桑蚕产业发展路径与高效种养技术创新

汪先发

（安徽省金寨县吴家店镇人民政府，安徽 金寨 237372）

在古代我国就已经有种桑养蚕的传统，我国丝织品始终受到国内外人们的喜爱，丝织品不仅是我国特产之一，而且还是国家文化的代表。现代我国人民仍然致力于桑蚕产业的发展，尤其是在各类高新种养技术的支持下，使得桑蚕产业发展到了一个新高度。当代人们对于桑蚕制品的需求量越来越大，这就要求以更为先进的技术助力桑蚕产业发展，并通过技术创新带动桑蚕经济发展，最终达到增产、增质、增收的目的。

1 安徽省金寨县桑蚕产业发展现状

安徽省金寨县栽桑养蚕历史悠久，桑蛋产业是当地的传统产业。近些年随着市场需求量的不断扩大，金寨县政府愈发重视桑蚕产业发展，同时结合国家提出的乡村振兴战略，将继续扩大桑蚕生产规模，保证桑蚕产业发展质量作为巩固脱贫成果、助力乡村振兴的重要手段，并通过“资金+机制”为桑蚕产业注入动力。金寨县现有桑园面积3.8万亩，养蚕大户282 户、家庭农场45 个、农民合作社38 家，蚕种场1 家、鲜茧收烘站5 处、缫丝企业2 家、织绸企业2 家、桑叶加工厂2 处、桑茶厂1 家、桑枝厂1 家，注册有“金寨丝绸”地理标志证明商标。2022 年全县共饲养一代杂交蚕种5.33 万张，产鲜茧2507 吨，一产产值达1.43 亿元；全年缫丝225 吨、织绸50 万米、加工茧丝被4.5 万床，综合产值4.5 亿元。近年来金寨县共投入资金1.5 亿元用于发展蚕桑生产。2022 年全年养蚕5000 张以上的乡镇有4 个，其中养蚕7000 张以上的乡镇有2 个；平均每张蚕种产茧在47 公斤以上的乡镇有11 个。

金寨县除了注重桑蚕产业的发展速度和发展质量以外，还非常重视产业技术创新工作，因此还针对性地制定了“培训+服务”产业发展模式。目前金寨县内已经具备一批新型职业农民，同时多次邀请专家至乡镇田间地头展开桑蚕技术培训工作。为了实现桑蚕种养与科学技术相结合，依托安徽农业大学和安徽省农业科学院蚕桑研究所组建的蚕桑产业科技特派团提供的技术支持，在养蚕重点乡镇的大户试点推行省力化养蚕设施和技术，进一步解决用工多、劳动强度大、成本高等问题；通过政策引导，鼓励中青年返乡创业，鼓励知识人才下乡发展蚕桑产业，走科技兴农、机械强农、数字赋农之路。成立蚕桑丝绸产业联盟，真正做到了“科技人员到户、良种良法到地”的教育培训模式，建立了一支高素质、高水平的专家服务团队，为金寨县内广大桑蚕养殖人员提供了充足的技术保障，为金寨县桑蚕养殖产业的发展奠定了牢固的基础。

为了实现人才战略，金寨县还制定了“能人+政策”策略，这一策略为金寨县的桑蚕产业提供了长远的技术保障。在桑蚕产业发展过程中，金寨县并未将目光只停留在县内，而是积极与国内著名丝绸龙头企业对接，并在县内选择桑蚕种养大户去江苏等地学习先进种养知识，同时组织专业技术人员多次深入基层，对金寨县内种养人员展开技术指导，力求做到手把手教授、面对面指导，这同时加快了金寨县内养殖人员与本土蚕桑专家的成长速度。最后，为了促进桑蚕产业的发展，更好地吸引本地人才，金寨县还出台“能人回归、金凤还巢”政策，该政策充分发挥了回归能人引领产业发展、带动群众致富、夯实农村基层组织、增强乡村振兴信心的作用。

金寨县桑蚕种养产业的发展不仅离不开人才和技术的支持，而且还得益于桑蚕产业广阔的发展前景以及金寨县得天独厚的地理环境。很多年轻人选择外出就业，因此当地出现了大量的撂荒耕地，但是金寨县气候宜人，日照时间较长且降水充沛，县内多山地，这些均为县内发展桑蚕产业奠定了良好基础。另外，相关专家指出金寨县内开展桑蚕产业具备五大优势：第一，金寨县内优良土地占比较少，但是桑树对于土地的要求较低，无论是耕地还是山林均适合种植桑树；第二，桑树种植的投入成本较低，并且有县里给予的资金支持；第三，桑蚕饲养周期较短，不会耗费大量人力和时间，且饲养的成本较低；第四，桑蚕产业有着非常可观的经济效益和社会效益。

2 桑蚕产业的发展前景

2.1 国内市场

在我国，丝织品有着广阔的消费市场和发展前景，尤其是近些年人民生活质量不断提升，市场对于高质量丝绸的需求量更为庞大，这也为桑蚕产业的发展奠定了良好基础。20 世纪70 年代时丝织品产业规模就已经形成，但是当时的制丝技术并不成熟，产量较低，因此丝织品属于高档消费产品，无论是消费数量还是消费规模均无法与当前媲美。自进入21 世纪后，我国经济进入到快速发展阶段，人们的消费能力不断提升，作为传统高档消费产品的丝织品已经进入到普通家庭当中，尤其是近些年人民对于美好生活的追求也成为带动蚕丝制品消费的重要因素，高质量、高性价比的蚕丝制品已经开始取代普通家用纺织品。蚕丝市场的迅速崛起一方面为蚕桑产业带来了新的发展机遇，另一方面也使得其迎来了些许挑战，因此，只有不断调整桑蚕产业结构，不断谋求种养技术创新，桑蚕产业和蚕丝市场才能进入稳健发展的快车道。近年来，随着人民生活水平的提高和对高品质的生活的追求，国内市场丝绸的需求量每年都有8%左右的增长。特别是现在蚕丝的用途越来越广，从用于医学上的可降解蚕丝螺钉和伤口缝合线，到广泛用于人们生活中的蚕丝被及丝绸衣饰用品，再延伸到桑叶茶、桑叶粉、桑葚等保健饮品，可以预见，蚕桑丝绸的市场会越来越广阔，开发潜力巨大。加之，工信部等六部门制定了《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划（2021-2025 年）》，为产业发展指明了方向。金寨县委、县政府已将蚕桑产业列为四大主导产业之一，从链式发展资金中切块支持，良好的政策优势助推了蚕桑丝绸产业的发展。2020 年以来，金寨县在基地培育、棚室建设、技术培训、缫丝厂改造等方面先后投入10373.5 万元，补齐了桑蚕产业基础短板，增强了产业后劲，提升了产业发展能力。

2.2 国际市场

我国的蚕丝制品进入国际市场最早可以追溯到汉朝。从蚕丝制品在国外市场的发展来看，自丝绸进入西方市场后，无论是政治家还是商人均以穿戴我国丝织品为荣。即便是在现代社会，我国丝织品在亚欧多国仍然享有盛誉。随着蚕丝产业的不断发展，我国蚕丝制品已经出口超过100 个国家，其中欧美国家成为最大的丝织品消费地区，尤其是在当前以工业制品为主导的市场当中，丝织品更是成为国外消费者青睐的对象。在国外时尚领域，众多设计师偏爱丝织品，这些因素一方面加快了我国桑蚕文化在世界的传播，使得国外对我国蚕丝制品的需求量不断攀升，另一方面也间接推动了我国桑蚕产业的发展，使得我国桑蚕种养成为各地区巩固脱贫致富成果、推动乡村振兴战略的首要途径。

3 桑蚕高效种养技术的创新途径

产业的发展和进步离不开技术创新，虽然目前桑蚕产业潜能较大，但是其发展仍然离不开技术的改良创新。蚕桑产业的技术创新涉及的内容较多，主要可以从桑树栽培、桑蚕选种和养殖管理几个方面展开。

3.1 桑树栽培

3.1.1 桑园选址

桑蚕以桑叶为食，因此做好桑园管理就成为发展桑蚕产业的前提和基础。桑园的管理非常关键，只有在桑园内营造良好的环境，才能够确保桑叶质量，为桑蚕提供充足的桑叶食物，进而满足桑蚕的生长需求。对于刚进入桑蚕产业的农民而言，桑园选址工作则非常关键，只有经过多方考虑才能够确定桑园选址：首先，在选址过程中要保证桑园周边环境的质量，低质量桑叶不仅无法满足桑蚕的生长需求，严重时还会导致桑蚕死亡，因此桑园周边不能存在任何污染企业，如化工厂、纺织厂、焚烧炉等，汽车尾气也会对桑叶质量造成影响，因此桑园需要远离交通线。其次，目前很多种养户都已经实现桑树种植与桑蚕养殖一体化，在一体化管理过程中，桑园和蚕房的距离不能太远，桑蚕在生长过程中对桑叶的需求量较大，因此为了降低生产成本，可以适当扩大桑园规模；再次，桑树对于土地质量的要求不高，但是为了提升桑叶产量，种养人员应当对土地展开管理，在桑树种植前需要深耕土地，尤其是在土壤贫瘠的地区更应当将深层土壤翻至表层，并在高温环境下对土壤进行暴晒，以此杀死土壤中的病原体。为了避免杂草对桑树的产量造成影响，种养人员还应当及时清除田间的杂草。最后，科学控制桑树间的间隔，通常情况下桑树的间距需要控制在30 ～50 cm，在挖定植沟时深度不能超过30 cm，为了确保桑树快速生长，在种植前还需要在桑园内广施农家肥。

3.1.2 施肥

桑叶生长过程中会消耗大量的养分，通常情况下春天、夏天和冬天需要各施肥一次。在新开发的桑园内要特别重视施用春肥，春肥的作用是促进桑树快速成长，首次施用时要足量，常见的春肥有农家肥和复合肥两种，每亩40 公斤尿素或100 公斤桑园专用复合肥；夏天是桑树生长最为旺盛的时期，若此时肥量不足可能会对桑叶的产量造成影响，夏肥多以桑树专用肥料为主，用量为每亩60 kg，冬肥的作用为保护地表以及帮助桑树顺利过冬，冬肥以有机肥为主，冬肥的用量为每亩300 kg。

3.1.3 桑树品种选择

保证桑叶的产量和品质的关键在于桑树品种的质量，且所种植的桑树品种需要符合当地气候条件。高质量桑苗不仅能够提升桑叶的产量，而且还具备优良的抗病虫害能力，并能降低自然灾害对桑叶的影响。通常情况下高质量桑苗能够起到增产增质的效果，但是为了确保最终产量，在日常管理中还需要考虑到以下几点：首先，在桑园管理过程中要完善人员结构，专业化园区内除了采摘员和施肥员以外，还需要专门配备除虫除草员，桑树种植比较特殊，当田间出现虫害草害时不能使用剧毒农药进行防控，因此需要配备专业人员从事除虫除草工作；其次，科学规划桑园的种植密度和排列方式，无论是太密还是太稀疏均不利于桑树的成长；再次，桑树对于水的需求量较大，单纯地依靠降水显然无法满足桑树对水资源的需求，因此桑园内需要配置专门的灌溉系统，此外还需要开设排水沟，防止汛期田间积水无法排出而引发洪涝灾害；最后，做好病虫害防控工作，病虫害对桑树产量的影响较大，且常规农药不能应用到桑园当中，所以桑园内要做好病虫害监测预警工作，在病虫害萌发期就立即展开防控，力求将影响降到最低。近年金寨县从外地引进“育71-1”，再到目前的“强桑1 号”，桑树品种不断优化，桑叶产量和质量不断提高。

3.2 桑蚕选种及养殖管理

桑蚕品种质量直接影响到蚕茧产量和蚕丝的质量，选择高质量桑蚕品种通常能产出更高质量的蚕丝，因此选择高质量桑蚕品种是提升产业经济效益的关键。通常情况下高质量桑蚕品种具有吐丝量大、吐丝品质高的特征。此外还必须确保桑蚕本身质量，如生长速度快、生长周期短、对环境的适应能力强、抗病能力强等均是高质量桑蚕的选择标准。在桑蚕选择过程中除了要考虑桑蚕本身质量以外，还需要考虑饲养环境对桑蚕的影响，如蚕房温度、湿度和当地的空气质量等。

3.3 桑蚕产业发展路径

在日常饲养过程中，养殖人员需要重视以下几点：科学设置蚕室的温度和湿度，规范养殖技术，通过小蚕共育技术统一小蚕的生长发育阶段，同时还要做好消毒防病，能够起到方便管理和节省养殖资源的作用。如在传统养殖过程中每期桑蚕的饲养时间为30 d 左右，但是通过小蚕共育模式可以缩减3 ～4 d 的饲养时间，此外这种养殖模式还可以提升桑蚕的吐丝量。在大蚕养殖过程中可以发挥树林的遮荫作用，充分利用周边环境展开养殖管理。养殖过程中还需要做好病虫害防控工作，控制桑蚕死亡率是确保蚕丝产量的重要措施。

栽桑养蚕是劳动密集型产业，春秋季养蚕期间，劳动时间长、劳动强度大，采桑喂蚕累，导致青壮劳力及年轻人很少愿意参与，金寨县蚕农大多数为55 ～75 岁在家的老人和妇女，因此培育桑蚕种养大户和专业合作社是关键。桑蚕茧丝绸产业是链条较长的产业，产业龙头上接基地，下通市场，也是提升养殖业的核心。要坚持扶优扶强的原则，科学制定蚕桑产业链式发展资金使用方案，灵活使用以奖代补、先建后补、资金入股、资产收益等方式，发挥财政资金撬动作用，引导外商及县内产业化龙头企业抱团发展，培育产业领军企业，打造产业航母，加快丝绸产业园建设，推进茧丝绸产品进行精深加工，生产桑枝、桑葚、丝胶等衍生产品，延伸产业链条；要转变观念，学习借鉴江苏、浙江等地工厂化养蚕技术，将桑叶加工成饲料，全年全天候养蚕，提高蚕桑亩产效益，增加蚕农收入及企业生产效益。

4 结语

综上所述，本文结合安徽省金寨县实际情况，对桑蚕产业的发展路径与技术创新途径展开分析，旨在提升桑蚕养殖效率，提升桑蚕养殖经济收益。金寨县有着悠久的桑蚕养殖文化，且目前丝织品已经成为人们日常使用的重要生活资料，在丝织品需求量不断攀升的今天，传统桑蚕养殖模式已经无法满足消费者的需求，因此只有积极改良养殖技术，创新养殖模式，才能够满足市场需求，实现种桑养蚕产业的可持续发展。