精细化管理在畜牧兽医工作中的应用

张强

[双辽市畜牧工作总站（双辽市畜牧兽医技术培训中心） 136400]

精细化管理核心理念来源于管理学之父泰勒在钢铁厂的工作实践，形成于丰田汽车公司的“精益生产”。其注重将工作规划根植于各个阶段中，根据管理职责的细化、各类工作的日清日结、工作难题的实时发现与合理解决，提高管理水准，推动各类工作标准化、系统化与精细化管理发展。所以，将精细化管理理念运用到畜牧兽医工作中，就是以规范化与创新思维能力为正确引导，对工作薄弱点、重要环节进行落实与整改，推动畜牧兽医各类工作的精准、高效运作，从而提升畜牧兽医工作水平。文中以育肥猪精细化管理技术为例进行研究。

1 畜牧兽医日常工作中存在的主要问题

1.1 相关技术设备较为陈旧

社会经济、科学技术的快速发展，各类现代化技术与设备的不断涌现，给各个行业带来诸多便利，其中将各类现代化技术与设备运用到畜牧业，有助于提升该行业的发展，对于促进动物实现健康成长具有积极作用。但实际上，畜牧业发展过程中，实际投入资金较少，相关政策与制度存在诸多漏洞，而相关部门对于资金分配不合理，相关部门对于畜牧业管理重视程度不够，畜牧业未引进更多优质且先进技术与设备，这对于畜牧兽医工作者而言，不仅影响到工作效率，而且还影响到工作质量[1]。

1.2 缺乏健全的管理体制

由于在畜牧兽医管理工作中，缺乏明确的权责划分，导致难以科学合理地开展畜牧兽医管理工作，动物疾病防疫资源分配也不合理，对管理工作的成效带来了较大影响。

1.3 经费不足

当前，社会经济的发展带动了畜牧业发展水平的提高，我国逐步在畜牧业领域增加了资金投入。但是在一些偏远地区，由于受当地经济条件因素的影响，在实际动物防疫工作中，不具备充足的资金支持，甚至无法享受到上级部门拨付的专项发展资金。畜牧兽医管理和动物防疫等工作核心技术的开展需要先进的器械设备。如果缺乏资金方面的支持，畜牧管理所需的设备自然难以保证[2]。

1.4 与执法监督部门协调性差

畜牧兽医站承担着基层畜牧兽医服务的工作，它带有一定的公共性质，能够有效地促进区域畜牧养殖产业又好又快地发展。在实际工作中，基层畜牧兽医站与其他部门之间的协调性较差，具体表现为：第一，得不到当地财政部门的支持，对基础建设的投入不够，没有划拨专项资金去健全基础设施，也没有配备完善的实验室，在发现疑似病例后，技术人员无法在第一时间对病样进行采集，并及时对病样进行分析和识别，为疾病的传播创造了有利的条件，从而错失了病情的最佳防治时机；第二，畜牧兽医站不能与有关执法部门协调一致，不能与畜牧兽医局、人力资源社会保障部门、交通运输部门和市场监管部门进行有效的合作，也不能有效地推进畜牧行政执法工作的改革。

2 提升畜牧兽医管理能力

2.1 日常业务查询工作精细化

日常业务查询是畜牧兽医主要的工作内容之一，其精细化管理关键点取决于信息化管理、人员名单的实时流通及管理任务等。因此需要注意以下几点内容：第一，精细化管理职位标准。将畜牧兽医每个职位的岗位说明、员工管理、标准、标准规范和以纸质材料记录的每个职位的主要内容转化为电子格式，并公布在自动化办公软件上，各人员可以实时了解到本身工作目标、义务、业绩标准等，根据畜牧兽医部门工作信息内容的精准传递，确保人员各尽其责、各尽其力，最大程度地提升各个岗位工作效能。第二，精细化管理部门工作分派。人岗匹配是保障畜牧兽医工作井然有序、合理开展的前提条件。为确保畜牧兽医从业工作人员技能与素养达到部门的工作要求，理应运用精细化管理理念，需要考虑到从业工作人员职业态度、职业素质、工作中胜任能力、工作中潜力等多个方面，从而接受部门工作要求和工作职责，通过提升人岗匹配水平提升工作质量。第三，精细化管理部门工作规章制度。精细化管理取决于以最小资金投入创造最大化财富。针对畜牧兽医日常业务操作工作而言，应该以标准、规范且行之有效的规章制度，对从业工作人员个人行为给予指导与约束，使之立足岗位，做好本职工作，从而为畜牧兽医工作效能的进一步提升奠定基础。

2.2 畜牧兽医管理职能与生产精细化管理

其一，在对畜牧兽医监管对象的精细化管理上，必须系统梳理辖区的养殖场、自然村、种畜禽养殖场、屠宰企业、生鲜乳收购点、饲料制造企业等十大类监管目标，通过视频走访调查、网上调研等方式，全方位地搜集监管对象的信息内容，而且依照一季度或是自动更新监管对象上午实际数据信息。

其二，对辖区内监管对象运行数据开展精细化管理和分析。一方面搜集辖区的畜牧养殖场、自然村的畜禽养殖存栏量、出栏率、饲养量、死亡率等相关信息；另一方面，依靠现代信息技术对畜禽养殖种类、地理分布等已收集到的信息进行数据分析，鉴别其中存在的疫情风险。

根据畜牧兽医管理职能及生产信息的精细化管理，能够为畜牧兽医相关工作的开展，给予完备的数据架构及有效的信息内容支撑，以信息化管理思维拓展畜牧兽医工作中标准化与精准化水平。

2.3 动物防疫及防疫监管精细化管理

精细化管理的核心在于，将创新管理思维与控制措施根植于工作过程中，确保工作内容可追朔、工作效能可确保、工作评估可操作、职责任务可追责。针对畜牧兽医动物防疫免疫及防疫监督检查工作可以从以下几方面推行精细化管理：

第一，疫苗派发工作标准化。疫苗派发工作人员需先了解动物疫苗的种类、应用领域、免疫力周期与时间、常见问题、保存期等具体内容，在派发前把该类信息传递给领到疫苗的工作人员，进而达到最好免疫效果。与此同时，疫苗派发人员应进一步完善疫苗派发纪录，精确填好疫苗领到时间、疫苗种类、发放的单位或者个人、疫苗相匹配的油漆稀释剂类型等，为后续问题解决及责任认定提供参考。

第二，免疫力实际操作规范性。防疫工作人员必须从疫苗领到开始，重视规范性实际操作，根据我国及部分地区标准来确认接种疫苗的使用量、接种疫苗部位、所选的针管种类等[3]。

第三，防疫库房管理严格化。防疫物资供应具备体量大、运转快等优点，要想实现其精细化管理，必须严格把控防疫材料采购、资金周转等重要环节。对于防疫物资购置要做到早期有规划、中期有监管、后期有考评，各机构及公司申请防疫物资供应后，需对实际需要状况有所了解，从根源上防止防疫物资供应闲置不用。在防疫材料采购中，应对比不同的供货渠道，在保证质量的前提下，尽可能降低成本。防疫材料采购后，需对其品质开展抽样检查，合格后方可交付使用。对于防疫物资供应资金周转的精细化管理，要做到定期盘点、账实相符，根据严格把控物资申领和应用，进而防止物资供应消耗。

第四，防疫监管分层次化。防疫监督是一项多元性、系统化的工作，为进一步提升防疫监管的涉及面，提议推行分层次式防疫工作指导体制，以分片包干、服务支持营销推广并普及化防疫技术性。

3 精细化管理在畜牧兽医工作中的应用——以育肥猪精细化管理技术为例

育肥猪在仔猪期间，其生理特征为：抗寒能力差，成长发育快，重量慢慢提升。5～6 月龄时，重量应达到70～100 kg。育肥猪的体质骨骼通常是在4 月龄之后，即达到一个相对稳定的水准。而皮肤则在生长发育到6月龄后开始保持稳定。但脂肪和肌肉的生长发育却在重量超过70 kg 后才会迅速增长，且在肌肉和脂肪生长发育过程当中，猪身体内的蛋白质及其营养元素等相对含量占比，展现出明显的下降趋势[4]。

3.1 育肥猪的精细化饲养管理

3.1.1 育肥猪前期准备工作

首先要提前准备栏舍。在猪进入到栏舍前，应根据饲养的密度和育肥猪的总数，对栏舍进行彻底地清理和消毒工作，保证猪圈内具有较好的自然通风、适宜的温湿度，还要在猪圈建造环节中充分考虑到阳光照射、噪声以及其他养殖场，防止病原体的互相污染。在开始进猪前，需要对猪圈里的器材及其猪圈里的其他标准开展安全检查，若有毁坏则应当立即开展维修。其次，需要注意对猪圈的墙面、吊顶天花板、护栏及其通风孔开展彻底清洗。在清理后，必须进行严格消毒杀菌才可以让猪进入。对圈舍的消毒杀菌一般使用3%的氢氧化钠溶液开展喷撒；而路面可以采取20%的熟石灰开展喷洒；其他器材和用品等用来苏水溶液或紫外光进行清洁。在猪圈准备工作环节中，一般每圈育肥猪8～12头。每头猪的占栏面积为0.5～1.0 m2。伴随着猪体重的不断增加，须尽可能地降低猪圈内猪总数，这样有利于每头猪均值占用总面积可以达到甚至超出1 m2，有益于猪的育肥和体重增加[5]。

最后，在备好猪圈后，还可以依据猪体重和种类、性格进行筛选，一般重量差别不能超出5 kg。在养殖过程中，要尽量维持猪群稳定。一般是在猪体重达到60 kg前进行整体调节。调节的目的是降低饲养密度。

3.1.2 减少饲料成本

第一，提高饲料转换率。在确保给育肥猪全方位营养成分的前提下，根据加强监管能够降低猪养殖成本。若是在寒冷的季节，理应提高猪圈温度，进而避免猪因保持体温而采食量增大的情形。在高温时节，需要注意通风降温，从而减少猪因温度太高而引起的新陈代谢变大，防止转换率的提升。第二，可以通过降低饲料消耗和降低选购饲料时的价钱，来调节饲料成分。特别是对喂养环节中所造成的饲料消耗要减少[6]。

3.1.3 制订科学合理的饲料配制

第一，在育肥猪的饲料中，应该重视其饲料中各种养分的配制，从而达到饲料的绝佳转换率。一般当猪体重在30～60 kg 时，饲料里的粗蛋白含量占16%～17%；当猪体重进一步增长到60～100 kg 时，粗蛋白质含量理应适当减少，降到15%～16%。第二，组成蛋白质的各种化合物也应该进行合理配制。特别是磷酸氢钙含量，约占粗蛋白含量的7%。当猪发育到育肥猪中后期时，因为猪体脂肪率的堆积，会导致育肥猪的采食量降低、食欲不佳的现象。这时候必须在饲料中加入一定量的动能性化学物质，与此同时增加喂养频次，这样有利于缩短育肥猪时长。第三，在饲料中，还可以添加一些抗生素类化学物质，其不仅可以预防传染病，还可以促进猪的生长发育[7]。

4 结语

在精细化管理核心理念的指导下，畜牧兽医各项工作的开展步骤可追朔、工作情况有账表、工作质量有考评、工作责任勇于担当的特征，能够促进畜牧兽医工作标准化、集约化、高效化、规范性，从而提升畜牧兽医工作质量与效率。