临沂市棚式草莓栽培技术

史继花

（临沭县农业农村局，临沂 276700）

山东省临沂市以高效农业助力乡村振兴，建立了特色园区，大力发展了棚式草莓栽培技术，为草莓提供了适宜的生长发育环境，有效提高了草莓的果实产量和品质，延长了草莓的市场供应期，显著增加了农户的种植收益。为促进棚式草莓栽培技术的进一步推广应用，现笔者拟对棚式草莓栽培的技术要点进行总结介绍，以供相关种植户参考借鉴。

1 育 苗

草莓育苗一般在清明节前后进行，此时气温适宜，利于萌芽。目前，草莓育苗多采用匍匐茎繁殖壮苗法，该育苗方法成本较低，且育出的苗多而壮，能有效保证幼苗存活。

1.1 育苗地选择及处理

选择地势较高、光照充足、保水保肥能力强、土壤疏松肥沃、沙质壤土的田块作为育苗地。育苗地前茬作物最好是小麦、瓜类等，忌用草莓重茬育苗地。在定植前1 周，育苗地进行旋耕整平，并结合整地每667 m2施入腐熟有机肥2 000 kg、平衡肥50 kg、联苯噻虫胺2 kg、嘧酯恶霉灵3 kg。若育苗地土壤偏碱性，每667 m2用硫酸亚铁20～25 kg 进行改良。整地施肥后，育苗地作高垄（垄宽1.5～2.0 m、高30 cm，垄沟宽20～25 cm）待种。在育苗前1 周，育苗地施用二甲戊灵和丁草胺进行垄面封草。

1.2 草莓苗选择与栽植

选择品种纯正、无病毒、无病虫害、经过充分休眠的健壮植株作为草莓母株。草莓母株若采用双行栽植的方式，要求株距为50～60 cm、行距为90～140 cm，且母株距离垄边30 cm；若采用单行栽植的方式，要求株距为50～60 cm，且母株栽植在垄中间。草莓母株的栽植深度以苗心与地面平齐为宜，即“深不埋心，浅不露根”。

1.3 苗期管理

具体管理措施为：在草莓母株栽植后，先浇透地水，然后根据当地气候条件和土壤墒情，连续3 d在早晚各浇1 次水，要求浇至土壤湿润、地面不积水。在草莓母株成活后，要多次进行中耕锄草、松土。在草莓母株长出2～3 片叶时，每667 m2追施高氮肥5 kg、鱼蛋白肥3 kg，并配合喷施1 次赤霉素（5～10 mL/ 株）。于8 月上旬，喷施磷钾肥2 次或喷施0.3%磷酸二氢钾1 次，并配施含有中微量元素、海藻素的肥料，以培育壮苗，促进花芽分化。同时，要注意防治病虫害，尤其是要预防炭疽病、角斑病的发生。

1.4 引蔓、压土

草莓苗生长出匍匐茎后要及时进行引蔓，即在生苗发根节位上培土、压蔓，一般每株草莓母株保留5～10条匍匐茎，每条匍匐茎保留3～5株幼苗，其余去除。草莓母株采用单行栽植方式，宜进行放射状布蔓；采用双行栽植方式，宜进行单向布蔓，以使幼苗均匀分布在垄面上。

2 定植前准备

2.1 大棚选择

草莓喜光、喜水、喜肥、怕涝，应选用光照充足、地势稍高、地面平坦、灌溉方便、土壤肥沃疏松、土壤pH 为5.5～7.0 的地块进行建棚种植。同时，草莓大棚需南北向建棚，顶棚外盖遮阳网，采用2层套膜加地膜的栽培方式。

2.2 清 棚

具体措施为：（1）仔细清理棚内植株病残体，并运出园外烧毁，避免土传病害。（2）做好温室过道、后墙、两侧山墙、温室前底脚1 m 处的杀菌消毒工作。（3）使用化学药剂杀虫、杀菌，杀虫剂可用11%来福禄5 000 倍液或18 g/L 阿维菌素乳油，杀菌剂可用20%粉绣宁可湿性粉剂1 000～2 000 倍液或15%三唑酮1 000 倍液。

2.3 开沟作垄

在作垄前，大棚每667 m2施腐熟有机肥2 500 kg、石灰40 kg、微生物菌肥200 kg、豆饼150 kg、辛硫磷5 kg 作基肥；若土壤偏碱性，每667 m2用硫酸亚铁20～25 kg进行改良。当土壤含水量在70%以上时，大棚即可进行翻耕、开沟、作垄，一般要求垄高40 cm、宽35 cm。作垄后8 d 左右，可进行定植，每垄定植2 行，采用“Z”字形种植，并在两行苗间铺设滴管。

2.4 起苗前管理

起苗前，清除幼苗上的老叶、枯叶、病叶及小的匍匐茎，留青绿叶片5 叶1 心。起苗前2～3 d，对幼苗喷施木霉菌可湿性粉剂500倍液1次，使草莓苗带药移栽。

3 定 植

临沂市草莓苗的适宜定植期为8 月底—9 月初，此时日温为28～30 ℃、夜温为20～22 ℃，且以在晴天15时以后或在阴天全天进行定植为宜。选择根系完整、长度在6～8 cm 之间、颜色呈微黄色或白色，茎粗为0.8～1.0 cm，有4～5 张叶片，叶片厚且颜色浓绿，苗龄在55～90 d 之间，叶柄粗壮，维管束不变色，髓心发白，根基部发白的健康种苗进行定植。

3.1 定植前种苗准备

草莓苗起苗后，先用清水清洗种苗，然后把根茎放入25%嘧菌酯3 000 倍液、30%甲霜恶霉灵3 000倍液、18%阿维菌素1 500 倍液和生根剂的混合液中浸泡0.3 h（以促进根系发育和抵抗病害），然后进行定植。值得注意的是，需将种苗按照大小进行分棚定植，以利于种苗在定植后花芽分化整齐，从而便于统一管理。

3.2 定 植

在种苗定植前1 d，垄面需浇足底水，并在定植前挖好定植穴（深10 cm 左右）。在定植时，将草莓种苗根部垂直置于坑内进行定向种植，注意不要窝根；在填土时，稍微向上提一下种苗，以确保根部不弯曲，然后压实土壤，做到深不埋心、浅不露根。一般来说，‘红颜’草莓种苗的定植株距为18～20 cm、‘章姬’草莓种苗的定植株距为15～18 cm，不能种植过密，否则会影响草莓的单果质量。在定植后，马上浇透定植水，也可随栽随浇。同时，为加强空气流通、以降低棚内湿度，不要立即覆盖遮阳网，但也要避免种苗根系被晒到，以防根腐病的发生。

4 定植后管理

4.1 修剪及补苗

在种苗定植后、增加2张新叶时，剪除枯叶、老叶和匍匐茎，并进行查苗补缺（尤其是出现无根苗时，应及时补苗）；待草莓苗达3 叶1 心时，再次摘除枯叶、老叶和病叶。

4.2 松土除草

在种苗定植成活后，每次浇水后要及时进行松土除草1次，以消除因浇水造成的土壤板结，并防止杂草滋生。值得注意的是，在除草时，要小心操作，勿拔出草莓苗。

4.3 肥水管理

具体管理措施为：在种苗定植后4～5 d，覆盖遮阳网的种苗一般每天喷水1 次，未覆盖遮阳网的种苗每天喷水3～4 次，每次浇水3～5 min，以浇至土壤湿润、地面不积水为宜，同时要进行棚内通风。在草莓苗缓苗后，周期性进行浇水、施肥，一般根据土壤的保水保肥性确定浇水和施肥的周期，且要求弱苗施平衡肥，壮苗施高磷肥，加施生根肥及中微量元素肥。在草莓开花坐果期，保持土壤湿度为60%，可间隔12 d 滴灌1 次水，每次每667 m2用水量为4～6 m3；施肥则遵循“每结一茬果施两次肥”的规律，即在草莓坐果后施平衡肥，每间隔10～12 d 依次施高钾肥加钙镁肥、生根肥、养根促花肥等。在草莓果实膨大期，草莓植株需水量较大，保持土壤湿度为80%，浇水宜采用水温在12 ℃左右的地下水，间隔3～5 d、于晴天上午浇1 次小水；这个时期因地温低、根吸收营养速度较慢，宜进行少量多次施肥，一般每周施肥1 次，以施生根肥为主，配合施用中氮低磷高钾肥、中微量元素肥（每20 d 施钙肥1 次）。值得注意的是，若草莓绿果多，则需轮换施用平衡肥和膨果肥；若草莓白果多，可交替施用中钾肥和膨果肥。

4.4 常见病虫害防治

4.4.1 白粉病

草莓白粉病的发病高峰期为5 月—6 月，可通过清理植株感病部位，在发病初期及时用药进行防治，常用药剂为醚菌酯、烟酰胺1 000 倍液、5%腈菌唑1 500 倍液等。

4.4.2 红蜘蛛

红蜘蛛以选用成虫卵双杀的药剂进行防治较好，如联苯肼酯、阿维菊素螺螨酯等。为提高防治效果，一般可在春节前、温度回升前进行药剂喷施预防；虫害防治时，重点虫害发生区域要重点喷，特别是叶片背面，做到喷湿、喷透、不留死角；间隔1～2 d连续喷药2次；喷药时棚内温度宜为20 ℃左右；在草莓盛花期，施药方式不宜使用喷施方式，宜随灌溉水冲施药剂，以有效避免喷施药剂造成的草莓授粉不成功、坐果率低、畸形果多的现象。

4.4.3 蚜 虫

具体防治措施为：（1）及时摘除老叶、清理田间杂草。（2）悬挂黄板诱杀。（3）选用敌敌畏、溴氢菊酯类农药以及苏云金杆菌、吡虫啉、酵素A、苦参碱、藜芦碱等药剂进行防治，一般在开花期前喷药1～2 次，在采果前15 d 停止用药，且要求各种药剂交替轮换使用，避免单一用药。

4.4.4 蓟 马

具体防治措施为：（1）农业防治。加强肥水管理，适时浇水，及时清理棚内枯枝、病叶等。（2）化学药剂防治。每5～7 d 施用乙基多杀菌素（或多杀菌素或吡虫啉或噻虫嗪或联苯菊酯等药剂）1次，连喷2～3 次，以在下午至傍晚用药的防治效果较好。（3）物理防治。悬挂蓝板诱杀，一般1个标准棚悬挂规格为25 cm×30 cm 的蓝板30 块，并要注意蓝板的定期更换。

4.5 控 旺

在草莓新生叶片颜色变为浅绿色、植株直立生长、夜间温度为7～8 ℃时，进行控旺。可选用对土壤安全、不会有土壤残留的药剂，如每667 m2随浇水施多唑甲哌鎓50 g；也可在夜间温度达12～13℃时，结合浇水，每667 m2喷施叶面肥100 g。同时，结合控旺去除垄内侧最壮和最弱的侧芽。值得注意的是，当温度低、草莓苗茎部有花蕾或挂果较多时，不宜进行控旺，以免影响授粉。

4.6 花期管理

具体管理措施为：10月中旬草莓进入初花期，应及时放置蜜蜂箱(平均每棚放6箱)进行放蜂授粉，以减少畸形果。11 月中旬草莓进入盛花期，棚内管理以通风为主，以降低棚内湿度，促进植株开花结果。11月下旬草莓进入果实膨大期，要及时清除老叶、枯叶，以利于通风透光，减少病虫害的发生。值得注意的是，一般此时以红蜘蛛和灰霉病的发生为主，用药防治要在上午10时之前进行[1]。

4.7 覆 膜

覆膜前要清理植株叶片，每株留4～5 片叶，同时做好棚内消毒、病虫害防治工作，并减少浇水量，使草莓植株处于缺水状态。一般在扣棚10 d左右或草莓花苞形成前（当日最低温度在15 ℃以下），按照“壮苗晚扣、弱苗早扣”的原则进行覆膜。覆膜太迟，易折断花梗，造成草莓减产；覆膜太早，易使膜内温度较高，造成草莓苗旺长及发生炭疽病。覆膜后要立即破膜提苗，但破膜孔应尽量小，以免影响地膜的增温、保温效果。地膜展平压实后应立即浇水，并做好壮苗和病虫害管理工作。

4.8 棚温管理

具体管理措施为：在草莓现蕾前，棚温白天控制在25～30 ℃，夜间控制在15 ℃左右。在草莓现蕾到开花期，棚温白天控制在22 ℃左右（不超过27℃），夜间控制在5 ℃以上，且要求在上午9时左右进行大棚通风，在下午2时30分左右进行闭棚保温。在草莓果实膨大期，要拉大棚温的昼夜温差，使温差达13～15 ℃，即棚温白天控制在18～20 ℃，夜间控制在5～8 ℃。

4.9 果实期管理

在草莓果实膨大期，需缩短灌水追肥的间隔时间，且在灌水追肥后要注意通风，以利于降湿度、控病害。在第1 批果实采收结束后，应及时清除老叶、枯叶，并于1月底增补蜜蜂进行放蜂授粉。在3月初，拆除二层膜，加强棚内通风[1]。