崇明白山羊育肥料配方应用试验与结果分析

谢晓屹，吴文辉，卫龙兴，朱 勇，金玉明

（1.上海瀛星白山羊养殖专业合作社 202152；2.上海市奉贤区动物疫病预防控制中心 201499；3.上海市崇明区动物疫病预防控制中心 202157）

崇明白山羊是国家重点保护品种——长江三角洲白山羊的一个分支，是在崇明特定水土条件下孕育而成的一个地方良种。崇明白山羊体型中等偏小、体格健壮，具有适应性强、繁殖率高和肉质鲜美等特点，其肉质不但味道鲜美、营养丰富，而且具有暖脾胃、补肾虚、壮筋骨、强体质等功效；但因其体型偏小、生长速度较慢，故传统饲料和圈养环境条件下，育肥期平均日增重仅为45 g 左右，养殖农户比较效益较低。为此，笔者根据对崇明白山羊传统饲料结构的长期研究，结合对崇明白山羊生理特点和当前饲料新技术的综合分析，在充分利用当地丰富的传统饲料资源的基础上，大量引用了具有调节免疫功能的黄芪、促进纤维消化利用的麦芽和纤维酵母、提高生长速度的沸石粉以及优质苜蓿干草等饲料原料，科学配制了3 种适用于崇明白山羊育肥期使用全混合饲料（TMR），并以崇明某白山羊养殖专业合作社为试验基地，开展了为期6 个月与传统饲料比较试验，取得了较好的效果。现将相关情况整理、撰录如下。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 饲料原料

1.1.1.1 青贮玉米：由试验羊场自有饲料田栽种的全株玉米裹包青贮加工所得；折合单价460 元/t。

1.1.1.2 豆秸粉：由邻近羊场某合作社栽种黄豆秸秆粉碎加工所得；单价280 元/t。

1.1.1.3 苜蓿草粉：由试验羊场自有饲料田栽种优质苜蓿干草粉碎加工所得；折合单价720 元/t。

1.1.1.4 鲜黑麦草：由试验羊场自有饲料田栽种鲜黑麦草，并用铡草机加工成1～2 cm 草段；折合单价120元/t。

1.1.1.5 其他饲料来源：采购自当地某饲料公司。

1.1.1.6 各类饲料原料的价格见表1。

表1 试验饲料原料价格汇总表

1.1.2 试验用羊

选取试验羊场5 月龄健康育肥羊160 头，其中公羊80 头、母羊80 头。

1.1.3 试验环境

选取试验基地同一栋育肥舍的8 个育肥圈作试验羊饲养圈舍，要求朝向相同、面积相同、设施相同。

1.2 方法

1.2.1 试验饲料的配制

1.2.1.1 三种试验饲料和传统饲料配方

参与本次试验的三种育肥饲料和作为对照组的传统饲料配方见表2。

表2 三种育肥饲料与传统饲料配方汇总表 单位：kg

1.2.1.2 育肥1 号料的配制

1.2.1.2.1 预混料制作

按照育肥1 号料的配方比例，分别称取黄芪和麦芽等组分，粉碎后放至小型搅拌机待用。再按比例分别称取维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3等组分投入小型搅拌机中混合搅拌；完成后按比例加入纤维素酶混合搅拌；最后按比例分别加入食盐、磷酸氢钙、碳酸氢钙、沸石粉等物料，搅拌，完成育肥1 号料预混料制作；期间小型搅拌机每次搅拌转速均为150～200 r/min、时间均为5 min。

1.2.1.2.2 精饲料处理

按照育肥1 号料的配方比例，分别称取玉米粉、豆粕粉和石粉，放入含有预混料的小型搅拌机中，150～200 r/min、搅拌5 min 待用。

1.2.1.2.3 青粗饲料处理

按照育肥1 号料的配方比例，分别称取青贮玉米、豆秸粉、苜蓿干草粉和鲜黑麦草，然后全部放入TMR搅拌机搅拌5 min 待用。

1.2.1.2.4 混合

将1.2.1.2.2 中加工好的精饲料移至1.2.1.2.3 预处理后的TMR 搅拌机，搅拌10～15 min，即制成育肥1 号料TMR 成品。

1.2.1.3 育肥2 号料的配制

育肥2 号料的配制流程同1.2.1.2。

1.2.1.4 育肥3 号料的配制

育肥3 号料的配制流程同1.2.1.2。

1.2.1.5 传统饲料的配制

1.2.1.5.1 精饲料处理

按照传统饲料的配方比例，分别称取玉米粉、豆粕粉、石粉、食盐、磷酸氢钙和碳酸氢钙等组分，放入小型搅拌机中，150～200 r/min、搅拌5 min 待用。

1.2.1.5.2 青粗饲料处理

按照传统饲料的配方比例，分别称取青贮玉米、豆秸粉和鲜黑麦草，然后全部放入TMR 搅拌机搅拌5 min 待用。

1.2.1.5.3 混合

将1.2.1.5.1 加工好的精饲料移至1.2.1.5.2 经预处理的TMR 搅拌机中，搅拌10～15 min，即制成传统饲料TMR 成品。

1.2.2 试验羊圈编号与分组

将参与试验的8 个羊圈按顺序编为1～8 号圈，并按序号分为4 个组，其中1 号和2 号圈为试验Ⅰ组、3号和4 号圈为试验Ⅱ组、5 号和6 号圈为试验Ⅲ组、7号和8 号圈为试验Ⅳ组（对照组）。

1.2.3 试验羊分组

1.2.3.1 试验羊预处理

试验前半月，将全部160 只（其中公羊80 只、母羊80 只）试验羊编号并做好免疫、驱虫等工作。

1.2.3.2 分组

完成预处理后的全部试验羊，按不同性别分别随机分成公羊、母羊各4 组，每组20 只，然后将4 组公羊随机放入1 号、3 号、5 号、7 号圈；4 组母羊随机放入2号、4 号、6 号、8 号圈。

1.3 试验方法

1.3.1 试验分组

将试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的6 圈羊只作为试验羊只，分别对应饲喂育肥1 号、育肥2 号和育肥3 号三种育肥饲料；试验Ⅳ组作为对照组，试验过程中继续饲喂传统饲料。

1.3.2 预饲

完成分组后第2 d 开始预饲，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的6 圈试验羊只采用逐步替换法分别用对应的试验饲料替换传统饲料。对照组则继续饲喂传统饲料，一周后结束。

1.3.3 始称重

预饲1 周后，各组、各圈的所有160 只试验组和对照组羊只分别进行个体称重，并做好记录。

1.3.4 正试

完成称重后第2 d 即进入正试。三个试验组和对照组的各圈羊只分别等量饲喂对应的试验饲料和传统饲料，日喂2 次；并随时间推移，逐步等量增加饲喂量（试验初期每只羊按1 kg/日饲喂量饲喂，后逐步增加饲喂量）。

1.3.5 终试

整个试验期共180 d，自2022 年6 月18 日始至12月14 日止。试验结束当天，全部参试羊只称重并做好记录。

2 结果与分析

2.1 结果

2.1.1 始称重结果

正式试验前各组、各圈称重情况见表3。

表3 正试前各组、各圈称重情况汇总表 单位：kg

2.1.2 终试时称重结果

试验结束当天全部参试羊只称重情况见表4。

表4 终试时各组、各圈称重情况汇总表 单位：kg

2.1.3 试验期耗料情况

试验初期，各试验组和对照组羊只按平均每只羊每天饲喂1 kg 饲料等量饲喂，以后根据采食量逐渐增加饲喂量，至试验结束时，三个试验组的日均饲喂量为每只羊每天2 kg，对照组的日均饲喂量每只羊每天1.70 kg。

各试验组对照试验饲料总饲喂量及成本见表5。

表5 各组试验期消耗饲料总量及成本汇总表

2.2 分析

2.2.1 增重情况分析

2.2.1.1 试验期各组不同性别羊只增重情况及比较

试验期各试验组与对照组不同性别羊只增重情况及比较结果见表6。

表6 试验期各组不同性别增重情况及比较结果汇总表 单位：kg

2.2.1.2 试验期各组羊只增重情况及比较

试验期各试验组与对照组羊只净增重情况及比较结果见表7。

表7 试验期各组增重情况及比较结果汇总表 单位：kg

2.2.1.3 增重情况及比较结果分析

从表3 可以看出，试验分组时各组、各圈羊只的体重与对照组差异不显著；但表4～表7 的结果显示：试验结束时，3 个试验组的羊只增重情况明显大于对照组羊只增重，其中表7 中各试验组的羊只平均日增重分别比对照组增加了49.04%、58.82%和67.09%，而且试验Ⅲ组的羊只平均日增重更明显优于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的羊只平均日增重；说明三个参试的育肥饲料均具有较好的增重效果，但试验Ⅲ组的育肥3 号料增重效果比其他2 个试验组羊只所使用的育肥1 号料和育肥2 号料更佳。

2.2.2 经济效益分析

2.2.2.1 各组耗料、成本、增收与获利情况与比较

经过6 个月试验，三个试验组与对照组的耗料、增重、饲料成本、增收、获利等情况及比较结果整理后汇列成表8（商品肉羊单价按市场价50 元/kg 计）。

表8 经济效益情况汇总表

2.2.2.2 效益情况分析

分析表8 可见，虽然三个试验组的试验饲料单价分别比对照组提高了64.95%、78.43%和92.55%，使各试验组的单位增重成本也分别提高了22.93%、24.05%和28%；但从综合效益（扣除饲料成本后的获利）来看，三个试验组分别比对照组增收了2023.88（21.55%）、2709.88（28.86%）和2761.88（29.41%），其中试验Ⅱ组和试验Ⅲ组均表现了良好的综合效益，且差异不明显。

3 结论

3.1 试验结果显示：在崇明白山羊传统饲料的基础上，通过调整饲料配方，添加黄芪、麦芽、沸石粉、纤维酵母及优质苜蓿干草等原料配制而成的专用育肥饲料，可显著提高崇明白山羊育肥效果和经济效益。

3.2 通过6 个月的比较试验，按照不同配方配制而成的育肥1 号、育肥2 号和育肥3 号三种育肥饲料均表现了良好的增重效果，与传统饲料相比，分别提高49.11%、59.84%和67.15%，其中以育肥3 号料的增重表现最佳。

3.3 经对各组经济效益情况的综合分析，3 个试验组均表现出了较好的增收和获利效益；但总体来说，试验Ⅱ组的育肥2 号和试验Ⅲ组的育肥3 号这两种育肥饲料均较显著的优于试验Ⅰ组的育肥1 号料，且两种饲料的差异不显著。

3.4 试验结果证明，本次试验的相关研究结果具有较高的推广意义。