做强福桃产业 发展现代农业

王志建/江苏省句容市农业资源开发科技服务中心

句容市地处江苏省西南部，全市国土面积1385 平方公里，其中低山、丘陵、岗地面积占87%、平原占13%，为典型的丘陵地区，素有“五山一水四分田”之称。属北亚热带季风气候。四季分明，气候温和，雨水充沛，日照充足。独特的区位和生产条件及丘陵岗坡地的开发为句容市应时鲜果产业发展提供了广阔空间，生态农业也成为句容现代农业发展的最大亮点。

句容桃产业发展现状

产业规模逐步彰显。句容桃树种植总面积约2 万亩。农民每年从桃产业获利人均2000 元左右。桃树栽培主要集中于句容的华阳和后白。基本建成了以中部华阳为核心的桃产区、南部以后白为核心的休闲果园产区，形成以中部产区为主、南部产区为辅的产业格局。

栽培品种、技术、模式日趋完善。桃主要栽培品种为日川白凤、拂晓、霞辉6 号等，近年推广的霞脆、霞辉8 号在产业提质增效方面发挥了巨大作用。适宜句容丘陵地区优质桃种植的“Y”型、倒“个”型修剪、疏花疏果、果实套袋及病虫害绿色防控等配套栽培技术，已形成较为完备的体系，果实品质和食用安全性有效提高，在一定程度上增强了特色果品的市场竞争力。

优势区域逐步形成。句容自然生态较好，区位优势明显，紧临沪宁沿线大中城市群，对优质高档农产品有着旺盛的购买力。桃作为观赏性强、采摘难度低、加工选择丰富的水果，在本地区特色休闲农业发展中的作用更加突出，生产、加工、服务等产业的融合更加紧密，形成了“旅游+农业”“互联网+农业”“餐饮+农业”等多种新型业态。桃产业逐渐由传统的单一生产型，逐步向加工、体验、观光、文化、旅游等多领域跨产业延伸。

句容桃产业发展面临的难题

关键技术集成不到位。一是土壤改良、生物修复以及生态调控技术问题。句容地区土壤有机质含量低，而生产中片面追求高产，导致优质果品比例不高、品质不稳定、园地生态条件恶化。二是技术模式集成创新问题。单项技术多，技术交叉不足，土肥、植保、栽培相结合的绿色增效集成技术方案与模式缺乏，新技术新模式难以较好落地生根。

标准化省力化栽培程度较低。目前生产管理中仍然存在主栽品种密度偏大、树型和花果管理不规范、通风透光较差、用工量大等问题；产品标准化程度不高，质量参差不齐。不重视生物及免疫诱抗防治作用，片面依赖化学防治，存在食品安全隐患与环境污染问题。

产业化组织程度较低。以分散农户小规模生产经营为主，抵御自然风险和市场风险能力较弱；桃农商品意识和市场营销能力较弱，产品以中低档大众化为主，质量不稳定，竞争力不够强，利润偏低；农民专业合作社和龙头企业带动能力低，桃农仅凭经验判断分析市场行情，种植有很大的盲目性。

产业链下游环节能力薄弱。近年来，消费者对优质水果和品牌水果需求上升，对水果加工品特别是果汁的需求量增加，对经过整理和包装的水果需求增加，并由单纯终端购买开始转 向 产 地观 光 采摘。 虽然水果企业和种植户们也越来越重视果品质量、安全性及品牌建设，但由于缺乏核心技术和贮运保鲜及有效的营销手段，加工、分级、包装、储藏、保鲜手段落后，销售半径小、风险大，加之品牌整合不够，影响力和知晓度不高，市场竞争力还不强。

极端天气及病虫害影响严重。句容市桃种植以露地栽培为主，受自然灾害因素影响较大，如开花座果期遇到倒春寒天气、成熟期高温阴雨天气多等都会影响桃产量和品质。桃树在本地区的种植寿命普遍偏短，天牛危害、流胶病以及由此引发的干腐病是降低桃树经济寿命的主要病虫害。

机械化程度较低。由于桃大多种植在丘陵岗坡地区，机械化装备难以有效推广。栽培主体以小农户为主，也给桃园生产机械的研制开发、成果转化及产业化发展带来困难。因此，桃树生产中迫切需要开发集旋耕、起垄、施肥于一体的耕整一体化机械、高效喷药机械、中耕施肥机械等。

生产成本上升。农业生产资料价格的上涨、人工成本不断增加，导致桃子生产成本逐年上升。目前桃种植主体主要为老人及妇女，人工成本增长幅度较大。据不完全统计，桃产业人工成本占总成本的30%～60%，已经成为占比最大的支出项目。

综合施策做强句容桃产业

完善扶持政策。重点对桃产业优势区种苗、生产管理、冷链物流等销售环节进行政策性补贴，扶持3 年以上，更大力度支持句容市桃生产。由桃业协会、合作社等合作组织进行新技术推广与新品种试验示范工作，让基层组织真正发挥示范带动作用，对从事桃产业的组织单位给予一定扶持。建立优势产区生产性保险机制，增强农户抵御自然风险的能力，保护农户利益。

注重新品种、新技术的推广应用。注重与镇江市农业科学院、江苏省农科院和江苏农林职业技术学院的对接合作，加快品种优化升级，合理分布成熟期；结合老园区更新和新园区建设，合理规划布局，一方面要加强土壤改良、生物修复以及生态调控技术的应用，另一方面要应用土肥、植保、栽培相结合的绿色增效集成技术方案与模式，给优质桃生产创造一个优良生态环境。

加强标准化省力化栽培。标准化省力化栽培充分利用先进生产技术，是降低果品生产成本，提高产品价值的有效途径，因而大力推广桃园标准化省力化栽培管理十分重要。桃树省力化标准化栽培，即以集约栽培为基础，通过桃园种植方式密植化、果树管理简约化、水肥管理设施化、果园管理机械化和果品销售标准化等措施的应用，达到简化栽培管理技术、减轻果园劳动强度、提高果园劳动工效、节约劳动时间、减少生产成本、提高生产效益的目的。

逐步发展设施栽培。为了应对近年来频发的极端天气对桃树生产的危害，拓展优质早熟新品种的范围，应大力推进适合设施栽培的品种及配套的技术研发和推广工作，鼓励有条件的合作社或企业大户逐步发展设施栽培，利用保护地设施上市优质油、蟠桃等早熟新品种，一方面避免产品集中上市的市场风险，另一方面满足消费者不同时期的需求，提高优质桃的价值。

提高规模化生产水平。规模化生产经营是现代农业发展的必备条件之一，扶持政策向规模化生产的新型经营主体集中，培育一批有竞争力的生产和经营主体。

加快品牌建设。鼓励桃种植大户开展绿色食品认证，合力推进桃品牌的市场竞争力和公信力提升。支持华阳街道、后白镇等桃主产镇设立福桃文化节，每年组织桃优质果评比大赛，提高专业合作社、家庭农场、种植大户和广大桃农生产积极性，提高句容福桃的品牌影响力。

推进信息服务体系建设。充分运用移动互联网、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术，建立健全生产信息预警体系，建立良好的信息对接平台，对桃的生产、供求、价格及外部产业环境等信息进行采集、分析、预测和发布，提供及时、准确、全面的生产和销售预警信息，合理引导专业合作社、家庭农场、大户错开栽植品种和成熟期，防止盲目生产，避免集中大量上市或脱销断档，促进生产稳定发展、市场平稳运行，保障均衡供应。□