鹰嘴桃生长特性及高产优质栽培技术的精确应用

林雄文

鹰嘴桃在全国各地均有种植，其中以广东为最大的种植区域。鹰嘴桃栽培技术及病害的控制是决定其产量及品质的关键。基于此，本文简要介绍了鹰嘴桃的生长特性、生长周期。并从几个具体方面探讨了鹰嘴桃高产优质栽培技术要点。

作为桃类中的佼佼者，鹰嘴桃在广东北部的区域得到了广泛的种植，并且非常适合于大规模的运送。在具体的栽培过程中，要尤其注重挑选优质的品种，并结合本地具体的地质条件，挑选出最适合栽培，并且具有高的市场需求，具有良好的抗虫性的种子。与此同时，在栽培的时候，要注重对各种技术的精确应用，具体的内容有：园地的选取、肥料的使用、浇水、修剪技术等。此外，还要注重在栽培的全过程中对疾病和昆虫的防控，采取适当的技术，为鹰嘴桃构建一个更加科学、更加理性的生长环境。

一、鹰嘴桃的生长特性及周期

鹰嘴桃，也叫“歪嘴桃”，是属于桃花科的一种，其花期为粉红色，在其成长阶段，其形状与树木相似，其果实为卵形，因其顶端为尖锐的凸出部分，与鹰嘴非常相似，其果肉从内到外，由内而外，呈现出红色，口感甘甜，果形丰满，便于贮藏与运送；其次，它的适应能力很好，通常三年就能结果，四五年就能成熟，它的成熟时间是二月份，三月是它的第一个花朵，持续一周，三个月后就能结出果子，它在夏天成熟，秋天就会开始枯萎，因为它的生长情况和环境特点，它在不同的地方会有细微的变化，但它的生长规律是一样的。另外，鹰嘴桃树生长于温度较低、日照较多的地方，根据调查，生长于500 米以上的地方更有可能收获。

二、鹰嘴桃栽培技术

1、选好的良种和合适的土壤

在鹰嘴桃种植、栽培方面，应与该地区的具体自然、气象、生态等因素相联系。鹰嘴桃的品种要按照科学的要求，根据本地的气温、水分等情况来选择，保证所选的品种具有高的收获率和更高的抗病力，并且在对其进行土壤的选择上，要将其培育在具有良好的通气性能、土层厚度和有机物质的环境下；同时，在对种植园进行筛选时，应确保其符合高度大于500 米、干旱、日照、灌溉方便等要求。为其提供一个适合其生长的良好的生态环境，以促使其快速发展，增加其生产，带动当地的经济发展。鹰嘴桃喜欢土层较深，地下水位高于1 米，疏松透气，排水良好，有机质含量在2%以上，pH 值在5.5-6.5 之间的土壤。该品种具有易开花、易结实、早熟、高产、优质等特点。

2、科学地进行肥料施用

在种植完鹰嘴桃树以后，进行了基本和补充两个方面的施肥工作。首先，在第一次采摘结束后，并且在凋谢的时候，基本施肥就是以有机肥为主体，在鹰嘴桃上构建起一道保护的屏障，把动物粪便、稻草、硫酸钾等物质与水进行融合，进行基本施肥，使用洒施或开沟施用的技术，将化肥对整个种植区域都进行了覆盖，从而为下一次的生长奠定了扎实的基础。另外，附加肥料是影响到整体收割的重要因素，为了满足鹰嘴桃树的生长需要，为了达到目标，我们要在春季萌芽阶段，以氮肥为主，利用淋肥的方式，确保其生长的养分含量足够，在初成果实阶段，以化肥和硫酸钙为主，以利于其生长，在采集果实后，我们要对其进行观察，并结合具体的情况，对其进行适当的添加，从而达到保持植物的生长均衡，从而达到延长植物的生长周期的目的，从而实现鹰嘴桃树的可持续发展。

在给鹰嘴桃树进行肥料施用时，要结合其树龄、枝条生长状况、各生长阶段和土壤肥力等方面来进行。在施肥时，建议选用已腐烂的有机质。在经过测土配比后，认为其地性较差时，可适当增加肥料用量，提高地性。在选定了化肥类型之后，要按照鹰嘴桃的栽培区域和栽植密度来决定化肥用量，并且在施肥的时候，要针对不同的施肥阶段，采用穴施、撒施和淋施三种方法。例如，一棵成熟的、一棵能产出50 公斤产量的鹰嘴桃，一般采用以下的肥料：

（1）基肥

底肥一般是在9-11 月份，当鹰嘴桃木的生长开始复苏后，一般要给鹰嘴桃木上施用适量的有机肥料，可以是牲畜的粪便，也可以是花生麸、土杂肥等，其用量约30-55 公斤，外加1.5 公斤的过磷钙、2 公斤的硫酸钾。

（2）追肥

对于成熟期的鹰嘴桃树，一年要追3 次，即春天出芽期，花谢落果阶段的壮果肥，和鹰嘴桃果收获后的养护肥。春季萌发肥料以施氮为主，施用期以一月末到二月中旬为主。在这个处理的时候，每棵鹰嘴桃需要喷1500 克的复合肥，尿素250 克的肥料，并需要喷60 公斤的腐粪液或豆糠。一般情况下，在4-5 月份才会使用壮果肥，这个时候，鹰嘴桃的花朵大部分都会枯萎，进入果实成熟的阶段，为了保证果实的品质，必须在这个时候进行二次肥料。在这个处理期间，每棵鹰嘴桃需要施用2000 克硫酸钾和5000 克腐烂的花生米，或者每棵鹰嘴桃需要施用18 千克的有机肥料。要知道，有关栽培者，必须在鹰嘴桃体滴水线的周围，开辟一条凹槽，或者开挖一条对称性的沟渠，进行施肥，同时，在施肥的时候，要将化肥与泥土完全搅拌均匀，然后，在对称性的沟渠上覆盖一层比地表要高4-7 厘米的泥土，这样，就可以有效防止对称性的沟渠在下雨时发生积水。采后肥料应该在鹰嘴山的水果完全成熟，并且已经被完全的收获之后才施。一般情况下，一棵鹰嘴桃需要施用1000-2000 克的肥料，以保证树木的正常成长，但对于某些长势良好的树种，可以酌情减肥或完全不施用肥料。

（3）根部施肥

在鹰嘴桃树上进行根外相关的液态肥料。在2～3 月份为鹰嘴桃开花季节，此时应及时用0.2%的硼对其进行喷施。在鹰嘴桃栽培期间，有关栽培者可以针对其实际的长势与结果，对其进行0.3%的脲水与0.2%的磷酸盐二氢钾水的喷洒。

3、保证合理灌溉

在鹰嘴桃树的生长中，要按照生长的季节来对其进行适当的浇水，以及时浇水和排水为主，在生长的时候要对其进行充分的浇水，但是也要按照地区的天气状况来进行适时的调节，在出现持续降雨的天气的时候，要做好排水工作，避免出现突发状况。另外，在浇水时要特别留意生长期的改变，以免由于未充分重视而导致对林木的破坏。该品种在四季花园内种植，其灌溉方式为薄膜下滴水灌溉。采用此技术，即便是在多雨的时节，也不会造成种植基地内的积水，可以很好的保存鹰嘴桃的根系，而且此技术既可以在保证基地内节水的前提下，还可以很好的保持本地的土质。此外，在其萌发前，必须对其进行充分的浇灌。在给它浇水时，使它的水位达到70 厘米，使它的深度达到最好。在给它施完肥之后，还需要给它浇水，这样才能让它更好地渗入土壤，让它更快地被植物所吸收。在鹰嘴桃果实膨大期和硬核期，需要适时浇水。

4、树体管理

（1）幼龄树的枝条固定

因为鹰嘴桃本身的树型十分优美，所以在种植后1-3 年内，重点是对其树冠进行定性，这样不仅可以获得较好的经济效益，而且还可以获得较高的观赏价值。一般情况下，在定干时，使3个主要的树干呈天然开放的心形或Y 型，而鹰嘴桃树的主要干高要设置在0.5 米以上，树体的倾角要控制在55 度。这样不仅可以保证鹰嘴桃的观赏价值，而且还可以让整个果实的树枝平均分配。

（2）初结果树的修剪

当鹰嘴桃果实初熟时，种植者必须不断地对其进行枝条培养，以保证其果实的正常数目，并不断地扩展其冠层。

（3）果树的修剪

①春天的修剪大约在三月，是鹰嘴桃花的萌芽时期。当顶芽生长到8-12 厘米时，就必须进行摘心、抹芽和回缩。②夏季修剪大约在八月份，这个季节对鹰嘴桃花进行了适当的修剪。为此，必须进行抹芽，摘心，拧枝，拔枝等工序。③秋季和冬季的剪枝，一般是在12 月份，这个时候，鹰嘴桃还处在休眠状态，工人们可以按照生长情况和树干形态来进行剪枝，使其形成Y 型或者天然开放的心型。在进行剪枝时，要注意那些过多的枝条、发生病虫害的枝条、长势比较差的枝条和对树木的总体观赏效果有一定的影响。

（4）药剂控稍

为了保证鹰嘴桃的成活，春天的枝条长度要保持在8-12 cm，一般在枝条上喷300 倍的多效唑，这样可以极大地抑制枝条的增长，减少枝条的营养损耗，为以后的枝条发育奠定了坚实的理论和实践依据。

5、花果管理

鹰嘴桃的生长和开花时间，一般在2-3 月份。因此，必须对其进行保花保果。鹰嘴桃在3-5 月份的时候，要注意摘果。其具体做法是：从鹰嘴桃树的花萎20 d 到生理落果，工作人员应该将鹰嘴桃树中的形态过小的果实、畸形果和被病虫侵害的果实，减轻树枝部分果实的密度，并依据鹰嘴桃树的树龄、长势和树冠状况，最后决定桃树的留果数目。这时，对部分长果枝，应在其上部保留约5 个果；在植株内有徒长的枝条上，要留下7 个左右的果子；有些小枝上仅有2-3 个果子。

在鹰嘴桃果实成熟阶段，经常会出现裂果现象。有的沿果实柄纵向开裂，有的则出现在果实顶部。一旦出现裂痕，不但会严重降低其市场竞争力，还极易导致后续生产中的腐败变质。常见的方法有：①注意在夏天进行树枝和树冠的修剪，注意做好对鹰嘴桃树的排水工作。②为树株施P，可适量降低N 的用量。③作业时需对树体进行遮荫，以降低土壤中的水份挥发，保证在整个生长期内，能够从土体中源源不断地获得水份和营养物质。④若在阴雨连绵的季节，可提早收获，而熟的则可分几次收获，以保证未有任何一颗已熟的水果被保留于鹰嘴桃树上。根据以上结果，采收时亦可选用套袋保鲜方式，以有效防止果实开裂。在果树上套袋后，可以明显地减少病害对果树的伤害，从而大大减少了裂果。

6、园林管理

在鹰嘴桃花的种植技术中，园林养护是非常关键的一步，对其生长起着决定性的影响，其中，剪花、套花等更是其中的关键技术，更是应予以特别关注。首先，剪除的重点是主枝，在50 米以上的主枝上，以心形为主体，剪除一些平衡的主枝，每一段之间的间隔都要控制在17 厘米，并且在主枝上，要留下一些平均的侧枝，这样才能让主枝更好的生长。其次，我们要时刻注意着它们的生长，并对它们进行修剪，让它们在一定程度上受到光照。在水果未完全成熟的时候，要确保水果不受害虫的危害，必须在水果的采收过程中及时套袋，以确保水果的色泽和肉质的鲜嫩。修剪枝叶，疏花疏果和套袋是目前主要的园艺栽培技术。在剪枝和叶片上，可以采取3 根主树枝成天然开放的心型或“Y”型的方式进行修枝，使树身保持在40 厘米以内，防止徒生长；从果实的外观上看，果实的夹角可以保持在45～60°，同时对延长枝进行修剪，轻剪长放。因为鹰嘴桃害怕强光暴晒，但是它也必须要有光线来进行光合作用，所以在枝组的搭配中，上侧生的水平和下部的枝条应该是比较大的，而后背和上层的枝条则应该是比较小的，这样既可以减少林地的阴暗程度，也可以防止被过度的光线占据。为了防止植物徒长或过于旺盛，可以采取摘心、拧头、折头等措施，使其充分发育。对于过于旺盛的果树，可在春季枝条萌动10 厘米时或秋天果实摘除后喷洒300 多倍水，控制枝条，增加产量。鹰嘴桃属植物具有自然结果性，其异花传粉对改善其质量及产量具有重要作用。为确保果实品质，应采取人工授粉、人工授粉或种植授粉树木等措施。在疏花方面，要遵循“长果枝只保留中、上方的花蕾，靠近主枝条或幼树的延伸枝不保留”的原则，整棵树上的花蕾数量要保持在花蕾总数的50%以内。疏果可以在开花15-20 天后，将生长势弱和过密的果子进行适度疏果；也可以在结实期前、开花后45-50 天内，依据植物特性及外部因素进行适当的疏果处理。为了保护果肉的色泽，防止有害生物的危害，在采摘之前7-10 天要拉袋装，5 天后就会变成暗红色。

7、病虫害控制

在鹰嘴桃树生长期间，由于其生长环境恶劣，容易发生枯萎等病害，为了保证鹰嘴桃树的健康生长，必须做好病虫害的预防与控制工作。发生的病害有褐腐病、炭疽病、疮痂病、细菌穿孔病、流胶病等，害虫有蚜虫、桃蛀螟、天牛、桃小食心虫、桔小实蝇等。采取以下几种以预防为主的综合防控方法：禁止使用高毒性和高残余的农药，选择无公害和生物农药或有效低毒低残余农药。首先，园艺工人要定时清除园内的野草、枯叶等，以截断病菌和昆虫的滋生来源，当鹰嘴桃树接近成熟期时，应针对园内病菌和昆虫的具体状况，及时喷防螨油，防止病菌对果子造成伤害；其次，对鹰嘴桃树上有粘液的地方进行擦洗，然后用生粉溶液进行处理，以加速伤口的恢复；要对杀虫剂进行科学的选用，始终以高效、少残余为原则，减少化学药品对果树造成的损害，同时要强化对果树的科学管理，对果树进行规范化、理性的整枝，确保果树能够在一个更加健康的环境下成长。

在冬天进行整地，清除桃园内外的作物秸秆、杂草和修剪后的树枝，并在每棵树上喷洒5 倍的麦德石硫溶液一次；桃园内用塘或醋液或水液进行引诱，并在果实成熟时进行套袋处理；清除病虫害，清除脱落的果实，并与疏果期的害虫果实相配合；四月下旬至六月，可使用50%灭螟或菊酯杀虫器等药剂进行防治，15天一次，并在药剂中加入70%的甲基托布津，50%的多菌灵，65%的代森锰锌，15 天一次。患有“流胶症”者，用小刀将其表面的“粘液”刮除，然后在创面上涂上甲基托布津或石硫。

鹰嘴桃属于一种产量较大、质量较好的水果。对鹰嘴桃进行种植和推广是一项非常关键的举措，对农业生产和农户的收入都有非常显著的提升作用，但还需要种植户在其中进行更多的努力。从栽培技术、病害防控等各个方面都要强化对其进行有效的控制，把各项生产技术的各项工作做好，从而保障鹰嘴桃树的果实品质和采收的高产。