探寻珍稀娟姗奶源的奥秘 见证辉山奶粉的“硬核实力”

文/胡可璐

北纬42°黄金奶源带是公认的优质奶源诞生地，这里光照充足、雨水充沛、土壤肥沃，为牧草的生长和奶牛的生活提供了良好环境。越秀辉山的规模化自营牧场便坐落于此。

9 月25 日，辉山奶粉携手“人民好医生”客户端开启“42°N 娟姗小镇”溯源之旅，邀请辉山品牌代言人张碧晨、冠军教练杨鸣、营养学教授汪之顼、辽沈著名主持人大兵等嘉宾化身“品质见证官”走进越秀辉山，实地探访、揭秘珍稀娟姗奶源的奥秘以及高品质辉山奶粉的诞生过程。

新华网、人民网等多家媒体平台同步直播了本次溯源活动，让万千网友们通过“云参观”的方式，直观地感受辉山奶粉珍稀奶源的独特价值和硬核实力。

探秘国内最大的娟姗牛繁育基地

在直播镜头下，溯源团来到了越秀辉山位于北纬42 度黄金奶源带的现代化自营牧场，见证辉山娟姗奶牛的“高端智慧生活”。

“娟姗小镇主理人”越秀辉山党委书记、总经理韩春辉向“品质见证官”们介绍，此次溯源探访地地处辽河平原，这里四季分明的气候、肥沃的土壤滋养出甘润多汁的牧草，也养育着越秀辉山12 万头良种奶牛，特别是国内最大的珍稀娟姗奶牛繁育基地也位于这片美丽富饶的土地。

越秀辉山将“爱牛如子”的饲喂理念贯穿到牧场管理的方方面面。牧场采用散栏式喂养，奶牛们在牛舍里自由自在地散步、采食、“聊天”；奶牛们吃的是“私厨”定制营养餐，将苜蓿草、燕麦草、甜菜颗粒等各种高端食材科学配比，每天餐标高达90 元以上；还有四季恒温的牛舍、软如沙滩的牛卧床……在这里，娟姗牛们享受着无微不至的照顾。

良好的饲养环境对奶牛的成长至关重要。为了让奶牛们住得舒适、长得健康，越秀辉山智慧牧场系统利用物联网技术，通过智能感知、识别设备，自动获取牛舍内温湿度指数、氨气浓度和光照度数据，实时监测牛舍环境，还能自动控制现有风机、光照等设施设备，通过对饲养环境相关指标参数进行设置，保证牛舍环境良好。

从牧场到工厂，广大网友跟随着镜头，身临其境感受辉山奶粉品质背后的严苛标准。辉山奶粉工厂采用全封闭、全自动化的管理方式，技术人员在中控室里通过大屏幕24小时监测每一道生产过程、每一项检测数据。据越秀辉山奶粉事业部总经理张会荣介绍，每罐辉山奶粉都要经历涵盖220 项指标的60 道质量安全检测，才被允许送到消费者手中，同时，每罐产品都有对应的“身份证”，消费者通过扫码就可以追溯到奶粉的生产过程。

纯净的水源、牧草和空气，精准喂养、智慧化管理、实时监控，封闭管理、自动化生产、严苛质检……每一滴奶的背后，是对每一个环节的极致严苛，是对每一次检验的严格把关。“‘百分之百的自然，百分之一的严选’，今天有机会近距离参观了越秀辉山的自营牧场，看到了珍稀的娟姗牛被珍贵地饲养，也更加深刻地加深了这种认知”，作为辉山品牌代言人，张碧晨谈及溯源感受时表示。

十三年专注娟姗奶源，越秀辉山决心何在？

“得奶源者得天下”。在乳品赛道，奶源品质是业界公认的核心竞争力，只有优质的奶源才会赋予产品更高的竞争力。娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛。作为古老牛种，娟姗牛数量稀少，只占全球奶牛总数的1%，有“牛中贵族”的美誉。

相较于普通奶牛，娟姗牛的产奶量更低、养殖难度更大。娟姗奶的优点是乳质浓厚，乳脂率达5%，优质乳蛋白含量达3.8%以上。

近年来,伴随着消费者对于健康、营养、绿色乳制品的更高追求，我国高端奶粉市场呈现爆发式增长，娟姗奶源赛道成为奶粉的一大风口。

“辉山奶粉是国内首款采用娟姗奶源的奶粉品牌。”韩春辉介绍，早在2010 年,越秀辉山便引进了第一批血统纯正的娟姗牛,并逐步形成规模化养殖。深耕娟姗奶源十三年,越秀辉山走在娟姗奶源赛道前列，是国内最早布局珍稀娟姗奶源的乳企之一。

秉承着“种好草，养好牛，产好奶”的理念，越秀辉山在珍稀特色牛种饲养繁育方面持续保持领先优势。如今，中国娟姗牛超三分之一的数量在辉山，成为“珍稀娟姗，就在辉山”的有力背书。

据了解，越秀辉山推出的国内首款娟姗奶源奶粉—辉山玛瑞，在“珍稀娟姗奶源+高含量乳铁蛋白”配方基础上，特别添加第二代专利OPO，其中SN-2 位棕榈酸占总棕榈酸占比达67%，达到改善钙吸收等喂养效果。

近日，辉山奶粉旗下玛瑞奶粉、启晨奶粉、星恩奶粉凭借品质和营养双重硬核实力，斩获ITI 国际美味奖二星级奖章，代表着辉山奶粉的品质取得了国际食品界的认可。

把握消费升级时代人们对高品质奶粉的个性化需求，锚定娟姗奶源奶粉这条细分赛道，越秀辉山在奶粉领域实现抢跑、领跑，走出了一条独特的高质量发展之路。

深耕全产业链 助力中国宝宝营养升级

至珍致爱，品质如山。以此为理念，越秀辉山不仅开创了国内娟姗奶源的先河，更是交出了一份全产业链的满意答卷。

作为一家拥有72 年品牌历史的乳企，越秀辉山率先在全国建成了涵盖饲草饲料种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工与销售、乳品研发和质量管控的全产业链发展模式，实现奶源100%来自规模化自营牧场。

目前越秀辉山在拥有40 万亩高效饲草饲料种植基地、60 万吨加工产能的饲料生产基地、78 座现代化自营牧场、12 万头奶牛以及4 座现代化乳制品加工基地。持之以恒建设全产业链一体化模式成为辉山奶粉打造珍稀娟姗品质的底气。

秉承绿色全产业链的发展理念，越秀辉山借助数字化手段，进行全产业链升级转型。打通“农业种植、饲料加工、牧业养殖、工厂生产、乳品销售”业务流程和数据，进一步整合奶源供应链，打造数字农业、智慧牧场、智能加工，加速奶业升级进程，保障消费者舌尖上的安全与新鲜。同时，构建先进的乳业研究体系，组建专家团队，开展乳业科学研究和成果转化，为越秀乳业发展战略落地提供技术和人才支撑。

提及品牌未来发展，韩春辉表示，越秀辉山继续实施品牌驱动战略，充分发挥良好的产业基础、品牌积淀和品质传承，做优做强辉山奶粉，特别是玛瑞等高端奶粉品类，实现“区域领先、全国突破，奶源自有、品质更优”的乳制品企业的战略目标，为呵护中国宝宝健康成长、推动中国奶业高质量发展贡献越秀辉山力量。

十三年，看似顺势，实则匠心。越秀辉山在探索娟姗奶粉品类更多可能性的同时,也在助力中国奶粉行业行稳致远。