黄皮结果母枝与果实性状的相关性分析

陆育生，常晓晓，陈慧琼，陈喆，邱继水，孟祥春，彭程

（广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室，广州 510640）

0 引言

黄皮(Clausenalansium)又称黄批、黄淡、黄段，为芸香科柑橘亚科黄皮属植物，热带亚热带常绿果树，原产于中国华南地区，现广泛栽培于广东、广西、海南、福建等地[1]。黄皮果实风味独特、营养丰富，更具有消食健胃、理气健脾、止咳化痰等功效[2-3]，作为一种岭南特色功能型水果深受消费者的喜爱。广东省是国内黄皮的主产区，栽培面积和产量均居全国首位。由于黄皮为小宗果树，长期不受重视，其植物学性状与经济性状的相关性目前尚不了解，栽培管理技术水平仍十分低下。随着种植规模的不断扩大，黄皮单产低、产量不稳、大小年结果等问题日益突出，极大削弱了栽培效益，严重制约了产业的进一步发展。结果母枝是果树果实生长发育所需营养物质的主要来源，其生长状态与产量和果实性状息息相关，深入了解结果母枝与果实性状之间的相关性，对生产具有重要的指导意义。目前，关于结果母枝与成花、坐果以及果实性状之间的相关性在荔枝[4-5]、龙眼[6-10]、柑橘[11-13]、火龙果[14]、蓝莓[15-16]、樱桃[17-18]、猕猴桃[19]、葡萄[20-21]、板栗[22]等多种果树上已有不少研究，但在黄皮中尚未见报道。笔者以当前国内栽培面积最大的2个黄皮主栽品种‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮为对象，调查分析不同结果母枝与果实性状变化的相关性，以期为制定科学的黄皮栽培管理措施提供理论依据。

1 材料与方法

试验黄皮品种为8年生的‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮，其中‘无核’黄皮果园位于广东省云浮市郁南县祥顺鉴标‘无核’黄皮合作社种植基地，‘鸡心’黄皮果园位于广东省广州市从化区南园黄皮专业合作社，管理水平中等。调查于2021年7—8月果实成熟时进行，在园区随机选取10 棵结果树，分别在每株树的东、南、西、北4 个方位随机调查3～5 个结果母枝及其果实性状。结果母枝性状包括枝条长度、枝条粗度、复叶数、小叶数，其中枝条长度用软尺测量，枝条粗度用数显游标卡尺测量。果实性状调查包括果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径、可溶性固形物；果穗长度用软尺测量，果穗质量和单果质量用电子天平测量，果实纵径和果实横径用游标卡尺测量，可溶性固形物用数显手持折射计(Atago PAL-1)测定。采用Excel和SPSS 21.0对数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 ‘无核’黄皮结果母枝性状特征和果实性状特征

产地调查结果（表1）表明，‘无核’黄皮结果母枝生长差异较大。其中结果母枝长度分布在4.0～70.0 cm之间，变异系数高达55.43%。相较于短结果母枝，长度较长的结果母枝可以载有更多的复叶数和小叶数，因此结果母枝的复叶数和小叶数也与母枝长度相对应地呈现较高的变异系数，分别为55.45%和64.01%。另外，结果母枝粗度分布在4.88～13.18 mm之间，变异系数为20.95%。

果实性状分析表明，‘无核’黄皮不同结果母枝其果实性状各有差异。其中果穗质量分布在15.4～391.6 g之间，变异系数为55.91%，高于果穗长度和穗粒数变异系数。另外，平均单果质量为8.28 g，果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量均值分别为27.58 mm、22.42 mm和12.93%，其变异系数均较小并且远低于果穗质量。

2.2 ‘无核’黄皮结果母枝性状与果实性状相关性

表2结果表明，‘无核’黄皮结果母枝性状与果实性状间均存在显著或极显著的相关性。结果母枝粗度、小叶数均与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量存在极显著正相关性；而枝条长度、复叶数除与果实纵径成显著正相关外，与其他果实性状也均存在极显著正相关性。其中，结果母枝粗度与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量等影响产量的性状相关系数最大。

果穗质量是构成黄皮产量的主要因素，进一步以果穗质量(Y)为因变量，结果母枝粗度(X1)、结果母枝长度(X2)、复叶数(X3)和小叶数(X4)为自变量，进行多元回归分析，得到回归方程[式(1)]。其中结果母枝粗度与果穗质量的回归系数最高，且其显著性水平Sig.=0.000(＜0.05)，表明结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。

2.3 ‘无核’黄皮不同级别结果母枝粗度的果实性状

为了更深入分析‘无核’黄皮结果母枝粗度与果实性状的相关性，将结果母枝粗度划分为＜6.0 mm（占总调查枝条的10.69%）、6.0～7.5 mm（包含6 mm；占总调查枝条的25.19%）、7.5～9.0 mm（包含7.5 mm；占总调查枝条的35.88%）、9.0～10.5 mm（包含9.0 mm；占总调查枝条的19.08%）和＞10.5 mm（包含10.5 mm；占总调查枝条的9.16%）等5 个等级，并对不同级别结果母枝粗度的‘无核’黄皮果实性状进行比较分析。由表3可见，随着结果母枝粗度级别的增加，‘无核’黄皮果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径以及可溶性固形物含量均有不同程度的增加。相较于低级别，结果母枝粗度级别每增加一个级，果穗质量增加28.83%～58.10%，果穗长度增长22.24%～45.29%，穗粒数增加6.46%～11.95%，单果质量增加3.89%～14.20%，果实纵径增加0.73%～4.46%，果实横径增加1.86%～5.95%，可溶性固形物增加1.10%～4.51%（除第V级外）。其中第IV级和第V级粗度的结果母枝，对应的实果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径以及可溶性固形物含量均显著高于第I级。

2.4 ‘鸡心’黄皮结果母枝性状特征和果实性状特征

表4结果表明，与‘无核’黄皮相似，‘鸡心’黄皮不同结果母枝生长状况具有显著差异。结果母枝长度最小值仅有4.9 cm，最大值为89.0 cm，平均长度为15.64 cm，变异系数达61.68%。结果母枝平均粗度为7.15 mm，其中最小的仅为3.57 mm，最大的为15.17 mm，变异系数达21.34%。结果母枝小叶数和复叶数平均值分别为5.36和39.36，变异系数分别为48.37%和50.35%。

表4 ‘鸡心’黄皮结果母枝和果实性状多样性统计

果实性状特征结果表明，‘鸡心’黄皮不同结果母枝其果实性状也有差异，其中果穗质量、穗粒数和果实纵径差异最明显。果穗质量最小值仅为23.2 g，最大值达547.0 g，平均值为119.08 g，变异系数为62.72%。穗粒数最小值为3，最大值达80，平均18.01，变异系数62.11%。果实纵径平均值为29.35，变异系数达62.90%。果穗长度、果实横径、可溶性固形物含量均值分别为19.53 cm、20.69 mm、16.82%，其变异系数分别达19.58%、7.01%、10.94%。

2.5 ‘鸡心’黄皮结果母枝性状与果实性状的相关性

表5 结果表明，‘鸡心’黄皮结果母枝性状与多个果实性状间均存在显著或极显著的相关性。其中，结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数和小叶数均与果穗长度、果穗质量、穗粒数和果实横径呈极显著正相关；结果母枝粗度和复叶数与单果质量和果树纵径呈极显著正相关，枝条长度与单果质量和果树纵径呈显著正相关，小叶数与单果质量呈极显著正相关，与果实纵径呈显著正相关。除果穗长度与可溶性固形物含量呈极显著负相关外，其他结果母枝性状与可溶性固形物含量间相关性均不显著。

表5 ‘鸡心’黄皮结果母枝性状与果实性状的相关系数

进一步以果穗质量(Y)为因变量，结果母枝粗度(X1)、结果母枝长度(X2)、复叶数(X3)和小叶数(X4)为自变量，进行多元回归分析，得到回归方程[式(2)]。说明结果母枝粗度和复叶数是影响果穗质量的重要因素，其中结果母枝粗度与果穗质量的回归系数最高，表明结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。

2.6 ‘鸡心’黄皮不同级别结果母枝粗度与果实性状

为了更深入分析‘无核’黄皮结果母枝粗度与果实性状的相关性，将结果母枝粗度分为＜5.0 mm（占总调查枝条的5.52%）、5.0～7.0 mm（包含5.0 mm，占总调查枝条的41.99%）、7.0～9.0 mm（包含7.0 mm，占总调查枝条的44.20%）和＞9.0 mm（包含10.5 mm，占总调查枝条的8.29%）4 个级别，并比较分析不同粗度级别结果母枝果实性状的差异。由表6 可以看出，各级结果母枝平均果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径和果实横径随着结果母枝粗度的增加而增加，但果实可溶性固形物含量在不同级别间差异不显著。与第I级别结果母枝相比，第III级和第IV级结果母枝的平均果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径均显著提高。

表6 ‘鸡心’黄皮不同结果母枝粗度对果实性状的影响

3 结论

黄皮结果母枝性状与果实性状密切相关。本研究结果表明，黄皮结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径呈极显著或显著正相关。回归分析结果显示，结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。随着结果母枝粗度的增加，黄皮果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径等产量和外观品质性状均显著提高。因此，在实际生产中可采用适当修剪、肥水调控、适时控梢等栽培技术措施培养粗壮的结果母枝，提高所产果品产量和品质，从而达到实现提升栽培效益、促进果农增收、推动产业健康发展的目的。

4 讨论

优质、高产是果树栽培管理追求的永恒目标。作为花穗着生的基枝，结果母枝是果实生长发育所需养分的主要供应源和运输通道，是产量和品质形成的基础。本研究首次以‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮2个黄皮主栽品种为对象，系统调查结果母枝生长特性及其与果实性状的相关性。研究结果表明，‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数和小叶数等结果母枝性状均有较大的变幅（表1和表4），且不同品种间变异幅度稍有差异，但无论‘无核’黄皮或‘鸡心’黄皮，其结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数和小叶数均与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径等果实性状呈极显著或显著正相关（表2 和表5）。可见，结果母枝生长状态对黄皮产量及外观品质具有重要影响，培养优良结果母枝是实现黄皮丰产稳产、优质生产的关键。

结果母枝粗度（也称结果母枝直径）是衡量结果母枝质量的主要指标。已有大量研究结果表明，结果母枝粗度与果实产量和品质密切相关。苏明华等[6]对龙眼结果母枝和果穗生长的关系进行研究，结果表明母枝粗度与果穗生长关系最为密切，提高结果母枝粗度可明显增加果穗质量，从而提高龙眼产量。徐宁等[4]调查和分析了不同荔枝品种结果母枝性状与果实性状之间的相关性，发现枝条粗度对果实性状影响最大。Palma 等[15]调查了高丛蓝莓结果母枝粗度与产量的相关性，结果显示高丛蓝莓产量随着枝条粗度增大而增加。金方伦等[17]通过分析樱桃不同结果母枝直径与果实品质变化的相关性，发现结果母枝直径能够直接影响单果重、果实纵横径和果汁含糖量等指标，并提出把培养结果母枝直径大小作为生产优质果品的主要依据之一。苏受婷等[13]将南丰蜜橘结果母枝粗度进行等级划分，比较了不同等级结果母枝粗度果实品质的差异，发现单果质量、果皮厚度、纵横径、色泽、可溶性固形物等随着结果母枝粗度的增加而逐渐增大。本研究回归分析结果表明，结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。进一步将结果母枝粗度划分为不同等级，分析比较不同等级母枝粗度的果实性状差异，结果发现随着结果母枝粗度的增加，黄皮果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径等性状均显著提高（表3 和表6）。另外，笔者在黄皮主产区调查发现，相较于未统一培养结果母枝的黄皮植株，统一培养结果母枝的黄皮植株果穗长度、穗粒数、单果质量等均一性有显著性提高（图1）。至于在生产中结果母枝粗度如何均一化培养以及如何影响黄皮果实成熟度均一性、黄皮果实品质均一性，有待进一步研究。

图1 黄皮主产区黄皮植株结果状

因此，培养粗壮的结果母枝是提高黄皮产量和品质的主要途径。1 年生秋梢是黄皮最主要的结果母枝，在实际生产中应注意采后及时修剪和加强肥水供应，培养由二次梢以上叠加构成的采后秋梢，同时在冬季通过断根、肥水控制、环割、化学药物调控等措施防止冬梢抽生，从而形成粗壮的结果母枝，为翌年优质丰产打下良好基础。