浅谈桃树矮化密植栽培的优点及原理

臧云鹏，金宏亮

（国有驻马店市薄山林场，河南确山 463218）

随着科学技术的不断发展，桃树的栽培经历了由稀植到密植，由粗放管理到精细管理，由低产到高产、由低质量到高质量的发展过程，并且正在向集约化、无病毒化、矮化密植的方向发展。矮化密植利用了群体优势，去充分占领有效空间，提高了光能利用率，减少了营养消耗，并且有利于营养物质的有效积累，故此，矮化密植栽培是当今果树栽培发展的必然趋势。

1 桃树矮化密植栽培的优点

1.1 结果早

果树通过矮化栽培后，首先表现在树体生长较正常果树矮化，即生长量减少，生长过程紧凑。矮化栽培的桃树，营养生长恢复期短，进一步加快了生殖生长过程。同时，由于密植措施根系生长受抑制，株间相互竞争，树上树下都相互制约，进一步促进了生殖生长，促进花芽的形成。矮化栽培的桃树，在修剪过程中应及早拉枝，开张枝条的角度，轻剪缓放多留枝，同时冬季不可剪截过重，夏季进行及时合理的管理。实行矮化密植栽培的桃树，骨干枝级次少，有效叶面积大，有机营养相应积累多，故结果早，第2 年即可开花结果，且早期产量提升快，进入盛果期的时间早，成熟期与一般稀植的果园相比可提前3～5 d 成熟。

1.2 单位面积产量高

桃树传统的栽培技术株行距大，一般为4 m×5 m 或3 m×4 m，栽植株数为495～840 株/hm2；在整形修剪时，采用旧的传统修剪手法，即冬季重剪，不进行夏季修剪等管理措施，年复一年，造成树冠越剪越旺，花芽难以形成，病虫害发生严重，产量仅22 500 kg/hm2左右，且果品质量差，经济效益低。矮化密植栽培的桃树，株行距为2 m×3 m，栽植密度为1 665 株/hm2，或株行距为1.5 m×2.0 m，栽植密度为2 220 株/hm2；采用纺锤形、圆柱形、折叠式扇形和斜式倒“人”字形进行整形修剪，在修剪措施上，冬剪与夏管相结合，产量可高达37 500～45 000 kg/hm2，果品质量高，经济效益十分可观，深受广大果农和消费者的欢迎。因矮化密植栽培的果园单位面积株数取得了增加，充分利用了土地，且单位面积产量高；矮化密植的桃树叶片对光能的利用率较高，有利于营养物质的积累，结出的果实数量多，品质较好，效益较高。

1.3 管理方便

实践证明，果树矮化栽培树体比正常果树矮小，在日常栽培中容易管理，便于人工操作授粉、疏花、疏果、喷药、采收等各种栽培管理措施，而且整形修剪技术规程容易掌握。

2 桃树早期密植丰产的原理

2.1 桃树花芽分化的内部和外部条件

果树在栽培过程中，促使果树形成花芽是结果的首要条件，也是形成产量的基础。而桃树形成花芽的规律，常因品种、树龄和生态条件而表现出不同的特点。不同生态条件的地区，形成花芽的规律也有所变化，如在土层浅、冬季风大、中长枝容易发生抽干的地区，花芽主要集中在短果枝上，而在西北黄土高原地区，成龄桃树的中长果枝上有大量的花芽结果。根据上述花芽形成的这些特点，有目的地去培养增加容易成花的枝条类型。因此，在修剪时注意保留利用具有适合当地环境条件的果枝类型，有利于促进幼树早结果和提高产量。

桃树的花芽分化分为3 个阶段，即生理分化、形态分化和性细胞形成。生理分化出现在春梢顶芽形成后，是由叶芽生理状态向花芽生理状态的过程。而形态分化阶段，是在生理分化阶段后的一个月内开始进行，一般包括萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄茎原基分化期和雌蕊原基分化期。花芽分化适当的条件已经逐步明确，那就是花芽能否形成，内部条件决定于结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质的存在水平，以及四者的相互关系，具体来说，结构物质包括光合产物、矿质盐类以及由以上两类物质转化合成的各种碳水化合物、氨基酸和蛋白质等。大量的营养物质供应是花芽形成的物质基础。果树体内的营养物质除无机营养外就是有机营养，而有机营养物质中最重要的成分是碳水化合物和含氮有机化合物，它们在树体内的含量，随着果树的生长发育和环境条件而变动。在不同的部位、不同的时期，二者的含量互有增长，二者间的相对含量对果树的营养生长和花芽分化有着重大影响。

果树花芽分化除受上述树体内部生理状态影响外，也受外界条件的影响，如群体优势、光能利用率、栽培管理等。因此，果树花芽形成最关键的就是尽量形成结构物质、能量物质、调节物质和遗传物质4 种物质，而这些物质主要来源于根系吸收的水分和矿质营养，叶片光合作用的光合产物，以及果树再将这些有机物质和无机物质，通过复杂的过程合成转化为这些物质，总之，只要果树栽培者去积极地创造花芽形成的内部条件和外部条件，果树就可随时开花结果，实现早期丰产。

2.2 矮化密植利用群体优势充分占领有效空间

矮化密植栽培树体矮小，单位面积栽植株数多，相应的枝叶量大，总叶面积大，叶面积系数高。有关资料表明，桃树矮化密植园叶面积系数为3～4，此时枝叶的覆盖率在70%～90%。常规的稀植果园要想达到这一指标需10 年以上的时间，而矮化密植园只需3～5 年就可以达到。矮化密植是依靠群体优势来完成丰产所需的枝叶量，而矮化栽培充分利用了有效的栽培空间，达到了早期丰产的栽培目的。

2.3 矮化密植提高了光能利用率

有关资料证明，果树果实中85%～95%的干物质是由叶片的光合作用制造的，光合产物是果树生长发育和开花结果的重要物质和能量来源，因此，提高光能利用率是桃树矮化密植丰产的重要理论依据之一。一般常规稀植果园在幼树期，叶面积系数低，大部分光未被利用。采用矮化密植栽培时，在幼树期即形成了大量枝叶，从而扩大了光合面积，充分利用了光能。另外，矮化密植树冠矮小，其透光率要比高大的稀植树高，一般稀植果树受光量低于全光量的30%，叶片的光合能力下降，就会出现无效叶片；而矮化密植树通过采用适于密植栽培的整形方式和修剪技术，使光在树冠内分布合理，受光量高达80%～90%，叶片能更好地利用光能进行光合作用，从而达到高产优质。

2.4 树体矮小紧凑，减少营养消耗

矮化密植树体矮小、紧凑，营养物质上下运输路程短，而且在骨干枝上直接着生结果枝组，因此大大地减少了营养物质的消耗。据有关资料查证，矮化密植树的光合产物大部分用于地上部分的生长和结果，进入根系的少，限制了树体的营养生长，增加了生殖生长，减少了营养消耗，从而提高了单位面积产量。另外，因矮化密植栽培树冠矮小，叶幕层距地面近，土壤中释放的二氧化碳不易被风吹散，减少了二氧化碳的损失，充分利用土壤有机质释放出的二氧化碳，增加了光合产物，从而提高了果品产量和质量。

2.5 矮化密植栽培有利于营养物质的积累

果树的根系吸收水分中的无机盐，其中以氮（N）最多，通过木质部自下而上运输，而叶片制造的碳水化合物（C）有机营养则由韧皮部自上向下运输。当C/N 比大时，也就是碳水化合物合成积累大时，能促进果树生殖生长，生长的旺枝少、短枝多，容易形成花芽和结果；当C/N 比小时，则表现营养生长为主，生长出的旺枝多，相应不易形成花芽和结果。因此，在一定的氮量供应情况下，提高碳水化合物的积累量，就可促进丰产。矮化密植栽培技术措施就是有利于促进碳水化合物有机营养的积累，从而达到早期结果、品质优、早丰产的效果。

3 结语

生产实践证明，今后桃树生产的发展必须进行集约化栽培，而矮化密植是实现集约化栽培的最好途径。桃树在栽培过程中由大面积的粗放栽培管理向小面积精细栽培管理，由低产向高产方向发展，随着我国市场经济的发展和人民生活水平的不断提高，还须由单纯追求高产量向提高桃果的商品质量发展。因此，在矮化密植栽培中要逐步发展桃果套袋栽培和实现以生物防治为中心的病虫害综合防治技术，从而生产出高质量、无公害的绿色食品。