书·音·影：请“吃”下这些“安利”

·图 书·

1 /《五味》

作 者：汪曾祺

出版社：山东画报出版社

原文摘抄：

昆明的雨季，是明亮的，丰满的，使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛。

2 /《夏天只是西瓜做的一个梦》

作 者：曾仁臻（鱼山饭宽）

出版社：北京联合出版公司

原文摘抄：

画着画着，我开始浮想联翩，试着将西瓜籽、西瓜瓤、西瓜皮和我们生活中别的事物进行转换，迁想妙得中，籽可以是雨滴、瓤可以是云彩、瓜皮则可以成为很多东西的外衣……好似“万物皆可瓜”。以瓜观物，如梦似幻，自成奇趣。

3 /《中国居民膳食指南（2022）》

作 者：中国营养学会

出版社：人民卫生出版社

原文摘抄：

禁食的方法常常以丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久；不吃谷物的低碳高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥计划，长期食用高蛋白饮食对健康十分不利。

·影 视·

4 / 《In Defense of Food 为食物

辩护（2015）》

导演：Michael Schwarz

编剧：Edward Gray

Michael Schwarz

豆瓣网友评价：

我们每天要做200 个关于食物的决定，其中的大部分我们并没有意识到。盘子越小，人们盛的食物越少。在中学的自助餐厅中，变换食物的摆放顺序，将蔬菜放在最先的位置，将水果放在收银机旁，学生在不知不觉中便吃得更健康了。

5 /《早餐中国 第4 季》（2022）

导演：王圣志

豆瓣网友评价：

某夜失眠，看到《早餐中国》，数分钟一集的轻快节奏，地方、美食和人情，蜻蜓点水般寥寥几段，没有煽情的故事，没有神秘的食方，只有那个比早更早的清晨忙碌，热彤灶头，咧嘴知足。导演组选取了很难听到名字的小城镇，镜头对准了那些当地最寻常的早点。它们有些有着奇奇怪怪的名字，有些有着代代相传的配方，有些有着不同寻常的故事，但最终，它们都养成了那一方人独特的口味。篇幅原因，除食物制作、店主介绍等流程外，镜头十分克制又精练，像一个安静观察的游客路过他乡的生活，不打扰是应有的礼貌。

6 /克拉克森的农场（2021）

导演：Gavin Whitehead

编剧：Jeremy Clarkson

豆瓣网友评价：

看惯了“理中客”的纪录片，再看这种非常有个人风格的纪录片，反而别有一番风味。像一部电影一样，一切曲折离奇的故事都是从主角的性格里生发出来的。老头“fish out of water”（离开舒适区）把自己放在一个农场里，他的自大、毒舌、幽默推动了所有情节和事件的发生和发展。配角也各有特色，Kelab 是能力超强同时很爱跟雇主斗嘴的小屁孩，Gerald 是别人永远听不懂他说话的red neck（大老粗），Cheerful Charlie 是永远带来坏消息的不cheerful（开心的）的Charlie。