基于Web of Science数据库的榴莲研究文献计量学分析

陈妹姑,李新国,周兆禧,刘咲頔,丁哲利,林兴娥

(1 中国热带农业科学院海口实验站,海口,571102;2 海南大学园艺学院,海口,570228)

榴莲DuriozibethinusMurr.为木棉科(Bombacaceae)榴莲属常绿乔木[1],是一种高热量季节性水果,具有“南洋水果之王”的美誉。榴莲原产印度尼西亚,目前榴莲主要生产国为泰国、马来西亚和印度尼西亚[2]。榴莲营养丰富[3-4],具有较高的经济价值,除了鲜食外,可用于制药、食品加工等[5-6],深受人们喜爱。近年来,我国榴莲需求量呈快速增长趋势,且绝大部分依赖于进口;2019年上半年我国鲜榴莲进口量34.75万t,超过2018年总量的80%[7]。

文献计量学指根据文献各种特征数量,运用数学和统计学的方法对其发展现状和趋势进行描述、评价和预测的图书情报分支学科[8]。其中,被引频次在某种程度上可反映文献在该领域的受关注程度和影响力;而h指数则反映发文质量,通常被引频次越高,h指数越高,文章就越受关注,影响力越高[9]。人们常借助Citespace软件进行可视化和科学文献分析,推测研究热点[10]。文献计量学已在不少学科开展[11-13];果树方面,已开展梨树害虫[14]、樱桃[15]、柑桔[16]、苹果[17]、桃小食心虫[18]等方面文献计量学分析,而关于榴莲文献鲜见报道。因此,我们开展榴莲文献计量学分析,推测榴莲研究热点和趋势,为开展榴莲相关研究提供参考,从而推动我国榴莲生产。

1 材料与方法

1.1 数据来源在Web of science核心合集的数据库中,用高级检索方式,以TS=(durian)为检索式,自定义检索年限范围为2009—2020年,精炼文献类型为Article,语种选择All languages,检索榴莲相关文献。

1.2 方法采用Web of science自带的引文报告、CiteSpace可视化分析和文献计量学相结合的方法,对检索出的文献分别从年发文量、作者、主要机构发文量、被引频次、刊物来源和涉及学科等方面进行分析。

2 结果与分析

2.1 总发文量在Web of science中共检索到相关论文345篇,从图1可以看出,2009—2020年发文量曲线波折起伏,年均发文量28.75篇。其中,2009年发文量最低,仅12篇;2020年发文量最高,为51篇;2012年发文量也较多,为34篇;2019年与2018年发文量略微下降,2020年则明显上升。总体来说,2009—2020年榴莲论文发文量呈增长趋势,说明榴莲研究领域越来越受到关注。

图1 2009—2020年榴莲相关论文发文量变化趋势

2.2 发文国家检索发现,2009—2020年有44个国家发表了榴莲相关论文。马来西亚发文量高于其他国家,为103篇,h指数也最高;位于第二的是泰国,为84篇;中国发文量位于第三位,为67篇,且h指数高于泰国,被引频次也略高于泰国。总体来说,中国有关榴莲的研究较少,发文量和h指数均不高,说明关于榴莲的研究水平有待提高。德国和菲律宾的h指数较低,发文量和被引频次相同(见表1)。

表1 2009—2020年榴莲相关论文发文量前10的国家和作者比较

2.3 作者检索发现,发文量前10的作者共发文105篇,占发文总量的30.43%。其中来自于马来西亚的Mirhosseini H发文最多,为16篇;其次是Liu S Q,发文15篇;再次是马来西亚的Amid B T,发文量13篇(见表1)。说明榴莲研究受到广大研究员的关注,可以通过关注前10名核心作者研究成果,了解该领域的研究进展。

2.4 文献来源期刊检索发现,2009—2020年共有194种期刊发表了榴莲相关论文65篇,主要发文刊物有Food Chemistry、Asian Joural of Chemistry、Bioresource Technology等。其中Food Chemistry发文量最多,为12篇;Saina Malaysiana发文量为5篇;其余刊物发文量相同,均为6篇(见表2)。

2.5 发文主题检索发现,发文的10大主题中,食品科学发文量最多,为91篇,占发文总量的26.38%;其次是应用化学,发文量占比8.99%,其余还涉及物理、材料学、微生物学、环境学、工程学、能源学等(见表2),表明榴莲研究受到多学科、多领域关注。从整体来看,榴莲研究涉及化学较多,食品科学和化学学科可能是今后研究的主要关注点。

2.6 发文机构2009—2020年间榴莲相关论文的主要发文机构有University Putra Malaysia、National University of Singapore、Kasetsart University、University Sains Malaysia、Chinese Academy of Sciences等(见图2)。其中,University Putra Malaysia发文量居首位,为38篇,占发文总量的11.01%;其次是National University of Singapore,为23篇,占发文总量的6.67%;Kasetsart University发文量居第3位,为20篇,占发文总量的5.80%。中国科学院(Chinese Academy of Sciences)发文量居于第4位,为19篇,占比5.51%。说明这些高校和科研院所关注榴莲研究较多,贡献较大。

图2 2009—2020年榴莲研究论文主要发文机构

2.7 被引频次检索发现,榴莲相关论文被引频次排名前10的论文被引频次为69～181次,共被引1 161次,篇均被引频次11.61次。其中,“Acoustic characterization of natural fibers for sound absorption applications”一文被引频次最高,为181次;其次是“An environment-friendly thermal insulation material from cotton stalk fibers”,被引178次;“Antioxidant activity and profiles of common fruits in Singapore”居第3位,被引153次(见表3)。

表3 2009—2020 年榴莲相关论文被引频次前10论文比较

2.8 语种检索可知,345篇文献涉及3种语言,其中有342篇文献为英文,占比99.13%;2篇文献为马来语,占比0.58%;1篇为中文,仅占比0.29%。由此可见,绝大部分榴莲文献为英文文献。

2.9 研究热点从图3可以看出,durian节点最大,出现的频次最高,中心性最高,达到0.46;adsorption、removal和activated carbon等关键词节点也较大,说明这些为高频关键词;而Acid和Optimization关键词节点较小,为低频关键词。突现关键词可以初步反映某一时期内研究热点和趋势。从表4可知,突现关键词最早出现为2012年,Optimization突现关键词强度最强,且持续时间较长,biopolymer突现关键词强度次之,extraction突现关键词强度最弱。

表4 2009—2020年榴莲论文突现关键词比较

图3 基于CiteSpace分析的2009—2020年榴莲论文高频关键词共现图谱

3 结论与讨论

榴莲是典型的热带果树,对气候要求严格,27～30 ℃、湿度75%～80%下最适宜生长,不耐低温或低湿条件;最低温度低于8 ℃时,榴莲受冷害导致叶片脱落,甚至整株死亡。因此,目前我国榴莲主要种植于海南南部地区,如三亚市、保亭黎族苗族自治县、陵水黎族自治县等地。2009—2020年榴莲发文量前3的机构主要来自马来西亚、新加坡、泰国,与榴莲主要主产国一致,说明榴莲研究机构与榴莲栽培地域密切相关。从发文作者和机构来看,University Putra Malaysia(马来西亚博特拉大学)和National University of Singapore(新加坡国立大学)的榴莲研究整体实力和影响力较强,两个机构分别以Mirhosseini H和Liu S Q为主要研究团队。结合榴莲关键词频次和关键词突现分析,榴莲研究热点主要为榴莲酒、榴莲壳、优化、酸、吸收、榴莲皮等方面。

研究结果表明,马来西亚和新加坡榴莲相关研究较多,而发文量前10的作者中仅1名来自中国,说明我国学者对榴莲研究较少,处于起步阶段。目前我国榴莲研究领域集中于果实采后贮藏品质[19]、外壳吸附性能[20-22]、风味物质[23]、功能成分[24]等方面,而种植技术、种质资源引种试种、优良品种选育、病虫害防控等方面研究较少。以上结果来自于Web of Science数据库文献分析,并不能完全推测我国榴莲研究动态变化,需要借助国内文献数据库,如知网和万方数据库等,综合分析我国榴莲研究现状及趋势,为我国开展榴莲研究提供参考。