洪水的污染力有多强

纯熙

这个夏天，受台风“杜苏芮”影响，华北、黄淮等地区出現极端降雨过程，引发洪涝和地质灾害。

世界卫生组织提示：洪水接触的所有食物需丢弃；中国红十字会也在洪灾的应急措施指南中指出：洪水过后要丢掉所有接触过洪水和泥浆的食物、饮料、药品，包括罐装食物和密封包装的食物或水。

为什么即使是未开封的饮料，在洪水浸泡后也不能继续正常饮用呢？

生活中我们最常见的饮料包装是P E T塑料饮料瓶，它的封口工艺是可重复密封的带螺纹瓶口，其螺纹密封形式仅限于瓶口位置，无法保证瓶口和瓶盖之间螺纹结构的密封情况，而诸如被污染的水、空气等储存或运输过程的不良环境会导致瓶口螺纹的污染。因此，即便是以降温为目的将瓶装饮料浸泡在冰水中，也有一定几率造成瓶口污染，遑论含有大量泥沙和污染物的洪水。

而且，当洪水流经暴露污染源时，还可能会冲坏污染源使得污染物进入水中，并进一步随洪水活动造成周边地区土壤、水质恶化，接触含有污染物的洪水也给人体健康带来潜在威胁。

洪水不仅会释放环境中的有毒化学物质，还会诱发消化道疾病、甲型和戊型肝炎、呼吸道和皮肤感染等多种水传播疾病的感染。因此，洪水污染过的饮料很不卫生，存在极大的食品安全隐患。

为保证饮食安全，灾后回家可以对可能直接接触食物的物品表面进行清洁消毒：使用热肥皂水洗涤并使用干净安全的水冲洗，用约19升水溶解一杯约240毫升的无味家用氯漂白剂，将物品完全浸泡在溶液中或用溶液擦拭物品并让其风干。

饮水同样需要注意，首选未接触洪水的瓶装水，或者将清水烧开至少一分钟，冷却后储存在干净的带盖容器内。如果没有条件烧水，可以使用安全的家用漂白剂对水进行消毒。

丁一//摘自答案如下微信公众号，本刊有删节/