浅析肉羊养殖存在的问题与改善措施

朱兴德

（寿光市羊口镇畜牧兽医工作站，山东 寿光 262710）

肉羊具有外界适应环境能力强、抗逆性强、食性广等特点。在随着国内外羊肉市场的需求增加，使肉羊产业得到了更大的发展空间，也带动了各地的经济发展和对肉羊高产品种的研究和引进。但养殖规模的扩大也很多问题，如饲养方法不合理、饲养技术水平不高、饲养环境较差、产业结构不合理、疾病防疫效果差等，在一定程度上阻碍了肉羊产业的发展。

1 我国养殖肉羊的优势

畜牧业是我国的基础产业，对推动国民经济发展、提高社会效益等方面都有十分重要的作用。而肉羊之所以能成为畜牧发展的主要品种，不仅在于国内外市场需求的增加，也在于我国拥有丰富的资源优势。（1）自然资源丰富，国土辽阔，天然牧草种类多样，为肉羊养殖创造了天然优势；（2）肉羊品种较多，优良品种更是数不胜数，已经形成了一定数量的肉羊群体；（3）农副产品资源丰富，我国是粮食生产大国，仅仅在生产粮食的过程中就能产生大量的农作物秸秆，完全可以满足的肉羊的食物需求；（4）政策好，自改革开放以来，国家陆续出台了可持续农业有关政策，为肉羊发展创造了良好的政策环境；（5）人们饮食习惯的改变，随着生活水平的提高，人们更加追求高蛋白、低脂肪的肉类产品，而肉羊有着胴体瘦肉多、脂肪少等优势自然成为人们的首选。在市场需求不断增加的背景下，肉羊养殖业将迎来更大的发展空间，为养殖户创造更多的经济效益。

2 肉羊养殖出现的问题

2.1 养殖的环境条件较差很多养殖户受饲养水平低、饲养方法不科学等方面的限制，致使肉羊生长经常受到疾病困扰。很多养殖场卫生条件严重不达标，既没有对粪便污水做无害化处理，也没有定期对羊舍消毒清理，羊舍里面的病虫、细菌、灰尘肉眼可见，不仅给疾病的传播创造了条件，也加大了肉羊患病的可能。尤其是在夏天，因为羊舍建设选址不合理，致使通风条件较差，羊舍内温度较高，很多肉羊都呈现出精神不振、食欲不佳的状态。此外，很多农村养殖，既没有专业的兽医队伍，也没有完善的基础检疫设备，使得肉羊患病难以在短时间内控制并医治，很容易因为错过最佳治疗时间造成肉羊死亡，脏、乱、差的饲养环境对肉羊生长、肉羊品质都会产生严重的影响。

2.2 饲养管理不科学虽然我国是肉羊生产大国，但是国内大多数的肉羊养殖仍然为散养方式，尤其是在农村地区，养殖户大都文化水平较低，没有接受过专业的饲养技术培训。在现代化城市的推动下，传统的饲养模式和饲养理念已经难以适应现代化的需求，落后饲养模式的弊端更是暴露无遗。但是很多农村养殖户固执认为，自身养殖规模较小，养殖环境和养殖技术并不会对肉羊生长造成太大影响，使得肉羊养殖始终缺乏科学化的管理。而很多肉羊散养户也正是因为没有进行科学管理，缺少对饲养环境的重视，导致了肉羊饲养并没有获得理想的收益。

2.3 对引进优良品种缺乏认识虽然我国肉羊优良品种较多，但是从发展的角度来看，引进更多的肉羊优良品质有利于进一步提高经济效益和社会效益。但是从实际来看，尽管很多规模养殖已经认识到引进优良品种的优势，但是在选种方面还是有所欠缺，尤其是在农村地区，很多养殖户因为条件限制，所以不会将引种放在考虑范围内，这是错误的认识。尽管引进优良品种会花费一定的时间和费用，但是从长远来看，可以持续提供高收益。不仅如此，优化肉羊品种也可以促进肉羊养殖的进一步发展。由此可见，在优良品种引进方面还有更多的提升空间。

2.4 防疫意识不足，防疫条件较差大多数的农村散养户对防疫的重要性认识不够，防疫意识薄弱。虽然政府和相关防疫部门都在积极宣传和推广防疫对肉羊养殖的重要性，但是仍然存在个别散养户认为防疫工作耗时耗力，再加上疫苗接种需要花费一定的费用，会加剧养殖成本，所以他们固执己见，拒不配合，致使肉羊患病的风险增加，也使得防疫工作在农村开展尤其困难。此外，农村散养户的羊舍大都以自建为主，与大规模的养殖场相比较，其在卫生环境、消毒设施、通风条件、粪便处理等方面都相对较差，再加上散养户缺乏专业的饲养技术，因此在饲养过程中不可避免会出现饲养缺陷。虽然近几年来国家提倡规模养殖，也对很多农村地区的散养肉羊进行了集中改造，但是仍然有不少农村地区未能进行彻底改造。再加上很多农村地区经济落后，交通不便，缺乏专业的养殖设备和防疫设备，防疫人员严重缺失，散养户无法学习到防疫免疫相关知识，仅依靠政府提供的防疫服务和防疫药物难以取得良好效果。

3 优化肉羊养殖的措施

3.1 改善产业的结构模式目前，大多数的肉羊养殖都是以家庭为单位，规模性的养殖场较少，分散性大。而且很多农村养殖户因为饲养数量少，大都选择放养的方式，不仅生产效率低，而且经济收益也不可观。而要想提高经济收益，必须要改变分散化的养殖模式，形成规模化的结构模式，将肉羊散养户聚集在一起，形成一个的小型的规模化养殖，由专业饲养人员统一管理，这样即可以改善散养造成的生长效率低、经济效益低等问题，也有利于肉羊统一管理，整体提高肉羊的生长速度，保证肉羊饮食合理，营养丰富。在肉羊售卖时，除了基本的鲜羊肉，还可以将羊肉制作成羊肉干、羊肉罐头、风干羊排等进行售卖，这样不仅拓展了羊肉售卖方式和售卖渠道，形成了较为完善的产业链条，还能在提高经济的同时，增加知名度。

3.2 改善羊舍环境羊舍建设要远离城市中心区、远离交通枢纽区、远离污染区、远离河流上游区，选择通风条件良好、光照时间充足、排水条件好的地方。一是避免肉羊养殖产生的粪便、污水、气味等污染城市环境；二是避免工业发展造成的污染影响肉羊生长。羊舍建成之后，还要注重舍内卫生，对于肉羊排出的粪便、污水进行无害化处理，加强日常消毒，至少每周消毒一次，在疾病高发期，对肉羊的饮水槽、饮食槽等全面消毒，早晚各一次，饲养人员也需要做好全面消毒后才可进入羊舍。保证肉羊饮食安全、饮水安全，定期通风，保持羊舍干燥，避免滋生细菌。舍内卫生环境是影响肉羊增重的重要因素，必须加以重视。

3.3 加大科技投入，改善传统方法肉羊之所以饲养前景广阔，一方面在于其深受消费者的喜爱；一方面也在于其投资小，回报率高。因此，在肉羊饲养过程中，应该在保证肉羊特点和优势的基础上，利用科技投入，提高肉羊的品质。很显然，传统的养殖方式虽然也能在短时间内满足市场需求，但是面对需求的不断增加，早已显得力不从心。而加大科技投入，不仅可以促进肉羊养殖业的快速发展，提高养殖户的养殖效益，而且还能源源不断地为市场供应品质量好的羊肉，促进整个肉羊养殖业的可持续发展。

3.4 加强疫病预防疾病防控应该以预防为主，防治结合。在肉羊养殖过程中，常见的疾病防疫措施是疫苗接种，以减少肉羊患病的可能性。但要想保证肉羊免遭疾病的侵害，仅依靠疫苗接种是远远不够的，还要做好综合疾病防控。首先发现患病羊，应该立即控制寻找其传染源，如果是外来引进品种，一定要有全面的检疫证明，并隔离观察一段时间确定其不携带任何病原体后才可混养。尤其是对肉羊布鲁氏菌病、结核等要人畜共患病好定期检疫，如果出现可疑羊或病羊，要在第一时间隔离并采取措施，避免造成大范围羊群感染。各地区要积极响应国家号召，积极配合综合疾病防控，加大免疫力度，为肉羊的健康生长提供保障。

3.5 积极改良肉羊品种引进肉羊优良品种，可以改善现有的肉羊饲养结构，实现羊肉品种改良。但是在引进过程中，应该提前确定好引进的数量和品种，选择拥有动物防疫合格证、生产许可证等许可证明的种羊场。挑选种羊时尽量选择纯度高、健康的肉羊，选择年龄为2～3 岁的肉羊。在种羊引进运输规程中也要保证单独运输，不与其他偶蹄类动物混合运输，车辆要进行全面消毒。种羊引进后需要进行检疫，隔离饲养30 d，确认健康后才可混入羊群，以此来保证肉羊品种的良好改良。

3.6 提高养殖人员的业务素质和管理水平养殖人员的专业素质和管理水平会直接影响肉羊是否能健康生长。在肉羊养殖过程中，各种疾病频繁发生并且不能第一时间得到治疗和控制，很大一部分原因是养殖人员的专业能力差，养殖人员不具备专业的养殖技术，管理水平较低，在发生疾病时不能及时有效的采取相应措施，导致疾病一拖再拖。要解决养殖中存在的问题，必须提高养殖人员的专业能力，提升养殖人员的综合素质和管理水平，通过养殖培训让肉羊养殖人员学习到更加专业的饲养技术和饲养知识。作为饲养人员，也要加大自身的学习力度，通过书籍以及日常养殖经验的研究，学习科学的养殖方法以及疫病的防疫手段。养殖人员是养殖场发展的重要力量，加强养殖人员的专业素质，是促进肉羊的科学饲养的重大推动力。

4 结 语

现阶段，肉羊养殖已经成为炙手可热的养殖品种，在畜牧养殖行业中更是处于较为领先的地位，面对市场的大量需求，肉羊养殖规模也在进一步扩大。然而，在肉羊养殖不断发展的同时，也呈现出各种问题，制约着肉羊养殖的可持续发展。为了改变现状，不仅需要养殖户提高饲养技术，还需要加强饲养环境管理，转变饲养结构模式，让肉羊饲养朝着规模化、集约化的方向发展。加强疾病防控，做好防疫免疫，拓展肉羊销售渠道，进而形成完善的肉羊产业链条，推动肉羊养殖蓬勃发展。