当食物流传千古

吴思

如果食物代表着人类文明的进步，那么艺术记录着每一种文明背后的悲喜。

古罗马哲学家的面包和无花果

古罗马哲学家塞内卡提倡节俭生活，曾写下：“无花果干无处不在。我在吃面包时配无花果代替肉酱。”猜猜古罗马人把无花果放置在哪里风干？

《面包与无花果》，古罗马壁画，现藏于意大利那不勒斯考古博物馆

忧伤的时候，到厨房去

女人们在满是铜锅、水壶、扫帚的厨房中缝缝补补。斜阳照进质朴的厨房，在凌乱中又多了一份内心的宁静与平和。忧伤的时候，不妨去厨房坐坐。

《厨房内部》，马丁·德罗林，现藏于法国卢浮宫

16世纪荷兰婚宴上饿肚子的新娘

1 6 世纪荷兰谷仓中的农民婚宴，盘中是以大麦、燕麦或黑麦与肉汤熬制的粥。桌上还有烤肉和面包，人们正在大快朵颐。但按照习俗，新娘不能吃饭、与人交谈，你找到她了吗？

《农民的婚礼》，老彼得·勃鲁盖尔，现藏于奥地利维也纳艺术史博物馆

作为符号的食物

17世纪的欧洲静物画里，食物往往都有暗含的意义，比如，在这幅画里，蔬菜代表土，炉子代表火，鸟代表空气，水壶代表水，画家用餐桌上的食物暗示当时不同社会之间商品与文化的交往。

《五种感官和四种元素》，雅克·林纳德，现藏于法国卢浮宫

吃不完放不坏的罐头

32个罐头的图片如商品般摆放在一起。这是艺术？20世纪50年代，波普艺术以巨大的争议，呈现商业思维对生活的影响。

《金宝汤罐头》，安迪·沃霍尔，现藏于美国纽约市现代艺术博物馆

2000多年前的西汉菜单

馬王堆汉墓出土的3 1 2枚详细记录随葬物品的遣策中， 菜名占了103枚，以肉菜居多，鱼类有9种之多。2 0 0 0多年前长江里的鱼会比今天的更肥美吗？

马王堆汉墓出土的遣策，西汉，现藏于湖南省博物馆