不同果袋对瑞雪苹果果皮褐变的影响

据《果树学报》2023 年第9 期《不同果袋对瑞雪苹果果皮褐变的影响》（作者贺颖等）报道，为探究不同果袋对瑞雪苹果果皮褐变及抗氧化物质的影响，以6 年生瑞雪苹果为试材，于盛花后84 天采用绿色波点单层袋（G1）、袋口露白绿色波点单层袋（G2）和白色单层袋（G3）进行套袋处理，以普通双层袋为对照，研究不同果袋对瑞雪果皮褐变及抗氧化物质的影响。

结果表明，相较于对照，G1、G2 和G3 处理降低了瑞雪果皮褐变率，其褐变率从78.6%分别降至7.0%、6.0%和1.4%。其中对照一至四级褐变指数均为最高，与对照相比，G1 和G2 出现果皮一级褐变和二级褐变，G3 仅出现果皮一级褐变，褐变指数为1.4%。与对照果皮发生褐变现象时间相比，G1 和G2 推迟了11 天，G3 推迟了13 天。对抗氧化物质含量的测定结果表明，与对照相比，G1、G2 和G3 的抗氧化物质含量显著增加，其中G3 的含量又显著高于G1 和G2。而对照、G1、G2 和G3 的SOD 和POD 活性整体依次升高，PPO 活性依次降低。综合来看，白色单层果袋（G3）显著提高了果皮抗氧化物质含量和抗氧化酶活性，降低了瑞雪果皮褐变率及褐变指数。因此，在瑞雪套袋栽培生产时，推荐使用白色单层果袋（G3）。