汪曾祺的“三宝”

王三宝

把“烟、酒、茶”说成是汪曾祺的“三宝”纯属个人之见。

在汪曾祺儿女的眼中：老头儿一早起床，衣服还没有穿整齐，烟就叼在嘴里了。

思考问题或写字、画画、作文的时候，手上常常夹着一根烟。哪怕是做菜，一边切菜一边还要抽出手来掸烟灰。儿女们说汪老穿不出个好衣裳来。因为抽烟，前襟和裤子上经常被烟烫出大大小小的洞。从蒲黄榆搬家，他们仔细看老头儿的房间，这房间的墙上被烟熏成褐黑色，且有深有淡，就像一幅艺术画。

汪迷苏北第一次见到汪曾祺时在日记中写道：“我递给他一支烟，是我们滁州生产的长把子‘红三环’，我见汪先生对烟的牌子似乎并不讲究。他接过去，我用火机给他点上，他隔着烟雾对我说……我也隔着烟雾，见汪先生陶醉得很，他吸烟抽得很深，浓浓的一大口到嘴里，憋了一会，喷出来，整张脸又没有了。”

汪曾祺抽烟时陶醉的神态跃入眼帘。

汪曾祺喜欢抽烟是受其父亲的影响，他在《多年父子成兄弟》中说：“我十几岁就学会了抽烟喝酒。他喝酒，给我也倒一杯。抽烟，一次抽出两根，他一根我一根。

他还总是先给我点上火。”就这样，汪曾祺很快学会了抽烟，直至有瘾。

汪曾祺有诗云：“宁减十年寿，不忘红塔山。”

“新沏清茶饭后烟，自搔短发负晴暄。

枝头残菊开还好，留得秋光过小年。”

抽烟有时也会误事。

汪曾祺准备写一个长篇《汉武帝》。为此他做了很长一段时间的准备，把提纲写在一个塑料皮面子的本上。一次吃烟时，他把烟搁在这个本子上，结果把这个本子全烧了，差点出大事，后来《汉武帝》没写成。也许汪曾祺认为“短篇就是把你必要说的话说出来，长篇是把你不必要说的话说出来”，《汉武帝》不写也罢。

每饭不离酒，香烟常在手，这是汪曾祺生活的常态。

李白斗酒诗百篇，这句话套用在汪曾祺的身上也挺合适。

刘心武在《醉眼不蒙眬》中说：“平常的时候，特别是没喝酒时，汪老像是一片打蔫的秋叶，两眼蒙眬昏花，跟大家坐在一处，心不在焉。你向他喊话，或答非所问，或竟置若罔闻。可是，只要喝完一场好酒，他把一腔精神提了起来，那双眼就仿佛又充了电，思路清晰，反应敏捷，寥寥数语，即可使满席生风……”

刘心武把汪曾祺喝酒前与喝酒后的神态进行了对比，喝酒后的汪曾祺“双眼就仿佛又充了电”，这酒对汪曾祺也真的是太神奇了。

汪曾祺喜欢画画，如果是喝了酒，不问你是做官的，还是平民百姓，你向他求字画，有求必应。

1989 年《清明》杂志创刊十周年，邀请汪曾祺、林斤澜来安徽，汪老把前一天晚上没喝完的半瓶古井贡酒插在口袋里带回去，几个小青年送他们上了飞机，见没有出事才松了口气。可那天合肥天气不好，不适合飞机降落，飞机在上空转了几圈后，又奉命飞回来。按规矩他们可以免费食宿，但两位老人带上半瓶酒到街上点了个毛豆腐，臭豆腐，又美美喝了一顿。

汪曾祺好酒，一不小心就喝过了头。

有一回，汪曾祺去参加一个文学活动。头天晚上，汪曾祺等三人没有参加主办方安排的晚宴，乘车到离主办方很远的一地方去喝酒，喝多了就住在宾馆。次日上午九点钟，主办方到处找不到他们，后来与其中一人联系上了，他们才匆匆赶回。

汪曾祺在西南联大喝多了酒，醉卧街头，沈从文先生从这里经过，以为是逃难的难民，仔细一看，原来是汪曾祺。沈先生請人把他抬到家里，师娘还特意烧了一碗醒酒汤给他喝，汪曾祺这才慢慢清醒过来。

《鉴赏家》中，汪曾祺着力写画家季匋民，他一边吃水果，一边喝酒，一边画画，怡然自得。季匋民就是汪曾祺的化身。

茶，也是汪老离不开的一“宝”。

汪曾祺的儿女们认为，茶是他们爸爸须臾离不得之物。经常喝的是绿茶，红茶很少喝，花茶如果品质好也喜欢。每天从早喝到晚，不间断。晚年可能味觉不敏感了，茶越喝越酽，一天要换两三遍茶叶。茶具很简陋，一个没有盖的青花瓷被捧在手里用了很多年。

受袁鹰之约汪老写出《寻常茶话》，此文中汪老对茶有这么一段叙述：茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶，但是毫不讲究。对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。

“但有便喝”，同吃烟一样，汪曾祺对其所吃品牌不甚挑剔。汪曾祺的平民思想和随遇而安的心态不经意间流露了出来。

小时候的汪曾祺受其祖父的影响很深，《寻常茶话》中汪曾祺有所提及。他说他的祖父生活上很节俭，但在喝茶上很考究。龙井茶泡在一个深栗色的扁肚子的宜兴砂壶里，用一个细瓷小杯倒出来喝。他喝茶喝得很酽，一次要放多半壶茶叶。喝得很慢，喝一口，还得回味一下。有时汪曾祺在旁边，他的祖父去另拿一个杯子，让汪曾祺也喝一杯茶。汪曾祺感到这茶真香。

那时他就知道龙井好喝。汪曾祺喝茶浓酽，跟小时候祖父对他的熏陶有关。

1997 年5 月16 日上午，汪老躺在病床上想喝茶，医生不准。他跟医生开玩笑地说：“皇恩浩荡，赏我一口喝吧。”又对小女儿说：“给我来一杯碧绿透亮的龙井。”谁知道，就在女儿回家取茶叶的途中，汪先生走了。

二十多年过去了，好像汪曾祺并没有离开，喜欢汪曾祺作品的人越来越多，特别是年轻的一代。有关汪曾祺的书籍一版再版，人们依然生活在他的世界里，以自己独特的方式与他交流。大家读汪曾祺，感觉天越读越蓝，水越读越清，心越读越净，灵魂越读越洁。

汪曾祺没有走，他就在我们身边，像经常相遇的老朋友，抽烟，喝酒，吃茶……那么亲切，那么自然。

责任编辑：黄艳秋