施肥对山苍子果实精油含量及其主要成分的影响

磨春丽 刘沁 谷战英 龚佳亮 杨若楠 杨玲 姬雅欣 黄鹏

摘 要：【目的】研究氮、磷、钾肥的配比施用对山苍子果实精油含量及其主要成分的影响情况，为山苍子的科学施肥提供参考依据和技术指导。【方法】以4 年生的同一家系山苍子实生苗为试验材料，分别以氮（N）、磷（P）、钾（K）肥为试验因素，设计3 个因素5 个水平共25 个施肥处理的L25（35） 正交试验方案进行施肥试验，以不施肥的处理（T1）为对照。施用的肥料分别为尿素、过磷酸钙、碳酸钾，其有效成分及其含量分别为N（46%）、P2O5（18%）、K2O（68%）。分别于2018 年的春季（3 月下旬）与秋季（10 月下旬）采用沟施法施肥，共施肥2 次。采用水蒸气蒸馏法提取果实精油，计算精油得率，并采用气质联用色谱（GC-MS）法和峰面積归一法对精油的主要成分进行定量分析。【结果】T4（N1P4K4）处理的精油得率（3.53%）最高，为对照组的5.31 倍，T3（N1P3K3）和T5（N1P5K5）处理的精油得率次之，均大于3%；3 种肥料对山苍子果实精油得率的影响程度由大到小依次为P ＞ N ＞ K，其中最优施肥处理组合为N1P4K5。25 个处理的山苍子果实精油中共同含有的成分有9 种，分别为香叶醛、橙花醛、1- 庚醇、柠檬烯、十一烷、芳樟醇、十二烷、辛酸甲酯、香叶醇，其峰面积之和占相应处理的山苍子果实精油中含有的所有成分总峰面积的67% 以上；各处理山苍子果实精油中较为罕见的特有成分有8 种，其中对照处理的氯甲酸正辛酯及T19（N4P4K2）、T21（N5P1K5）处理的1- 己醇的含量均较高。精油中各个成分含量间的相关性分析结果表明，柠檬醛与十一烷、芳樟醇、十二烷和辛酸甲酯之间均呈显著正相关（P ＜ 0.05）。25 个处理的山苍子果实精油中的柠檬醛含量均在48% 以上，T16（N4P1K4）处理的柠檬醛含量（63.310%）最高，其次为T13（N3P3K5）、T9（N2P4K5）处理的，其柠檬醛含量均大于60%。【结论】施肥能显著提高山苍子果实精油得率，果实精油得率最高的施肥处理为T4（N1P4K4）；果实精油中柠檬醛含量最高的施肥处理是T16（N4P1K4）。生产中应根据山苍子的栽培目的有针对性地配比施肥，从而提高定向栽培的山苍子资源利用率。

关键词：山苍子；施肥；精油得率；精油成分；定量分析

中图分类号：S606+.2；S727.32 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2023）02—0162—09