤pH以5.5～7.5为宜，过高或过低的pH都会影响稻米的生长和产量。此外，稻米是水稻作物，土壤需要具备较好的排水条件，对此，应选择排水性好的土壤，避免积水造成根部缺氧，影响稻米的生长。稻米的根系比较发达，应选择松软、疏松的土壤，才有利于根系的生长和发育。种植前可以进行耕作和翻耕，使土壤更加松软，便于水稻根系的伸展和吸收养分。

三、水田管理

（一）晒种浸种

在种植稻米前，需要先进行晒种浸种。晒种是为了让种子里的水分保持一致，增强酶的活性，提高种子的发芽率，也有利于后期整齐出苗，便于管理。先将选好的种子放在阳光下晒干，通常晾晒2～3 d即可，晾晒的过程中要不断翻动，尽量将种子铺开摊平，避免暴晒，以免影响种子的质量。晒完后，需将其放在水中浸泡，使其吸水膨大，有利于发芽。浸种的时间一般为12～24 h，浸泡后将水分沥干，即可进行播种。

（二）均匀密植

根据水稻的品种、生长期等因素，确定合适的插秧密度。一般来说，每平方米插秧密度为10～25株比较适宜，具体应根据当地的实际情况来确定。为了保证水稻整体生长均匀，插秧需要均匀稀穴。插秧时要保持插秧间距和行距均匀一致，避免出现稀密不均的情况。插秧可以采用直插法、抛秧法、倒秧法等不同的插秧方式，应根据当地的实际情况和自身经验选择合适的插秧方法。插秧的深度也是影响水稻生长的关键因素之一。一般情况下，插秧深度以5～8 cm为宜，要注意保持插秧深度一致，避免深浅不一导致生长不均匀。同时，应适时选择插秧时间，通常插秧需要在气温适宜、湿度适中、阳光充足的情况下进行，避免在气候极端时段插秧。插秧后要定期监测水稻的生长情况，及时发现异常情况并采取措施进行补救，注意补种和修茬，确保水稻生长得整齐、密实。此外，除草、松土、施肥、灌溉等措施要及时到位，以保证水稻生长需要的养分和水分供应。

（三）合理灌溉

在进行灌溉之前，要先对土壤的水分状况进行监测。可以使用土壤湿度计、土壤探针等工具测量土壤含水量，了解土壤的水分状况，从而科学合理地进行灌溉。水稻的需水量在不同生长阶段有所不同，因此，需要根据水稻生长的不同阶段来确定灌溉的时间和数量。通常来说，水稻需要在拔节期、抽穗期、灌浆期等关键生长阶段加强灌溉。

在稻米种植前期，每次灌水应在20 mm以下，充足的水分可以促进秧苗生长，田面尽量不能缺水。插秧一周后需要落干露田，落干的程度要轻，在田面没有水，且开始出现蜂窝状态时，可以开始灌水，但水量不宜多。同时，应根据土壤类型、作物生长阶段、气候条件等因素，合理确定灌水量和灌水频率。注意避免过量灌溉或缺水情况，确保水稻生长所需水分的充足供应。可采用间歇灌溉的方式，以此促进土壤通气，有利于根系呼吸，确保植株能正常生长。灌溉后可以考虑使用秸秆等覆盖物来覆盖土壤表面，减少水分蒸发和土壤水分流失，提高灌溉水利用率。此外，也可以通过土壤改良措施，如加入有机质、疏松土壤、改善土壤排水性等，提高土壤的水分保持能力，减少水分蒸发损失，提高灌溉效率。

四、科学施肥

在种植稻米之前，应先对土壤进行测试，以了解土壤的养分含量。通过土壤测试可以确定土壤的养分水平，从而科学合理地确定施肥方案，避免施肥不足或过量。在耕种前，可施加基础肥，使土壤中的养分均匀分布，为稻米的生长提供基础养分，基础肥一般包括磷肥、钾肥等基本元素。一般每667 m2稻田施有机肥1000～2000 kg，如果土壤中磷和钾含量不足，则可适当施用磷钾肥作基肥，这样能够有效减少烂秧，培养壮苗。

在稻米的不同生长阶段，需要适时进行追肥。根据稻米的生长状况和土壤养分状况，选择适当的肥料种类和用量进行追肥，以满足稻米不同生长时期的养分需求。早中秧追肥1～2次，3叶期追施，每667 m2尿素3～4 kg或硫酸铵7.5～10 kg及腐熟的人粪尿500 kg。为提高移栽秧苗发根能力，有利分蘖，起秧前3～4 d施起身肥，一般选用尿素或硫酸铵，每667 m2稻田施尿素3～5 kg、硫酸铵10～15 kg。在稻米结穗期间需要进行追肥，时间在7月上旬，其中，晚熟品种每667 m2稻田施水稻专用肥4～4.5 kg或尿素4 kg，中早熟品种每667 m2稻田施水稻专用肥3～4 kg或尿素3.5～4 kg。另外，氮对水稻的生长发育起着至关重要的作用。氮肥的施用可以根据水稻的生长期特点进行合理调整，分蘖期和穗肥期是水稻对氮肥需求较大的时期，需要增加氮肥用量。

五、病虫害防治

在稻米种植过程中，病虫害是影响其产量和品质的重要因素之一。水稻常见的病害主要有穗瘟、水稻白叶枯病、稻曲病、稻粒黑粉病、云形病、稻叶黑粉病等，虫害主要有稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。因此，做好病虫害防治工作对于稻米生产的成功至关重要。定期对稻田进行病虫害监测，及早发现病虫害的发生情况，以便制定相应的防治措施，可以通过观察病虫害的症状和建立监测点等方式进行监测。合理轮作，避免种植同种作物或害虫易发作物，以减少病虫害的发生。注意合理灌溉，避免因过于湿润容易造成病害的发生和传播。避免出现积水，减少水稻受病害侵扰的可能性。科学合理地施肥，提高水稻的抗病虫能力，促进植株生长，增强植物免疫力。选择具有一定抗性的稻米品种，可以降低病虫害发生的风险，减少农药的使用。及时清理田间杂草和病残体，减少病源和虫源的滋生，有利于降低病虫害发生的概率。其中，在水稻生长前期，容易出现水稻条纹叶枯病。一旦患上该病害，会出现叶片褪绿，逐渐变成黄色的斑纹线，后期严重的话会出现叶片枯死，无法孕育出麦穗，影响稻米的产量。对该病害的治疗方式是在种植期间增施德孚尔滴灌冲施肥，避免缺失氮肥。在秧田期和本田前期，每667 m2用2%叶蝉散粉剂2 kg加水喷雾，防止该病害。

在使用农药防治病虫害时，应根据病虫害的发生程度选择合适的农药，并按照标准剂量和方法使用。例如，针对水稻稻纵卷叶螟和二化暝、三化螟，防治可以使用5%阿维菌素防治，针对稻飞虱可以使用25%吡蚜酮。但需注意遵守安全使用农药的规定，在确保防治效果的同时减少对环境和人体的影响。

六、及时收获

稻米的收获时间一般在稻米成熟期和熟透期之间进行。熟透期是指水稻籽粒充分发育，稻浆变硬而黄色，籽粒内部具有一定的硬度和色泽，这时收获的稻谷品质好、产量高。收获时需要准确识别水稻的成熟度。可通过观察稻谷颜色、籽粒硬度和饱满度等指标来确定水稻是否成熟。应选择晴朗的天气进行，避免雨水或高湿天气导致稻谷发霉损坏。挑选合适的收割工具进行收割，如收割机、镰刀等，根据当地的实际情况选择适合的收割工具进行收割作业。收割时应该注意割头平齐，割根留秧，避免伤害稻株和保护土壤。收割后要保持稻田整洁，清理杂物，方便后续的收获工作。将收获的稻谷摆放在通风透光的场地上晾晒，保证稻谷透风干燥，避免发霉，晾晒后可再次筛选、去除杂质，保证稻谷品质。

七、稻米产业带动青年创业

射阳县作为江苏省稻米生产的主要县（市）之一，以其丰产优质的稻米而闻名业内。随着农业现代化的不断推进，射阳县的稻米种植产业也在不断发展壮大，为当地经济发展注入了新的活力。近年，随着消费升级和人们对食品安全、健康的更高要求，射阳稻米逐渐受到市场青睐，有着广阔的发展前景。在这一过程中，青年扮演着重要的角色，他们不仅是传统的农田劳动者，更是射阳稻米种植业发展的积极参与者和推动者。在射阳县的稻米种植产业中，青年创业者可从中找到诸多的发展机遇。

（一）射阳稻米的市场需求旺盛，品质优良，具有较高的竞争优势

射阳县的稻米种植业具有得天独厚的自然条件和资源优势，这为青年农民提供了丰富的发展机会。射阳县地处长江三角洲经济区，气候温和，土壤肥沃，光照充足，适宜稻米的生长，交通便利，市场辐射范围广泛，稻米销售渠道畅通。同时，射阳县注重农业科技创新，推广应用新技术新品种，提高稻米产量和品质，使射阳稻米在市场上具有一定的品牌优势。因此，青年创业者可通过加工、包装、销售等环节，利用这一优势，开拓稻米市场，实现自身的创业梦想。

（二）射阳县稻米产业链条较为完整，提供了广泛的创业机会

除了稻米种植，还可以从事稻米加工、包装、物流等相关行业，形成产业链闭环，实现资源优势互补，推动整个产业链的协同发展。例如，开设稻米加工厂，生产各类米制品，满足市场多样化的需求；也可通过电商平台，开拓线上销售渠道，拓展销售市场，提高经济效益。同时，可以结合农业观光旅游，开发乡村民宿、农家乐等项目，提升农村地区的旅游吸引力，促进地方经济的多元发展。射阳稻米经过多年的品牌建设和市场推广，已经在国内外享有盛誉，深受消费者青睐。这为青年农民提供了一个广阔的市场空间，他们可以依托射阳稻米这一知名品牌，开展稻米销售、加工、开发衍生产品等业务，实现稳定的收入增长。

（三）射阳县政府对农业发展高度重视

射阳县政府致力于打造良好的创业环境，提供政策支持和服务保障，为青年创业者提供更多的机遇和资源。政府出台了一系列扶持政策，包括财政补贴、税收减免、融资支持等措施，降低创业门槛，减轻创业者的负担；建立创业孵化基地，提供创业培训、技术指导、市场推广等服务，帮助创业者快速成长，增强创业成功的概率。通过政府和社会各界的支持，青年创业者在射阳稻米种植产业中可以更好地实现个人价值，为当地经济发展做出更大的贡献。

总之，射阳县的稻米种植产业具有良好的发展前景和创业机会，为青年创业者提供了广阔的舞台。通过挖掘当地的资源优势，利用市场需求和政策支持，青年创业者可以在射阳稻米产业中找到适合自己的创业方向，实现个人梦想，助力当地经济繁荣。

基金项目：江苏省教育科学规划重点课题“积极心理学视域下应用型高校毕业生‘慢就业’现象研究”（B/2022/01/75）。

作者简介：谢莹（1979—），女，江苏连云港人，博士，副教授，主要从事大学生创新创业教育研究。