低聚木糖对肉鸡生长性能的影响

文│钟丽（山东省蒙阴县畜牧发展促进中心）

低聚木糖是一种益生元产品，由2～7个木糖分子结合而成，具有促进肠道蠕动和菌群平衡的作用，能提升动物生产性能和免疫力。与抗生素相比，低聚木糖具有环保、无毒副作用、不产生耐药性等优点，符合绿色饲料添加剂的标准。因此，将低聚木糖应用于动物生产养殖中可以有效减少抗生素的使用，保障禽类产品的安全性。本试验旨在研究低聚木糖对肉鸡生长性能和血液生化指标的影响，为肉鸡生产中使用低聚木糖替代抗生素提供参考。

一、材料与方法

1.试验材料。

（1）试验药品。低聚木糖购自山东龙力生物科技股份有限公司。

（2）试验动物及日粮。试验选择40羽健康、体重相接近的20日龄白羽肉鸡作为研究对象，公鸡和母鸡各半。试验日粮参照美国NRC（1994）标准和前人研究结果进行设计，基础日粮见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

2.试验方法。

（1）分组和给药。试验将40羽白羽肉鸡随机均分为4个处理组，每组10羽，公鸡和母鸡各半；其中低聚木糖低剂量组、低聚木糖中剂量组和低聚木糖高剂量组分别在1000千克的饲料中添加150克、200克和250克低聚木糖。

（2）生长性能测定。分别记录试验鸡的日采食量、初重和末重，计算平均日采食量和平均日增重。

计算公式如下：

平均日增重（克/天）=（末重-初重）/21

平均日采食量（克/天）=总采食量/21。

（3）血液生化指标检测。本试验在试验前和试验的第1、7、14和21日龄分别采集各组白羽肉鸡的静脉血，测定谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、白球比、尿素氮含量。

3.统计与分析。试验数据使用ExceL2016进行初步整理，采用SPSS 26.0软件进行单因素方差分析（ANOVA），结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示组间差异显著。

二、结果

1.不同剂量低聚木糖对肉鸡生长性能的影响。由表2可知，与对照组相比，低聚木糖低、中、高剂量组对肉鸡的末重、平均日增重和平均日采食量均有显著影响（P＜0.05）。且随着低聚木糖剂量的增加，肉鸡的末重、平均日增重和平均日采食量均呈现增加趋势。

表2 不同剂量低聚木糖对1～21日龄肉鸡生长性能的影响

2.不同剂量低聚木糖对肉鸡1日龄血清生化指标的影响。由表3可知，在本试验中添加不同剂量低聚木糖对肉鸡谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、白球比、尿素氮等血液生化指标无显著影响（P＞0.05）。

表3 不同剂量低聚木糖对肉鸡1日龄血清生化指标的影响（n＝10）

3.不同剂量低聚木糖对肉鸡7日龄血清生化指标的影响。由表4可知，添加低聚木糖对肉鸡血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白和白球比无显著影响（P＞0.05），但对血清中尿素氮含量存在显著差异（P＜0.05），其中低聚木糖高剂量组血清中尿素氮含量显著高于其他三组（P＜0.05）。

表4 不同剂量低聚木糖对肉鸡7日龄血清生化指标的影响（n＝10）

（1）试验第14天血液生化指标检测结果。由表5可知，低聚木糖高剂量肉鸡血清中总蛋白、白蛋白和白球比显著高于另外三组（P＜0.05），日粮中添加高剂量组和中剂量组血清中尿素氮含量显著高于另外两组（P＜0.05），而不同日粮中添加低聚木糖对14日龄仔鹅谷丙转氨酶和谷草转氨酶无显著影响（P＞0.05）。

表5 不同剂量低聚木糖对肉鸡14日龄血清生化指标的影响（n＝10）

（2）试验的第21天血液生化指标检测结果。由表6可知，肉鸡21日龄血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶在不同处理组之间无显著差异（P＞0.05）。但同处理组之间肉鸡血清中总蛋白、白蛋白、白球比和尿素氮存在显著差异（P＜0.05）。其中，随着低聚木糖添加剂量的增加，肉鸡血清中总蛋白、白蛋白和白球比呈增加趋势，中剂量组和高剂量组显著高于对照组和低剂量组（P＜0.05）。此外，不同剂量低聚木糖组的肉鸡血清中尿素氮含量均显著高于对照组（P＜0.05）。

表6 不同剂量低聚木糖对肉鸡21日龄血清生化指标的影响（n＝10）

三、讨论

1.不同剂量低聚木糖对肉鸡生长性能的影响。低聚木糖是一种具有多种生物活性的低分子寡糖，在动物生长和免疫调节方面具有潜在的生理作用。本研究结果表明，添加不同剂量低聚木糖对肉鸡生长性能有积极影响。首先，随着低聚木糖剂量的增加，肉鸡的末重、平均日增重和平均日采食量均有所增加。这可能是由于低聚木糖作为一种功能性聚合糖，可以促进肠道有益菌的生长，从而改善肠道健康，增强营养吸收能力，促进动物生长发育。其次，高剂量低聚木糖组在生长性能方面表现出更显著的促进作用，而低剂量组的促进作用较弱。这可能是由于过高的低聚木糖剂量可能会抑制肠道中有害菌群过度生长，导致营养消化和吸收能力升高，从而影响动物生长发育。因此，适当添加剂量低聚木糖可以促进肉鸡的生长发育，改善营养吸收能力。此外，需要进一步研究低聚木糖的最佳剂量和使用时间，以确定其在肉鸡饲料中的应用。

2.不同剂量低聚木糖对肉鸡血清生化指标的影响。饲料中添加不同剂量的低聚木糖对肉鸡血清中总蛋白、白蛋白、白球比和尿素氮存在显著影响，表明适当添加低聚木糖可以提高肉鸡血液中蛋白质含量。这一结果与前人的研究一致。不同剂量低聚木糖组肉鸡血清中尿素氮含量均高于对照组。这可能是因为添加低聚木糖增加了肉鸡的氨基酸摄取和利用，导致肉鸡体内蛋白质代谢增强，产生更多的代谢废物。因此，对于低聚木糖的添加需要注意其剂量的控制，以避免可能产生的负面影响。

四、结语

饲料中添加低聚木糖可以有效提高肉鸡生长性能和血清总蛋白、白蛋白含量和白球比，同时不会对肝脏功能造成不利影响。