‘光明藜麦2 号’的特征特性及栽培技术要点

戎伟 王萃 景阳 王冬兰 汪江涛 刘宜贵 余飞宇*

（1 光明农业发展（集团）有限公司，上海 200082；2 光明种业有限公司，上海 202171）*为通信作者

藜麦因其营养丰富，被称为“植物黄金”和“未来食品”，是21 世纪应对粮食安全的重要谷物之一，且藜麦食品具有绿色、环保、纯天然等特性，故发展藜麦产业对促进农业生态系统可持续发展、农业供给侧结构性改革、乡村振兴具有重要意义[1-5]。在我国，藜麦主要开发成藜麦米、藜麦乳、藜麦面包、藜麦面条等产品，人们普遍认为藜麦只能采收籽粒或开发籽粒产品，而忽视了其生态价值、观赏价值等[6]。例如，藜麦的花期一般在2个月左右，且藜穗、茎秆、花序和果实均可呈现出丰富的颜色变化（尤其是藜穗，有绿色、白色、黄色、粉色、深红、紫色、黑色等多种颜色），故藜麦具有较高的观赏价值，符合当前美丽乡村建设的战略需求[2,7]。

近年来，上海市崇明区始终以建设世界级生态岛为目标，把保护好、建设好、修复好生态环境作为世界级生态岛建设的重大使命，深入实施乡村振兴战略，让农村成为安居乐业的美丽家园。在此背景下，彩色藜麦的选育和示范推广，不仅可以丰富崇明区的品种资源，增加生物多样性，而且可以美化环境，为粮食种植和生态岛建设增加更多的选择。

‘光明藜麦2 号’是光明农业发展（集团）有限公司联合中科院分子植物科学卓越创新中心、山东师范大学、山东舜丰生物科技有限公司等单位选育的彩色藜麦新品种，于2021年12月通过上海市非主要农作物品种认定（认定编号：沪农品认藜麦2021第002 号）。为进一步促进‘光明藜麦2 号’的推广种植，现笔者拟对该品种的特征特性及高产栽培技术进行总结介绍，以供广大种植户参考借鉴。

1 特征特性

1.1 生育期

‘光明藜麦2 号’成熟期较早，全生育期在104 d 左右，在上海地区种植，一般于2 月中旬播种，6月上旬成熟。

1.2 农艺性状

‘光明藜麦2 号’株高在115 cm 左右；叶片为单叶、互生生长，真叶为嫩绿色，有叶柄，下部叶片呈鸭掌形、边缘为齿状，上部叶片呈矛尖形；圆锥形花序，异花授粉；穗密度紧实，主穗与上部分支结籽，主穗长在27 cm 左右，成熟后穗部转为棕红色；种子为圆形药片状，籽粒直径在2.0 mm 左右，籽粒种皮为浅黄色；有效分枝数在25 个左右，株型紧凑，成熟期植株整齐度较好。

1.3 籽粒品质

‘光明藜麦2 号’籽粒的主要营养成分指标为：蛋白质含量（质量分数，下同）为14.50%，脂肪含量为4.96%，碳水化合物含量为54.54%，总膳食纤维含量为10.90%，天门冬氨酸含量为1.14%、谷氨酸含量为2.19%、赖氨酸含量为0.80%。

2 产量表现

‘光明藜麦2 号’在上海市不同地点种植，平均每667 m2有效穗数为1.75万穗、千粒质量为2.92 g、单穗质量为13.85 g、每667 m2实际产量为208.29 kg。见表1。

表1 ‘光明藜麦2 号’在上海市不同地点种植的产量及其结构

3 优质高产栽培技术

3.1 大田准备

‘光明藜麦2号’宜选择阳光充足、通风条件好、坡度小、土壤有机质含量较高、排水通畅、灌溉方便的地块进行种植，不宜连作，宜与其他农作物合理轮作。在‘光明藜麦2 号’播种前需先进行整地，要求田面平整，耕深20～25 cm，土壤墒情和肥力均匀，土壤上松下实、松紧适度，无漏耕、漏耙，无架空暗垡等。

3.2 播 种

3.2.1 种子处理

播种前种子需先进行晒种和拌种。即选择晴天晒种2～4 h，然后每100 kg‘光明藜麦2 号’种子用35 g/L 咯菌·精甲霜悬浮种衣剂100～150 mL兑水2～3 kg，用拌种机进行拌种。

3.2.2 适期播种

‘光明藜麦2 号’春季种植，播种时间为2 月中旬至3 月上旬，以确保出苗期温度高于3 ℃；秋季种植，播种时间为8月下旬至9月上中旬，以确保出苗期温度不超过35 ℃。值得注意的是，‘光明藜麦2号’受环境影响较大，最好选择在雨后播种，且播种后一周内不宜有大雨，以避免发生渍害。

3.2.3 播 种

‘光明藜麦2 号’的每667 m2播种量在250 g左右，且应根据种子发芽率、天气和土壤情况等酌情调整，以确保种植密度（春季种植，每667 m2种植密度宜为1.8 万株；秋季种植，每667 m2种植密度宜为2.4 万株）。播种时，播种深度要适宜，播种过深则会导致种子出苗困难，播种过浅则不利于植株防旱防倒，一般播种深度以1～2 cm 为宜；播种时，不能重播、漏播，对于局部壅泥的区域或田边、地角、田埂等处，要及时进行人工补种，行距控制在50 cm 左右。‘光明藜麦2 号’在生长初期对水分的需求较为敏感，播种后大田宜及时开沟，并保持沟系畅通，以减少田间积水，提高‘光明藜麦2 号’的成苗率。

3.3 田间管理

主要包括：（1）间苗、定苗。在幼苗株高达10 cm 时，进行除草间苗，保留壮苗，此次间苗应适当多留苗，以确保全苗；在幼苗株高达50 cm 左右时，结合中耕、培土进行定苗，定苗至适宜种植密度即可。（2）肥料运筹。基肥每667 m2施复合肥40 kg；苗肥每667 m2施尿素8～10 kg；在分枝期，每667 m2施复合肥8～10 kg；现蕾后，每667 m2施尿素6～8 kg。（3）杂草防除。在播种后、大田开沟前，采用大型旱田喷雾机每667 m2用96%精异丙甲草胺乳油100 mL 或50%敌草胺可湿性粉剂200 g 或72%异丙甲草胺乳油150 mL 进行土壤封闭除草；在苗期应根据田间杂草发生情况，每667 m2用12%烯草酮乳油40～50 mL 防除禾本科杂草；在生长中期，若田间出现较多阔叶杂草，应及时进行人工拔除。

3.4 病虫害防治

‘光明藜麦2 号’的主要病虫害为地上害虫（金龟子、蚜虫、小菜蛾等）、地下害虫（小地老虎、蝼蛄、金针虫、象甲虫等）和霜霉病等，可施用吡虫啉、甲维茚虫威等药剂防治地上害虫和地下害虫，喷施70%丙森锌可湿性粉剂防治霜霉病。

3.5 适期收获

‘光明藜麦2 号’籽粒成熟的标志为用食指和拇指掐捏籽粒，感觉籽粒较硬，则表示籽粒已成熟，可在80%的籽粒成熟时，及时进行收获。