基于“三全育人”理念的“牧草与草坪草种子学”课程建设探索与实践

闫慧芳，陶奇波

（青岛农业大学草业学院 / 黄河三角洲草地资源与生态国家林业和草原局重点实验室 / 青岛市滩涂盐碱地特色植物种质创制与利用重点实验室, 山东 青岛 266109）

2017 年，中共中央、国务院印发的《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》中明确指出，坚持全员全过程全方位育人，把思想价值引领贯穿到教育教学全过程和各环节，形成教书育人、科研育人、实践育人、管理育人、服务育人、文化育人、组织育人长效机制[1]。2018 年，我国教育部办公厅发布了《关于开展“三全育人”综合改革试点工作的通知》(教思政厅函〔2018〕15 号)，要求“三全育人”综合改革试点高校以“课程育人”等十大育人体系为基础，全面统筹办学治校各领域、教育教学各环节、人才培养各方面的育人资源和育人力量，推动全体教职员工把工作的重音和目标落在育人成效上[2]。在“三全育人”大格局的目标导向下，紧紧抓住教师队伍“主力军”、课程建设“主战场”、课堂教学“主渠道”，全面推进课程思政建设，将育人元素融入专业课程是高等教育实现“立德树人”根本任务的战略举措。作为“三全育人”教育的基本载体形式，“课程育人”在落实全员全过程全方位育人目标中发挥着重要作用[3-5]。因此，高校专业课程在传授理论知识的同时，要注重培养学生成为具备德智体美劳健全发展的高素质、高技能人才。

草种子作为种质资源的重要载体，是草业科技创新的原始材料和现代草种业发展的物质基础，在修复退化草地生态系统、保障食物安全、支撑现代草地畜牧业可持续发展中发挥着重要的战略性作用。中央一号文件、中央经济工作会议、《种业振兴行动方案》、《关于加强草原保护修复的若干意见》(国办发〔2021〕7 号)、《中共中央、国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》等文件相继出台[6-7]，均强调了加快推进草种业发展的重要性。“牧草与草坪草种子学”作为高校草业科学专业的一门重要的专业课，是专门研究草类植物种子的特征特性、生命活动规律及生产应用和实践的科学，承担着为草种业发展培养输出复合型专业人才的使命。因此，“牧草与草坪草种子学”应以“三全育人”理念为基本指导思想，从课程育人目标(专业知识、专业技能、综合素质)和课程教育体系构建(教学大纲、参考教材、教学内容设计、教学方法与教学过程、教育成效考核体系)方面进行课程建设探索与实践，将专业基础理论知识、实际生产应用技术与课程育人元素有机融合，有效发挥专业课程的“三全育人”作用。

1 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育重要性

1.1 “牧草与草坪草种子学”课程性质

“牧草与草坪草种子学”课程是草业科学专业的一门重要的专业课，是以可用于放牧、调制干草和青贮以及草坪建植和水土保持等植物的种子为对象，研究种子的特征特性、生命活动规律及生产应用和实践的科学[8]。该门课程是草业科学专业学生在学习先修课程植物学、植物生理学和植物遗传学等课程后所必修的专业课，为学生今后从事种子科学研究与技术工作打下基础。

1.2 “牧草与草坪草种子学”课程内容

“牧草与草坪草种子学”课程主要介绍种子生物学特性知识和种子应用技术两方面内容。种子生物学特性知识包括种子形态特征和化学成分、种子萌发、种子生长发育和成熟、种子休眠、种子活力、种子寿命等，而种子应用技术包括种子质量检验、种子生产与加工、种子贮藏等。

1.3 “牧草与草坪草种子学”课程在专业中的地位与作用

草种子是发展现代草地畜牧业、保障食物安全、修复退化草地生态、建设美丽中国的重要物质基础和基本材料。在保障食物安全、保护生态环境和推动经济绿色可持续发展中，草种子与农作物种子具有同等重要的地位。“牧草与草坪草种子学”课程任务是为草种子生产提供基础理论知识和先进技术措施，提高草种子产量，保证草种子质量。因此，该课程既是草业科学专业的必修课，又是一门直接为草业生产服务的应用课。

1.4 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育必要性

由于受全球气候变化和人为不合理利用等因素影响，我国70%以上天然草原出现不同程度退化，草原生态修复已上升为国家重大战略。此外，我国盐碱化、贫瘠化、污染化等边际土地面积巨大，传统粮食作物和经济作物难以生长，开发利用这些后备土地资源也成为保障国家食物安全的重要途径。草类植物因为被驯化程度低，大部分具有良好适应性和较强抗逆性特点，成为草原生态修复和边际土地开发利用的优选物种。我国草种资源丰富，为草地畜牧业发展做出了巨大贡献，但国产饲草供给缺口大、供需不平衡严重制约了草食畜产品供给，究其原因，草种问题是关键，成为限制草业发展的瓶颈。我国草种业供需矛盾突出，商品化种子存在优质品种数量少、难以满足多功能需求，种子生产规模小、产量低、质量差的“有品种无种子”等现象，草种依赖进口的被动局面严重。因此，多样化的优质适生草种生产和供给是实现草原生态修复和边际土地开发利用的重要保障，也为促进草地畜牧业可持续发展和维护国家食物安全提供重要物质基础。面对国际形势日趋复杂的局势，以满足特定需求为导向，挖掘乡土生态草种，培育优质品种，提升草种生产能力，保障草种数量基本需求，是推动我国草业健康高质量发展的根本途径。

近年来，国家高度重视种业发展，先后发布一系列重要文件，并作出重要部署。2019 年，中央一号文件提出了“加快选育和推广优质草种”。2020年，中央经济工作会议提出了“解决好种子和耕地问题”战略决策。2021 年，国务院办公厅《关于加强草原保护修复的若干意见》(国办发〔2021〕7 号)明确提出了大力发展草种业，建立健全国家草种质资源保护利用体系；加强优良草种特别是优质乡土草种选育、扩繁、储备和推广利用，不断提高草种自给率，满足草原生态修复用种需要；完善草品种审定制度，加强草种质量监管；加强草品种选育、草种生产等关键技术和装备研发推广[6]。2022 年，《中共中央、国务院关于做好2022 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》进一步提出，大力推进种源等农业关键核心技术攻关，全面实施种业振兴行动方案；加快推进农业种质资源普查收集，强化精准鉴定评价；贯彻落实种子法，实行实质性派生品种制度，强化种业知识产权保护，依法严厉打击套牌侵权等违法犯罪行为[7]。在国家大力发展和振兴草种业的时代大背景下，加强草种质资源收集与研究、重视新品种培育、统筹优质种子生产必将有效推动我国草种业的发展，实现从草种质资源大国到草种业强国转变，助力解决我国生态安全和食物安全问题。

然而，由于社会重视度、职业认同感、家庭期望值、就业前景等原因，草业科学专业学生毕业后不愿从事本专业相关工作，导致草种业专业技术人员难以满足社会对应用创新复合型人才的需求。因此，当前首要任务要加强人才培养，开设草种相关课程，积极创造条件，培养具备专业自信和创新能力的草种业专门人才。“牧草与草坪草种子学”课程正是通过研究草种子特征特性和生命活动规律以及种子生产、加工、贮藏、质量检验理论和技术，从而为草种业发展培养输出专业知识扎实、实践技能熟练、综合素质高超、社会责任感和使命感强的复合型人才。在“三全育人”理念指导下，该课程作为高校草业科学专业的一门重要的专业课，必须引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生在掌握扎实的专业知识和熟练的实践技能基础上，具备爱国主义、大国担当、社会责任感、为人处事基本道理、团队合作、创新意识、自主学习、哲学思维、明辨是非等能力，提升学生综合素质，为草种业发展提供人才支撑，从而保障草业健康高质量发展。

2 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育目标

“牧草与草坪草种子学”课程授课团队全员教师在“三全育人”理念指导下，紧密围绕“立德树人”根本任务要求，结合草业科学专业背景、人才培养方案目标和社会需求，在专业理论知识和应用技术章节具体内容学习的全过程中，融合多种教学方法调动学生学习积极性和主动性，并融入爱国主义、大国担当、社会责任感、团队合作、创新意识、哲学思维、是非观等育人元素，引导学生树立正确的价值观。该课程旨在确保学生全面掌握基础理论知识和专业应用技术，培养专业知识扎实、实践技能熟练、综合素质高超、社会责任感和使命感强的复合型人才，为草种业高质量发展贡献人才力量。

2.1 “牧草与草坪草种子学”课程专业知识育人目标

课程知识目标要求学生以科学严谨、细致求真的学习态度掌握草种子形态与解剖特征、化学成分和组成、形成发育、休眠、萌发、活力、寿命等生物学特性理论知识，以独立思考、大胆探索的创新思维学习草种子质量检验、生产与加工、贮藏等专业知识。

2.2 “牧草与草坪草种子学”课程专业技能育人目标

课程能力目标要求学生以爱岗敬业的职业修养、诚实守信的职业规范掌握草种子质量检验、生产与加工、贮藏等专业应用技术，具备善于观察、独立思考、自主分析和灵活解决生产实践中有关种子具体问题的能力，同时具备团队协作、语言表达、交流沟通、实践操作等能力，培养学生成为专业理论知识扎实、专业应用技术熟练的应用创新复合型人才。

2.3 “牧草与草坪草种子学”课程综合素质育人目标

课程素质目标要求学生能够通过课程学习，提高对草业科学专业的认知和对草种子科学研究与生产的兴趣，树立严谨细致的科研精神、探索创新的学习思维、爱岗敬业的职业修养、诚实守信的法律意识、知农爱农的大国情怀，使学生充分认识到肩负草种业振兴和草业高质量发展的使命担当，全面提升学生综合素质。

3 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育体系构建与实践路径

3.1 “牧草与草坪草种子学”课程教学大纲优化

“牧草与草坪草种子学”课程讲授内容包括理论知识(种子生物学)和应用技术(种子检验、种子生产、种子审定、种子贮藏)两部分，要求学生在掌握理论知识基础上，能够具备运用所学分析和解决生产实践中具体问题的能力，为未来从事种子科学研究和技术工作积累充足的知识储备。因此，在课程教学大纲设置时，既要夯实专业基础理论知识，又要注重创新实践能力培养。

该课程分为理论和实习，其中课程大纲设置理论课32 学时，实习环节部分内容包含在专业综合实习中，未单独设置学时。理论课整体学时数较少，综合考虑专业人才培养方案要求，尽量避免与其他先修课程或后续课程内容重复，在教学大纲设置上理论内容主要安排种子生物学、种子检验、种子生产、种子审定和种子贮藏。在课时分配上，种子生物学为基础和重点内容，同时涉及种子检验和种子贮藏，占24 学时，而种子生产和种子审定占8 学时。优化课程教学大纲后，以应用创新复合型人才输出为导向，将课程内容理论与实践深度融合，重点讲述与实际生产相关的专业知识，同时融入种子科学与技术最新研究前沿，作为人才创新能力培养和提升的助推器。

3.2 “牧草与草坪草种子学”课程参考教材精选

目前，“牧草与草坪草种子学”课程的参考教材主要有3 部(表1)。最新教材为2021 年出版的毛培胜主编的《牧草种子学》(第3 版)，该教材被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材和普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材。本课程选用了最新教材，主要章节包括绪论、种子生物学(形态与解剖特征、化学成分和组成、形成发育、休眠、萌发、活力)、种子检验、种子生产、种子审定、种子贮藏、种子经营与管理，能够满足草业科学专业人才培养方案的需求。

表1 “牧草与草坪草种子学”参考教材Table 1 The reference textbooks on Forage and Turfgrass Seed Science

3.3 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教学内容设计

教育部发布的《关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》(教高〔2018〕2 号)中提出，在构建全员、全过程、全方位“三全育人”大格局过程中，着力推动高校全面加强课程思政建设，做好整体设计，根据不同专业人才培养特点和专业能力素质要求，科学合理设计思想政治教育内容[9]。基于此，“牧草与草坪草种子学”课程在进行“三全育人”教学内容设计时，以课程性质为依托，以课程育人目标为导向，以课程教育成效为根本，结合课程教学理论知识与应用技术，从整体内容和章节内容层面分别进行设计。

3.3.1 “牧草与草坪草种子学”课程整体内容育人设计

草种子作为种质资源的重要载体，是草业科技创新的原始材料和现代草种业发展的物质基础，也是修复退化草地生态系统、保障食物安全、支撑现代草地畜牧业可持续发展的战略性资源。因此，该课程“开学第一课”需要让学生充分认识到课程性质、基本内容以及在专业中的重要地位。在课程整体宏观层面上，通过介绍我国草种子科学研究与实践的发展、世界草种子产业发展现状、我国草种子产业发展现状等涉及的案例，说明优质草种子在草业生产中发挥的重要作用，增强学生对专业基础理论知识和种子生产行业工作重要性的认识，激发学生学好课程理论知识和专业应用技术的主动性；同时，也培养学生树立严谨细致的科研精神、探索创新的学习思维、爱岗敬业的职业修养、知农爱农的大国情怀，增强学生充分认识肩负草种业振兴和草业高质量发展使命的责任感。

3.3.2 “牧草与草坪草种子学”课程章节内容育人设计

深入挖掘课程蕴含的育人元素，巧妙地将其融入课堂教学是实现“立德树人”根本任务的关键。在“三全育人”理念指导下，课程团队从课程各章节具体知识点出发，挖掘爱国主义、大国担当、家国情怀、社会责任感、为人处事基本道理、团队合作、科学思维、创新意识、自主学习、工匠精神等育人元素(表2)，以自然、合理的形式融入基础理论知识教学与专业应用技术实践中，激发学生“知农爱农、强农兴农”的情怀和对草种业振兴的使命担当，落实“立德树人”根本任务。

表2 “牧草与草坪草种子学”课程章节知识点涉及的育人案例与目标Table 2 Education cases and objectives involved in the knowledge points of chapters on Forage and Turfgrass Seed Science

3.4 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教学方法与教学过程

以“学生为主体，教师为主导”为教学原则，将专业知识教育、专业技能教育及综合素质教育灵活交叉运用于各教学环节。运用课堂讲述、案例引领、情景模拟、分组协作、任务驱动、自主探究等教学方法，将育人元素有效融入课程中，激发学生学习积极性和主动性，坚定学生学习草业科学的自信心。

课堂讲述法。针对种子结构、种子化学组成、种子休眠类型与机理、种子萌发过程生理生化基础、种子检验各项目的程序与方法、种子产量构成要素、种子生产田间管理、种子贮藏原理等重点内容，通过教师课堂讲述、课外答疑帮助学生加深对重难点知识的理解和掌握。同时，也体现了教师在课堂内外协同育人的主导作用。

案例分析法。以表2 中案例1—案例16 为例，从优秀人物的伟大事迹中学习坚强执着、无私奉献、勇于担当、探索创新等品质，培养学生胸怀“三农”的大国情怀，引导学生弘扬和传承“种子”精神；从水稻穗发芽调控、“千年古莲发芽之谜”、“枣椰树种子复活”、“复活3 万年前种子，破解发芽秘密”案例中学习哲学思维，培养学生运用发展、辩证方法分析问题；从假冒伪劣种子案例中学习专业应用技术的科学性、精确性和重要性，激励学生增强对专业技术工作的自豪感、责任感和使命感，树立专业自信心。

情景模拟法。草种子检验中的扦样工作必须由经过专门训练的扦样员完成。该部分内容模拟种子扦样工作现场，让学生分角色扮演扦样员和受检方代表，从扦样准备工作、扦样实施阶段和样品标识、封缄、包装的全过程体会种子扦样操作流程，极大调动了学生学习的兴趣，也培养了学生树立爱岗敬业职业修养和诚实守信职业规范的意识。

分组协作法。在种子质量检验的发芽试验和生活力测定中，以4 人为单位分小组，共同完成种子置床、种苗评定、观察统计、结果分析等环节学习，该过程培养学生的团结协作、探索创新精神，增强学生的团队意识和集体荣誉感。

任务驱动法。通过讲述种子休眠的概念、意义、类型与机理，培养学生的科学思维。通过布置课程任务，要求学生查阅书籍、文献、网络等途径，从物理处理和化学处理的角度考虑，探索如何打破种子休眠的方法。通过分析问题、查阅资料、完成任务等多维方式，提高学生独立思考、解决问题和探索创新的能力。

自主探究法。针对种子经营与管理章节内容，鼓励学生通过互联网、书籍、图书馆文献平台等多元化途径自主拓展学习，课外分享学习内容，交流学习心得，以此培养学生自主学习能力，提升社会竞争力。

课程教学过程中，根据章节具体内容，授课教师通过案例分析引出学生的学习任务，学生针对课堂问题多种途径搜集资料、解决问题、完成学习任务，并在课堂展示分享自学成果，通过同学互评和教师点评进一步拓展和深化学习知识点。教学过程中，以学生自学、课堂展示、同学互评学习、教师引导讲解为主线，有效实现课程“全过程”育人。

3.5 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育成效考核体系

不同于传统的期末考试试卷考核方式，“三全育人”教育成效考核体系既要评价学生对专业基础理论知识掌握的全面性与牢固程度，又要评价学习过程的态度及所获得的爱国主义、家国情怀、社会责任感、为人处事基本道理、团队合作、科学思维、创新意识、自主学习、工匠精神等综合能力和素养。因此，根据课程性质、育人目标、教学方法等，本课程探索与之相匹配的“三全育人”教育成效考核体系。针对每位同学的学习情况，采用过程性考核与结果性考核有机结合的综合教育成效考核体系进行评价。

3.5.1过程性考核

通过出席课堂学习情况、课堂检测题完成情况、课外自学任务完成情况、课堂展示自学成果与讨论情况等对学生学习过程进行考核，旨在评价学生的爱国主义、家国情怀、社会责任感、为人处事基本道理、团队合作、科学思维、创新意识、自主学习、工匠精神等综合能力和素养。

3.5.2结果性考核

通过传统期末考试试卷考核与实践实习报告考核相结合方式进行评价。其中，传统期末考试试卷考核评价学生对专业基础理论知识掌握的全面性与牢固程度，而实践实习报告考核评价学生对专业应用技术技能掌握的正确性与熟练程度。

“牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育积极探索“学生为主体，教师为主导”的模式，从优化教学大纲、精选参考教材、设计教学内容、探索教学方法与教学过程、优化教育成效考核体系等方面综合构建课程教育体系，在全员、全过程、全方位层面有效地实现专业知识育人、专业技能育人和综合素质育人的目标(图1)。

图1 “牧草与草坪草种子学”课程“三全育人”教育体系Figure 1 “Three-wide education” system for the course “Forage and Turfgrass Seed Science”

4 结语

基于“三全育人”理念的“牧草与草坪草种子学”课程建设通过课程教育重要性分析、教育目标设定、教学大纲优化、参考教材精选、教学内容设计、教学方法与教学过程探索、教育成效考核体系优化等，实现专业基础理论知识、专业应用技术技能与育人教育的融合统一，培养学生树立了严谨细致的科研精神、探索创新的学习思维、爱岗敬业的职业修养、诚实守信的法律意识、知农爱农的大国情怀等，提高了学生对草业科学专业的认知和对草种子科学研究与生产的兴趣，进而为促进我国草种业振兴和草业高质量发展提供专业人才支撑。