阳光玫瑰在甘肃天水的引种表现及绿色优质高效栽培技术

王玉安,雷玉奎,罗学义,高思静,朱燕芳,郝 燕

(1 甘肃省农业科学院林果花卉研究所,兰州,730070 ;2 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,兰州,730070 ;3 天水佳果源农业科技有限公司,甘肃天水,741020; 4 天水市麦积区农机服务中心,甘肃天水,741020)

天水麦积是甘肃最大的山地鲜食葡萄种植基地,也是甘肃惟一不需要埋土越冬防寒的巨峰葡萄种植基地,2022年葡萄栽培总面积2 346 hm2,产量4.8万t,产值3.0亿元左右,葡萄在农民增收中发挥了积极作用。2003年,麦积“下曲葡萄”在国家工商行政管理总局商标局申请注册,并获得国家绿色食品发展中心绿色食品认证。2004年,在深圳国际水果博览会上“下曲葡萄”被评为“水果状元”和“最受深、港市民欢迎的水果”。2008年,“下曲葡萄”获得“中华名果”和“中国知名品牌”荣誉称号。2015年,“下曲葡萄”入选《全国名特优新农产品目录》[1-2]。葡萄已成为调整麦积区农业产业结构和农业增效、农民增收的主导产业。

天水麦积鲜食主栽葡萄品种为巨峰,近年来,受持续降雨影响,导致成熟期采前裂果严重,商品果率和优质果率显著降低,收益低而不稳,严重影响了果农的种植积极性[3]。为了促进麦积葡萄产业健康高效发展和果农持续稳定增收,进一步优化品种结构,2016年,以甘肃省农业科学院为主的科研单位有针对性地引进具有玫瑰香味、不裂果、肉脆耐贮、中晚熟鲜食葡萄新品种——阳光玫瑰[4-5],在麦积区新阳镇南皋家庭农场建立3 333 m2试验基地,对阳光玫瑰主要经济性状、物候期、适应性、抗逆性、丰产性等观察评价。结果表明,阳光玫瑰综合表现优良,盛果期平均产量1 500 kg/667 m2,平均单价40元/kg,平均产值6.0万元/667 m2,经济效益是巨峰葡萄的4～5倍。现将阳光玫瑰在天水麦积的引种表现及绿色优质高效栽培技术总结如下。

1 试验地基本情况

试验地位于新阳镇浅山丘陵区张家阳洼村,基地中心海拔1 540 m,年均温9.5 ℃,无霜期201 d。土壤为黄绵土,pH值8.2,有机质含量1.02%,水解氮69 mg/kg,有效磷56.1 mg/kg,速效钾142 mg/kg,硒含量0.531 mg/kg。区域年降雨量500 mm左右,主要集中在7—9月,试验地主要靠自然降水。在葡萄萌芽、幼果膨大、转色等生长期如无有效降雨,采用人工补灌。试验地管理者具有长期种植葡萄的经验,技术水平较高。

2 引种表现

2.1 果实主要经济性状 根据2020—2022年连续3年测定,阳光玫瑰果实主要经济性状见表1。

通过连续3年测定,阳光玫瑰在天水麦积平均单粒质量17.5 g,平均单穗质量884.9 g,果粒长圆形,穗形圆柱形,果粒之间较紧密,果皮黄绿色、光亮。果肉可溶性固形物含量平均18.0%,皮薄、肉脆甜、多汁,具有较浓的玫瑰香味,无核化率和空心率分别为85.6%和23.5%,品质优良。

2.2 物候期 根据2020—2022年连续3年测定,阳光玫瑰主要物候期见表2。

表2 天水麦积阳光玫瑰主要物候期

综合近3年的观测数据,阳光玫瑰在天水麦积4月上旬萌芽,主要集中在8—9日,5月中旬开始花序分离,主要集中在10—11日,花序分离持续18天左右。5月28—31日见花,3天后进入盛花期,6月3—6日为末花期,花期约7天。6月下旬幼果进入膨大期,10月上旬果实成熟,果实发育期120天左右。11月下旬开始落叶,生长期220天以上。

2.3 适应性及抗逆性 阳光玫瑰长势较旺,叶片厚、大,树势健壮,在天水麦积表现出较强的适应性,抗寒性、抗旱性、抗病虫害能力较强。2016年定植,2017年挂果,2019年进入盛果期,产量稳定在1 500 kg/667 m2以上,丰产稳产。花芽形成良好,采用1～2芽短梢修剪,花期较为一致,便于花果管理。总体看,阳光玫瑰在天水麦积适应性广、抗逆性强,果实商品性状突出,经济效益显著,可以大面积示范推广。

2.4 综合评价 阳光玫瑰是一个具有玫瑰香味、大粒、易于无核化处理、肉脆耐贮的优良中晚熟鲜食葡萄新品种,在天水麦积适应性广、抗逆性强,丰产、稳产性好,综合性状优良,经济效益显著高于巨峰葡萄,是一个极具发展前景的新品种,可以大面积示范推广。但在生产中需要加强水肥管理,防止日灼,合理负载。

3 优质高效栽培技术

3.1 园地选择 选择背风向阳山地或平坦河谷地,前茬为大田作物、非葡萄重茬或葡萄挖后1年以上园地建园,土壤要求土层深厚、有机质含量大于1.0%、盐碱含量较轻。园地远离工业园区和交通主干道,交通便利,有机械作业道,靠近山顶有防风林带。年均温大于9.5 ℃,无霜期大于200 d,海拔低于1 550 m。

3.2 定植及管理 定植前一年秋季按照3～3.5 m行距挖定植沟,深、宽分别为60、40 cm,沟底填入20 cm杂草或小麦、玉米秸秆,表土和肥料(每667 m2施3～5 m3充分腐熟的农家肥+40 kg磷肥+30 kg三元复合肥)混匀后填至同地面齐平,定植沟灌水沉实待定植。提前预订一级苗,以抗性砧木(如3309M、5BB)嫁接苗优先,第2年3月中下旬开始定植。定植前,苗木在清水中浸泡12 h左右。为了提高成活率,每个定植穴中施入微生物菌肥或用微生物菌肥泥浆蘸根。根系适当修剪,定植深度同原苗木根系深度。栽植后灌透水,地面花白时松土并覆盖地膜。新芽长至10 cm左右时选择一个生长势最好的芽留下,其余全部抹除。新梢出现第一个卷须后开始施追肥,下雨前每株施尿素1.0～1.5 g,在距离植株15 cm左右打1 cm左右小孔,施入10～15 cm土中,当年连续追肥3～4次。

3.3 整形修剪 天水地区阳光玫瑰适宜的架形为飞鸟架,主蔓高度距离地面1.6 m,架面高度距离地面1.8 m。定植当年,主蔓长至1.6 m开始摘心,顶端副梢留2～3叶反复摘心,其他副梢留1～2叶绝后摘心。当年冬季从1.6 m处短截,副梢全部剪除,形成“独杆”。第2年萌芽后,延长头生长至下一个植株时摘心,顶端副梢留2～3叶反复摘心,水平主蔓基部8～10个副梢按照“4+4+4”叶连续摘心,其他副梢留1～2叶绝后摘心。第2年冬季从延长头摘心位置短截,采用“4+4+4”叶连续摘心的基部副梢,根据冬芽饱满度留1～2芽修剪,其他副梢全部剪除。第3年进入正常管理,结果枝距离调整为20～25 cm,果穗以上采用“6+5”叶摘心,顶端副梢留2～3叶反复摘心,果穗对面副梢采用2叶绝后摘心,其他副梢留1叶绝后摘心,冬季留1～2芽修剪。

3.4 花果管理 品质目标:根据市场需求,阳光玫瑰近期品质目标是单粒质量18～20 g,单穗质量800～1 000 kg,穗形圆柱形、松紧适宜,可溶性固形物含量大于18%,无核化率大于90%,空心率小于20%,果粒长圆水滴形,果穗圆柱形,果面黄绿、光亮;肉质脆甜、汁多,具有中等以上的玫瑰香味。中长期品质目标是在当前基础上进一步控制单粒、单穗质量,进一步提升品质,单粒质量15 g左右,单穗质量750 g左右,可溶性固形物含量20%以上,具有浓郁的玫瑰香味。

管理技术:见花前,留穗尖4～5 cm整穗,满花后48 h左右开始蘸穗处理,植物生长调节剂为GA320 mg/kg+ CPPU 3 mg/kg +果梗软化剂150倍液。第1次处理2周后,用GA318 mg/kg + CPPU 3 mg/kg +果梗软化剂150倍液进行第2次蘸穗处理,蘸穗时保持穗尖垂直,保持2～3秒,避开中午高温。蘸穗后4 h内如遇雨,需要重复处理。第1次蘸穗后1周左右开始疏果,留单层果,50～60粒/穗。封穗前,经杀菌剂处理果穗后,用渐变蓝果袋套袋。

3.5 水肥管理 阳光玫瑰在树势较弱的情况下,植株易出现病毒病,较一般品种需要更多的水肥。进入盛果期的葡萄园,采果后通过两侧交替开沟的方法,施入充分腐熟的农家肥和化肥,每667 m2施农家肥(4～5) m3+30 kg三元复合肥+40 kg过磷酸钙,与地表20 cm熟土充分混匀后施入。施肥后如无有效降雨,进行人工浅灌。第2年着果后至成熟前30 d,利用追肥枪、简易滴灌等方式,追施大量、中微量元素水溶肥+生物菌肥3次,每次施3～4 kg。同时,从幼果膨大期开始,每隔10～15 d叶面喷Ca、Mg、Fe、Zn等中微量元素5～6次和氨基酸叶面肥2～3次,喷施时间为下午5点之后,便于叶片充分吸收,满足树体对中微量元素的需求。

3.6 病虫害绿色防控 阳光玫瑰属于欧美种,抗病性较强,管理同巨峰系品种。生产中严格按照“预防为主、综合防治”的要求,重点在花前、花后进行预防。重视绒球期石硫合剂、套袋后波尔多液使用。一般在花前喷吡唑醚菌酯、唑醚·代森联等保护性杀菌剂2次,第2次蘸穗及套袋前用50%咯菌腈5 000倍液处理果穗,对灰霉病具有显著的防控效果。当年如果受持续降雨、干旱等特殊气候影响导致病虫害发生较重的葡萄园,落叶后采用清园剂清园。同时,对冬季修剪后的枝叶全部清运或者粉碎处理后还田。对生长季发病较严重的病叶、病枝、病果,剪除后清运或者喷药后深埋。

3.7 适时采收及分级包装 一般将果实可溶性固形物含量达到18%、具有较浓郁的玫瑰香味、果面黄绿光亮、果肉甜脆作为主要采收依据,天水麦积一般在国庆节前后采收较为适宜。阳光玫瑰采后按照果穗大小、果面颜色进行分级,然后用葡萄专用包装袋+网套进行精细包装,按照每盒3～5穗分装。对于外地的普通消费者,分级后不用取袋,经充气袋包装后直接快递即可。