预制菜能不能进校园

●开学伊始，有家长反映，学校食堂的部分窗口换成了预制菜。预制菜虽有方便快捷、随热随吃、成本适中等优势，但也有家长担心部分预制菜不健康，对孩子生长发育产生不良影响。

“预制菜”进校园，不妨走慢些——“预制菜”不是一定不能进校园，中央厨房烹制的菜品也不是一定难吃，只是这些菜品在送进孩子们的嘴里之前，所涉及更快的冷链物流速度、更好的食品安全监督管理体系、更短的食材采购和贮存周期等等方面都亟待優化与提升。

家长担心并非多余——预制菜进校园不是一件小事，它意味着对于相当多数的孩子来说，将天天吃预制菜，一吃就要吃几年，而且是在生长发育的关键阶段，不得不接受预制菜作为重要营养来源。在社会对其安全、营养存在担忧的情况下，将预制菜引入学校需慎之又慎。

不必对预制菜杯弓蛇影——家长的焦虑不难理解。应当看到，近年来，预制菜行业迅速发展，被写入中央一号文件，多地也在布局相关产业。同时它已经悄无声息地走进了我们的生活，出现在年夜饭的餐桌上或是日常的简餐速食之中。生产正规、符合国家标准的预制菜产品，其实是安全卫生、可放心食用的。

（综合《南方日报》、澎湃新闻等）