芭劳奈无花果在湖南宁乡的引种表现及栽培技术

杜肇轩,伦见发,陈小怡,杨国顺,许延帅

(湖南农业大学园艺学院,长沙,410000)

无花果属于桑科榕属植物,原产于地中海沿岸,现中国南北方均有栽培,新疆南部尤多。目前无花果在国内栽培面积小,随着无花果的价值逐渐被发现,再加上居民消费水平的不断提高,国内对于无花果需求量随之增加。据统计,2014—2020年中国无花果种植面积不断上升,2014年国内种植面积达2 508 hm2,到2020年上升至3 031 hm2;中国无花果产量也逐年增加,从2014年的13 384 t上升至2020年的18 121 t[1]。无花果当年栽培可当年挂果,树龄长达30～50年,没有大小年。分夏、秋2次结果,第2-3年进入丰产期,丰产期产量可达22.5～37.5 t/hm2。不同地区果实在6—11月陆续成熟,产量高,采收期可持续5～6个月。无花果叶片可发出特殊气味驱虫杀菌,减少农药的使用[2]。无花果是鲜食果品,其茎、根、叶又是中药材,具有治疗疮包等药效,故无花果是一种具有广阔发展前景的高经济价值的绿色果品。

芭劳奈无花果是法国育成的鲜食加工兼用品种,果皮呈黄褐色或茶褐色,果肉琥珀色或浅红色。2016年山东省嘉祥县从日本引进该品种进行试栽[3],单株产量可达15～30 kg。其夏果和秋果大小差异明显,夏果果大,平均单果质量可达100 g以上,果形细长;秋果中等大小,单果质量40～80 g,呈长卵形状,果柄端细。芭劳奈商品果可溶性固形物含量通常在18%左右,完熟果可达25%,果皮薄,果肉黏、糯、甜,鲜食口感极佳且可带皮一同食用。 芭劳奈鲜果销售单价比同期红皮无花果高出50%以上[3-4],相较于鲜食果贮藏期的短板,加工品具有高经济价值,其果干加工品富含蛋白质、维生素且较红皮果干更清甜软糯。“芭劳奈”无花果作为新兴品种,目前国内种植面积较少,产地也较少,种植区域主要分布于山东、江苏和广东等地区,在市场上有很大的竞争优势。为了扩大湖南省无花果市场,促进乡村振兴,长沙惠宝公司从广东东莞引选了无花果品种芭劳奈栽种于湖南省宁乡市。笔者对该地的芭劳奈无花果引种表现进行观察分析,为其他生产者提供参考。

1 引种地概况

引种示范地位于湖南省宁乡市横市镇界头村烤烟基地(东经112°21′,北纬28°21′),年平均气温15～23 ℃,最高气温40 ℃,最低气温-3 ℃,年平均降雨量1 358～1 438.8 mm,平均日照时数1 739.2 h,无霜期273 d以上,土壤为疏松的砂质土壤,pH值7.0 ～ 7.5。该地区于2019年从广东省东莞市引进芭劳奈无花果,行株距2.5 m×1.5 m,最初试栽0.67 hm2,随后逐步扩大至20 hm2。

2 引种表现

2.1 植物学特性 芭劳奈树势开张,分枝角度较大,节间短。叶形与“布兰瑞克”叶近似,呈五指形,叶片长约19～25 cm,叶色翠绿,叶形指数1.04～1.12,叶脉具5脉,加上叶矩脉,共7脉,叶缘为不规则稀疏波状,叶距显著,叶柄较长,接近主叶脉长度的一半。枝条呈茶褐色,树皮呈灰褐色,枝条中上部结果率较高,花芽位于每片叶与枝条之间,单性结实,连续结果能力强。

2.2 生长结果习性 芭劳奈长势旺盛,4月中下旬萌芽,夏果7月中旬左右成熟,秋果7月上中旬前后开始现果,9月中下旬左右开始陆续成熟,10月底至11月底为秋果的鲜果采收期,12月初落叶。此外,扦插苗当年可结果,着果率高,早产丰产稳产,第3年可进入丰产期,着果节位低且结果率从下至上呈递增趋势,抗寒抗涝能力强。

2.3 果实经济学性状 芭劳奈果实近圆形,果实6～7成熟时平均单果质量43.33 g,纵径45.41 mm,横径43.33 mm,果形指数1.05,可溶性固形物含量为18.91%,可滴定酸含量1.70 g/100 mL,维生素C含量14.37 mg/100 mL,果实总蛋白质含量0.45 mg/100 mL。芭劳奈果实底部圆平,且微微向外凸起,果皮黄青相间,果肉呈淡粉红色。8至10成熟时,果皮金黄,有浓郁的果香味,果肉呈较深的粉红色。完熟的芭劳奈果实难贮运,鲜食果通常在6～7成熟时便进行采收。“芭劳奈”果实品质受冷空气和雨水天影响较大,若遭遇连续一周阴雨或3天暴雨,品质会明显下降。

2.4 产量及效益 芭劳奈无花果当年种植当年结果,宁乡市基地采用无主干多枝交叉“V”形树势栽培,枝条挺立,单枝挂果可达28个以上,夏果单果质量在50 g以上,秋果单果质量为30～60 g,丰产,产量可达3 000 kg/hm2以上。 芭劳奈加工成果干口感比其他品种更温润、香甜,在湖南地区芭劳奈果实及其加工品价格较波姬红、布兰瑞克等品种高,故芭劳奈具有非常优秀的发展前景。

3 栽培管理技术

3.1 建园定植 芭劳奈无花果适应性较强,平原、丘陵、坡地均可种植,宜选择背风向阳、排灌良好、土壤需疏松透气、pH值7.0～7.5左右的中性或微碱性土壤栽植,按2.5～4 m的行距挖定植沟,沟宽60～80 cm、深80 cm。定植前沟内施入25～30 kg腐熟的牛粪、鸡粪、秸秆等有机肥,然后每667 m2将50 kg的磷钾复合肥与土拌匀后回填入沟内,灌水浇透使土沉实。选根系发达、芽眼饱满、无损伤、无病虫害的优质壮苗定植,株距1.5 m,苗木栽植深度适当,保证根系舒展且不直接接触肥料,栽后及时灌水浇透,并在树两侧沿行向覆盖0.5 m宽的黑色地膜,用地钉或细土压实地膜。

3.2 土肥水管理 对于土壤贫瘠或者板结严重的园地,每年可对土壤深翻改土,可在夏季结合翻压绿肥,也可在秋季采收后结合秋季施加基肥进行。以“适度氮肥重施磷钾肥”为原则,根据土壤中的氮磷钾具体情况调整,幼树期施肥不宜过多,基肥在落叶后或早春萌芽前施用,采用在树行间开沟施肥或环树沟施肥,深度在25～30 cm,以有机肥为主,化肥为辅,每1 kg的产量施加1 kg的有机肥。追肥在枝条快速发育时可第1次追施,每667 m2施以氮肥为主的氮、磷、钾、钙、镁复合肥20～50 kg。夏果采收至秋果膨大前需要第2次追施,每667 m2施以钾肥和钙肥为主的复合肥30 kg左右。生长期可结合预防病虫害喷施0.5%尿素、0.2%～0.5%磷酸二氢钾等叶面肥。灌水时期宜在新梢生长期和果实膨大期,当果实开始成熟时严格控水,雨水多发地区要注意及时排水。

3.3 整形修剪 芭劳奈采用无主干多枝交叉“V”形树形,当苗木定植后,主干高度定形在15～30 cm,选取3～5个角度开张对称的健壮新梢作为丛生主枝培养。当年冬季主枝留60～80 cm短截,留侧位剪口芽,使主枝伸向行向的两侧,尽可能呈水平状,也可拉枝改变朝向。第2年萌芽前,在各个主枝两侧每间隔20 cm间距刻芽,定向促进芽萌发,发出的新梢作为结果枝与主枝垂直,生长季及时疏剪过密、过弱、无用以及干枯的枝条,过强枝条打顶抑制长势。以后每年对结果枝留2～4个芽重短截修剪。

3.4 病虫害防治 湖南宁乡地区主要病害为锈病,虫害为象鼻虫和天牛等大型成虫。开园前,用甲氰菊酯300倍液注射于上部树枝防治天牛,用甲氰菊酯300倍液注射于树干基部,同时用甲氰菊酯300倍液+敌敌畏600倍液灌根后覆土,防治象鼻虫。治虫15～20天后对全园土壤撒施石灰消毒,对树干进行石灰涂白,使用石硫合剂300倍液喷施无花果树枝干和树干1 m范围内的地面。开园后与雨季后均需喷施阿米妙收1 000倍液、吡唑醚菌酯1 000倍液与甲氰菊酯300倍液预防锈病和虫害。夏果成熟前15天喷施乾运噻唑锌1 000倍液与浓缩海藻精5 000倍液,成熟采摘后喷施苯甲吡唑酯1 000倍液与藻源生物胞酶素5 000倍液防治锈病与促秋果。秋果成熟前15天喷施吡唑醚菌酯1 000倍液、阿米妙收1 000倍液与浓缩海藻精5 000倍液,夏、秋果成熟采摘后注意采收彻底,枝条上不残留果梗,防止病害发生。冬季修剪后要及时清除地里的枝条与杂草。