基于O2O模式的水果物流配送探究

文/薛 刚

作者单位：山东交通职业学院管理与信息系（山东潍坊，261206）

【导读】 随着水果产业结构不断优化调整，O2O模式在水果物流配送中广泛应用，为我国果业经济带来了巨大商机。同时，在O2O模式下，水果物流配送企业也面临着技术创新不足、基础设施建设落后等问题。

随着果业经济结构不断转型升级，水果产业迎来了前所未有的发展机遇，加之电子商务模式不断创新发展，表现出强有力的驱动力和显著的时代特征，绝大部分水果企业和销售者开始将水果经济向电子商务领域拓展[1]。当前我国果业种植面积不断扩大，但是仍然以零售为主，加之传统的物流配送成本高、保鲜措施不到位及物流信息整合不合理等，致使水果市场供求不平衡、销售不畅等现象时有发生。因此，许多企业尝试将水果物流配送与电子商务有效结合，寻找合理的配送方式，使消费者能够第一时间获得新鲜营养的水果产品。

O2O模式，是将线上购买和线下配送、消费结合起来，以互联网技术为载体，与传统的物流配送模式相比，其最大优势在于极大地缩减了水果企业、市场、消费者的时空距离，同时充分利用互联网平台向人们展示、推广水果产品信息，消费者可以快速获取产品[2]。O2O模式在水果物流配送中应用广泛，采用冷链运输等方式延长水果产品的保质期，深受广大物流企业的喜爱。随着社会经济的发展，消费者对水果品质提出了更高的要求，O2O模式在水果物流配送行业实际推广过程中也面临诸多困境和挑战。比如，缺失创新物流配送理念、物流技术落后、缺乏科学的管理模式、信息化程度低、配送网络不系统等，水果物流配送与O2O模式的先进性融合度不高。因此，我们必须正视水果物流配送过程中所存在的问题，进一步强化O2O模式下的物流配送策略，从而全面推动水果产业的可持续发展。

一、O2O模式在水果物流配送中的必要性

一是有利于缩减水果产品的物流配送的相关环节。传统的产品物流配送模式，水果要经过采摘、生产加工、包装、物流运输、市场流通及配送等一系列环节，很容易受到外界因素干扰，导致某一节点出现梗阻，导致物流配送链时常间断、物流配送成本高、流通时间长等问题，难以保证水果产品的质量、营养、色泽度和新鲜度[3]。O2O模式的创新应用，可最大程度上避免以上问题，有效保障了水果产品实时高效的流通，从而构建更加合理的物流配送网络体系。

二是有利于实现线上线下全方面物流配送。首先，对于线下水果企业而言，通过O2O模式能够依托互联网技术传播途径的优势，对水果产品进行全方位的物流配送，消除市场供需不平衡的矛盾，进一步激发消费者的购买欲望，从而建立知名的品牌。其次，O2O模式和物流配送网络的有机融合，能够建立高效的互动平台，比如手机配送和销售APP，实现了商家和消费者线上交流。通过直截了当的沟通，消费者可以自由购买水果产品，商家根据消费者的订单进行定向配送，简化了产品的配送环节[4]。此外，O2O模式还具有大数据分析的功能。水果产品物流数据具有较高的销售价值，水果企业可通过大数据处理平台分析物流信息，准确定位市场和消费需求，精确地实施物流配送活动，精准地销售水果产品。

三是有利于调整水果产品物流配送的引导关系。O2O模式将线下物流配送模式和线上物流配送模式有机统一起来，物流配送企业向水果企业和消费群体负责，组织管理变得更加高效简便。一方面，物流配送企业能够根据水果产品的生产、加工及包装的实时情况，有效地调整物流配送的时间、地点及方式。另一方面，依托O2O模式的突出优势，结合大数据信息平台，科学分析市场和消费者对水果产品物流配送的个性化需求，提出更加科学合理的物流方式。O2O模式所引发的连锁反应，在促进水果产品的销售方面，潜移默化地优化着物流配送网络，增加水果产品的畅销度，有利于促进水果经济的快速发展。

二、O2O模式在水果物流配送中存在的问题

一是引入第三方物流企业无法满足水果产业的需求。国内水果企业主要以中小型为主，采取的物流方式受资金状况和整体实力的制约，开始将目光转向第三方物流企业合作上，并将水果物流配送任务进行外包[5]。在实际经营过程中，这种外包合作逐渐暴露出一些问题。首先，表现在水果生产企业对第三方物流企业的依赖。物流配送交付给第三方后，水果生产企业与物流配送链完全脱离。如果水果生产企业资金链出现问题，就会产生连锁反应，影响企业的物流效率和产品的销售量。其次，在合作过程中，水果生产企业与第三方物流企业之间物流信息传递可能出现不及时和滞后现象。生产企业无法有效得到物流配送相关信息，可能会给企业带来附加成本。此外，从水果企业和消费群体的关系角度来分析，良好的互动关系是维护消费群体认可度的重要基础，引入物流企业意味着将配送、售后服务等业务板块交由第三方管理，拉大了水果企业和消费群体的距离，企业无法全面了解市场的需求和顾客的反响。

二是对逆向物流重视不够。O2O模式的核心目的就是产品的体验性。当前，水果产品质量的高低由消费者进行感知和体验，必然会存在对水果产品存在不满意的现象。如果企业对逆向物流重视程度不够，必然会影响消费群体对终端产品的体验，无法形成有效的闭环物流链。其次，如果产品无法满足消费者的个性化需求，就会严重影响产品的销量，导致企业的经济效益大打折扣。同时，线上销售已成为产品推销的主要渠道，如产品不达标就会出现大面积退货，其物流费用由水果企业承担，比如苹果、香蕉、草莓等易腐烂水果，退回到企业的生产地根本无法实现二次销售，无形中增加了企业的附加成本。

三是物流体系不完善。水果产品的物流配送需要适宜的贮藏空间，从物流运输到销售配送必须在低温环境中进行，才能有效保证产品的质量，最大程度上避免水果的损耗。目前，基于O2O模式能够实现水果产品全程冷链运输的企业数量较少。大部分物流企业进行产品运输的基础设施，存在技术落后、功能不全、存储空间小、保鲜条件不达标等问题，影响了电子商务销售的正常运行，制约着O2O模式的良性发展。因此，物流企业配送过程中必须满足低耗、低温及高效的要求，这种配送的专业性也会反过来影响水果产业的发展。

三、基于O2O模式的水果物流配送应对策略

一是立足企业的实际需求，优化O2O模式下水果物流配送。对于水果生产企业而言，如何立足自身发展和实际需求，并进一步优化O2O模式下水果物流配送方式，是当前研究的重点。首先，构建高效的物流配送体系，必须将企业物流的各成本要素进行整合。比如配送成本、运输成本、贮藏成本、损耗成本等方面，将其控制在合理的范围尺度内，力求利润空间最大化。其次，企业可重点考虑引入第三方专业物流企业合作的模式，结合自身的特点和发展理念，合理地打造适合企业发展的O2O模式下水果物流配送体系，使得整体的物流网络的结构、节点、时间、地点及方式达到最优组合，充分保障在最少的物流环节、最低的运输成本及最快的配送速度的情况下满足消费者的需求。最后，企业需根据生产量、市场需求及消费水平的因素，建立合适的逆向的水果物流配送体系。秉承绿色可持续发展理念，实现水果逆向物流的可塑性，提高水果的物流效率，进而能够进行有目的的配送，减少物流配送供应链的不必要环节，提高产品销售量。

二是加大政策扶持力度，推动水果产品的物流配送基础设施。在O2O模式背景下，构建完整的物流配送体系是当前各企业关注的重点，而基础设施在物流配送中扮演着重要角色。在国家政策的宏观调控下，及时出台相关的O2O模式下水果物流配送的相关政策。为进一步促进国内的水果物流产业的良性发展，出台了一系列的政策，比如《关于中央财政支持冷链物流发展的工作通知》，明确了相关企业的发展方向。其次，要切实加强区域内水果产品物流配送相关的基础设施建设。可以将分散的配送中心进行整合聚集，建立规模化的大型物流配送基地。以物流园配送基地为载体，加大对冷藏设备、运输设备及配送设备的投入力度来提高物流效率，进而有效控制企业成本。同时，还要加强物流配送基地的交通网络体系建设。

三是以技术创新为导向，促进现代化技术与水果产品物流配送的有机结合。基于O2O模式下，必须全面创新物流配送技术，加强加工、包装、贮藏运输、配送等环节技术的转型升级，实现水果产业的O2O模式在物流配送的创新应用。首先，水果企业应加强与国内电商企业的合作。尽早建立适宜水果产品物流配送发展的互联网信息化平台，有效整合物流运输、产品销售、市场、消费者、商检及保险相关物流信息，实现全程动态数据化处理和信息共享。各级政府应当积极与国内电商企业开展多层次的合作，建立起适合本地食品冷链物流发展的公共信息网络平台，从而提高物流配送效率，为水果产业提供独特的经济方式。此外，相关科技企业可研发水果产品物流配送信息化管理系统，比如水果订单信息化平台、物流运输信息化平台、冷藏自动化信息化平台。结合现代化互联网技术，实现物流配送全程的监管，全面提高物流配送效率。