不同果袋对苹果果实品质的影响

据《果树学报》2020年第9期《不同果袋对瑞雪苹果果实品质的影响》（作者樊淼淼等）报道，为探究不同果袋对瑞雪苹果果实品质的影响,同时为筛选苹果专用果袋提供科学参考，应用常规方法测定果实品质基本指标，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分。

结果表明，与对照相比，双层果袋处理果实的果面光洁度显著升高，果皮叶绿素含量显著降低，双层果袋（外袋灰色、内袋红色，A果袋）维生素C含量升高3.33%，果形指数降低了6.52%，果实可溶性固形物含量下降了11.11%，香气物质种类降低50.00%；双层果袋（外袋黄色、内袋白色涂蜡，B果袋）果实的香气物质种类降低33.33%；双层果袋（外袋黄色、内袋白绵纸，C果袋）果实维生素C含量下降了12.10%,香气物质种类降低41.67%；双层果袋（外袋红色、内袋白棉纸，D果袋）果实维生素C含量下降了2.93%,香气物质种类降低33.33%；与对照相比，单层果袋显著提高了果实的果面光洁度,果皮叶绿素含量与对照相比无显著差异,单层果袋（白色单层袋，E果袋）果实与对照相比无显著差异；单层果袋（莱阳绿色、阳光玫瑰袋，F果袋）果实香气物质种类降低20.83%；单层果袋（表涂绿色、表层涂蜡，G果袋）果实的可滴定酸含量显著升高了20.00%,果形指数降低了5.43%,香气物质种类降低29.17%；其他指标与对照相比无显著差异。综上所述，B果袋和E果袋显著提升了果实的外观品质,同时,对果实内在品质影响较小,所以，推荐苹果在生产中使用B果袋和E果袋。 （王世明/摘录）