减重十年，越减越重？

朱晓静

说起来也挺郁闷，对于减重，我其实挺努力的，努力运动，努力控制嘴巴，每顿最多吃到七分饱。

按理说动也动了，饿也挨了，效果应该很显著，结果上秤一称：噢，天呢，今年的体重比去年还重了5斤！

这不科学！

复盘发现，主要还是嘴没控制好，虽然没吃饱，但我却是严重的碳水爱好者。碳水多好吃呀，大白馒头就菜，“miamia”吃俩，竟然能品尝到小麦的清香和淀粉的甜味。

大米也超好吃，用陶瓷土锅蒸，土锅冒气后关火，揭开锅盖，磕开一枚鸡蛋铺到米饭上，再放点切得薄如蝉翼的腊肉，摆上绿绿的西蓝花，盖上锅盖，10分钟后就是一锅美味的大米饭。那颗粒分明的米粒，那扑鼻的肉香……不瞒你们说，要不是刻意控制食量，我可以吃完這一整锅。

蛋糕店的全麦欧包、全麦碱水包、全麦大列巴、全麦杂谷多、全麦肉桂卷、全麦贝果……都是我喜欢吃的。我家附近的蛋糕店都被我买遍了，只要出了全麦新品，我一定会在第一时间去品尝。听起来全麦很健康，但油盐、糖分肯定超标，加上我吃的频率高，要是能瘦下来那也是奇迹了。

见爱吃碳水的我瘦不下来，我那瘦身成功的同事干脆给我安利了“馒头减肥法”。

顾名思义，就是一天都吃馒头，可以蘸点低脂辣椒酱或者豆腐乳，多喝水，其他什么都不要吃。

她说这可太适合爱吃碳水的我了，既满足了吃碳水的快乐，也把体重减下来了，一举两得。

我是只爱吃馒头吗？我是那种可以一天只吃馒头的人吗？我是那种一天吃了仨馒头，还要吃肉、吃菜，甚至还想去吃个火锅的人。所以活该我瘦不下来。

办法我都懂，但我就是做不到呀！

别人减肥“戒碳”“断碳”，我倒好，无“碳”不欢。但是我减肥的大敌真的是碳水吗？未必！终归还是自己吃得太多，没有制造热量差，导致体重每年涨3～5斤。

如何科学减肥？被大家嫌弃的碳水化合物真的是减脂大敌吗？翻开本期杂志，第53页，看看大家怎么说。