云外香云一尺香云纱的岁月低语

潘媛媛

香云纱，学名“莨（liáng）纱”，以此纱制衣，穿着走路时会“沙沙”作响，所以又被称为“响云纱”。其主要产地为中国广东省佛山市顺德区和广州市南沙区，价格昂贵，被誉为丝绸界的“软黄金”。2008年6月，香云纱染整技艺被列入国家级非物质文化遗产。

本文作者曾在香云纱染整技艺传承人的工厂学习、调研，现在，让我们跟随作者的脚步，一起来到香云纱的世界。

植物与矿物的“交融”

制作香云纱的布料是白色的真丝绸，成品通常为阴阳双色，一面乌黑发亮，一面棕色哑光。它不仅像普通丝绸一样穿着凉爽舒适、易洗快干，还比普通丝绸更耐穿、更轻薄、更柔软，甚至还有抗菌的特性。这些都是特别的染整技艺赋予它的，而薯莨和河泥是香云纱染整过程中最重要的两种染料。

薯莨，又名鸡血莲，是一味清热解毒的中药材。它的块茎生长在土壤表层，剖面有淡黄色和红棕色两种，成分各不相同。香云纱染整选用的是红棕色薯莨，这种薯莨富含缩合单宁（又称凝缩类单宁，它的分子质量较大，果蔬、红葡萄酒、茶叶、咖啡等食品的苦涩口感和抗氧化功效就是因它而来），在染整过程中，它会吸附在丝蛋白（蚕丝的主要成分之一）上，将原料染成红棕色，也让香云纱拥有了抗菌的功效。

薯莨

薯莨剖面图

河泥，即河道底泥，需要选择优质的、富含Fe（II）（以吸附态或沉淀态存在的二价铁）的河泥。它被涂在丝绸原料上后，其中的二价铁会与薯莨汁液中的缩合单宁发生化学反应，产生黑色沉淀，这就是香云纱“乌黑”的秘诀。

香云纱诞生记

香云纱的制作过程非常复杂，整个染整过程中，除粉碎薯莨外几乎都靠手工完成。

第一步，制备薯莨液。将薯莨打碎，装入竹筐后加水冲淋，收集它流出的第一道液、第二道液、第三道液、第四道液（这4道浓度不同的液会被放进不同的池子，在后续晒莨过程中，师傅会根据晒莨效果决定用几道液来染色）。为防止氧化，薯莨液需现配现用。

第二步，过薯莨。把白坯绸布放进装满薯莨液的浸泡池中，并不断翻动，使其充分吸收薯莨液。

第三步，晒莨。把浸泡好的绸布平摊在草地上（草地可以支撑绸布，让薯莨液色素均匀地附着在它上面），拉至平整，将两头用竹竿固定。在氧气和太阳光的作用下，薯莨液会形成胶质沉淀，使綢面“发亮”。将晒干的绸布收起，不断重复第二步和第三步（晒莨时始终将绸布的同一面朝上），重复20余次后，就可以获得一面亮色、一面哑光的绸布。

第四步，过乌。凌晨四五点，将晒好莨的绸布（亮色朝上）平铺在盛有河泥的沟渠旁。用扫把将河泥均匀涂在绸布上后，沿长边对折，送至沙地进行反应（沙地和凌晨时分的环境都可以阻止绸布中的水分流失过快，让薯莨液和河泥充分反应），约1小时后，在河流中利用水流甩掉残余河泥，再将它晒干。一面乌黑发亮、一面棕色哑光的香云纱就此诞生。

在香云纱的制作过程中，原料（丝绸）、染料（薯莨液和河泥）和能源（阳光）都是天然的。薯莨残渣可以用作燃料和防虫填料，过乌剩余的河泥可以回到河中。聆听香云纱的响声，就像听到了非遗文化的声音。

（责任编辑 / 牛一名  美术编辑 /周游）